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A jaca é um superalimento?
A jaca ou jaca é um alimento que está na moda entre as dietas vegetarianas e veganas, pois se diz ter uma grande semelhança com a carne de porco, em termos de textura e aparência, mas nutricionalmente não têm semelhança. Além disso, cada árvore que produz esse fruto pode produzir aproximadamente três toneladas desse fruto por ano. A jaca é a maior fruta de árvore do mundo e é que uma única peça pode chegar a 35 kg , seu sabor é doce e suave. Propriedades nutricionais da jaca e quais são seus benefícios A jaca é rica em carboidratos e água, destaca-se também pelo aporte de fibras e micronutrientes como vitamina C e vitamina A e minerais como magnésio, potássio, cálcio e manganês . Como já dissemos, não pode substituir a carne, pois seu teor de proteína, embora superior ao de outras frutas, não atinge um mínimo para ser considerado um substituto da carne. Embora essa fruta se assemelhe à carne de porco, os benefícios da jaca são diferentes, pois essa fruta pode nos proporcionar benefícios à saúde, como: Ajuda o sistema imunológico: devido ao seu teor de vitamina C, que é um antioxidante que combate os radicais livres, ajuda o corpo a combater doenças. Melhorar a digestão: graças ao seu teor de fibras, ajuda-nos a melhorar e facilitar a digestão. Aumentar a energia: dá-nos uma boa quantidade de hidratos de carbono complexos, com uma baixa carga glicémica, desta forma dá-nos uma boa quantidade de energia. Manter a pressão arterial e cuidar do coração: por conter potássio, esta fruta ajuda a melhorar a circulação e, assim, evitar possíveis doenças coronárias. Bom para a visão: também contém vitamina A, que melhora a visão e a saúde dos olhos. Cuide da pele: esta fruta é rica em água e antioxidantes, desta forma a pele fica hidratada e retarda o envelhecimento. Melhorar a saúde dos ossos: A jaca é rica em cálcio, que é o mineral mais importante para manter os ossos fortes. Como cozinhar jaca? A jaca pode ser consumida madura ou verde, cozida ou crua . Para consumi-lo, primeiro é aberto ao meio e as sementes são removidas e depois os segmentos são removidos, o alimento cru tem um sabor um pouco sem graça, mas se for cozido tem a propriedade de absorver o sabor do restante dos ingredientes e temperos cozido com ele. É por isso que é fácil encontrar esta fruta em caril feito com leite de coco e em sopas. Embora seja difícil de encontrar na Europa e seu transporte seja de países distantes e deixe uma pegada significativa no meio ambiente, é por isso que o consumo moderado é recomendado se estivermos longe de países onde essa fruta é produzida.
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Para que servem e quais são as propriedades do betacaroteno?
Os betacarotenos são pigmentos encontrados no grupo dos carotenóides e estes são responsáveis por atribuir as cores amarela, vermelha ou laranja a muitos alimentos. Eles também são característicos por serem uma boa fonte de vitamina A , embora ela só seja convertida em dita vitamina se o corpo precisar. Os betacarotenos são antioxidantes e ajudam o sistema imunológico a proteger o organismo contra possíveis doenças, também estimulam a produção de leucócitos ou glóbulos brancos. Propriedades do betacaroteno Para que serve o betacaroteno ? As pílulas de betacaroteno ajudam a obter um bronzeado mais rápido? Vamos ver isso! Protege o coração : seus efeitos ajudam a eliminar o colesterol "ruim" e isso pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária. Proteger a pele : uma dieta com o fornecimento necessário de betacaroteno ajuda a proteger a pele dos radicais livres, ou seja, ajuda a retardar o envelhecimento e reduzir o risco de queimaduras solares. Proteja os olhos : protege os olhos de possíveis infecções e cataratas. A vitamina A é boa para manter uma boa visão, pele, membranas mucosas e ossos. Prevenir a osteoartrite : A ingestão adequada de betacaroteno ajuda a prevenir a osteoartrite, que é um dano à cartilagem das articulações. Quais alimentos são ricos em betacaroteno? Os alimentos que contêm mais betacaroteno e que não podem faltar em nossa dieta se quisermos alcançar os benefícios mencionados acima são: Cenoura: é o alimento que contém mais betacaroteno e podemos comê-la cozida ou crua. Pimentas batata doce Abóbora Legumes e verduras: alguns vegetais verdes também fornecem beta-caroteno, como espinafre, acelga ou brócolis. Frutas: as frutas das cores citadas acima são ricas nessa substância: pêssegos, bananas, mangas, maçãs... são excelentes opções. Fruta seca Perigos do excesso de betacaroteno e gravidez O consumo excessivo e prolongado de betacaroteno pode prejudicar nossa saúde, e um excesso de vitamina A pode ter consequências, desde afetar os órgãos que sintetizam essa vitamina, até colocar em risco nossa visão, ossos e pele. Mas tudo isso acontece se nossa ingestão de betacaroteno for excessiva e por muito tempo. Em gestantes, é necessário monitorar o consumo de betacaroteno, pois o excesso pode prejudicar o feto, não é algo que acontece em todos os casos, mas sempre existe o risco. Embora nas gestações devemos ter cuidado para não exceder nenhum nutriente, bem como para não ter déficit , pois tudo isso se reflete no feto. Comprimidos com beta-caroteno Em alguns casos em que as quantidades diárias recomendadas de betacaroteno não são atingidas, uma boa opção é tomar suplementos de betacaroteno . Pode ser encontrado cápsulas ou comprimidos de betacaroteno, e a dose recomendada é de 7,5 a 30mg ao dia , também são muito eficazes na proteção contra os raios UV e assim notar o bronzeado. Além disso, também nos fornecerá todos os benefícios mencionados acima. Se tomarmos um exemplo , o beta-caroteno de Sura Vitasan , que é baseado em um complexo de carotenóides mistos 100% naturais extraídos do óleo de palma vermelho bruto, que é uma boa fonte natural de carotenóides.
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Propriedades da lactoferrina
A lactoferrina é uma glicoproteína, presente principalmente no leite e colostro. Esta proteína é importante para poder transportar metais dentro do corpo e fixá-los de forma otimizada. Graças à sua capacidade de bloquear o ferro, permite ao mesmo tempo bloquear o crescimento de bactérias e vírus que aderem ao intestino. No corpo humano, é sintetizada na mucosa brônquica, nas glândulas salivares, mamárias, lacrimais e nos neutrófilos do sangue. Desta forma, encontramos a lactoferrina na saliva, lágrimas, leite materno, secreções nasais... Propriedades e benefícios da lactoferrina Para que serve a lactoferrina? Quais são suas implicações em nosso corpo? Vamos ver isso! Função biológica: é uma das funções mais importantes e é que a lactoferrina ajuda a aumentar a absorção de ferro e favorece sua fixação, além de preservar as reservas de ferro no organismo. Função antimicrobiana: a lactoferrina tem o poder de prevenir infecções bacterianas , como Escherichia coli ou Salmonella, inibindo a multiplicação dessas bactérias e alterando sua membrana para eventualmente causar sua morte. Estimula o sistema imunológico: através do crescimento de bifidobactérias, beneficia o sistema imunológico e favorece a atividade dos neutrófilos, tornando-o muito eficaz no combate a gripes ou infecções. Função antioxidante: previne o aparecimento de radicais livres e contribui para o controlo dos danos celulares associados ao envelhecimento. Função anti-inflamatória: graças a esta função, a lactoferrina é útil para combater estomatites e dermatoses e isso porque provoca um bloqueio nas citocinas inflamatórias. O exercício afeta a lactoferrina natural em nosso corpo? Alguns estudos mostraram que através de diferentes exercícios de baixa intensidade, a concentração dessa glicoproteína aumenta na saliva, no sangue e nas células imunes. Portanto, após esses estudos, foi extraída a hipótese de que uma prática regular e intensa de exercícios influencia a produção de lactoferrina . Suplementos naturais de lactoferrina Quando as necessidades de lactoferrina são maiores, uma boa opção é suplementar com cápsulas de lactoferrina . É importante quando escolhemos um suplemento que seja de alta qualidade, ou seja, que não contenha lipopolissacarídeos , que são moléculas encontradas na membrana externa de algumas bactérias, além disso, esses lipopolissacarídeos podem ativar efeitos indesejados no sistema imunológico . Existem casos em que seu consumo não é recomendado? Quais as contraindicações do Lactoferrina? Seu consumo não é recomendado nos seguintes casos: Se você é alérgico a qualquer componente da lactoferrina Se você é alérgico às proteínas do leite Se sofre de alguma doença que provoque a acumulação de ferro no organismo Se sofre de pancreatite ou cirrose hepática devido à acumulação de ferro Se sofre de anemia por deficiência de ferro Se você sofre de alguma das complicações mencionadas acima, o que recomendamos é que consulte seu especialista antes de tomar lactoferrina.
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O que é graviola e quais são suas propriedades?
A graviola (também chamada de graviola ) é uma fruta rica em fibras e vitaminas e é recomendada para pessoas que sofrem de prisão de ventre, diabetes e obesidade . Tem a casca verde escura coberta de espinhos, a parte interna é composta por uma polpa branca de sabor adocicado e levemente ácido e é utilizada em diversas preparações como smoothies e sobremesas. Além disso, suas folhas também são usadas para fazer chá. Em termos de composição, a graviola caracteriza-se por ser rica em vitamina C e vitamina A , potássio e zinco , além disso 100 gramas desta fruta fornecem 53 calorias, 14,6 gramas de hidratos de carbono, 1 grama de proteína e 0,97 gr de gorduras, e o que o que mais se destaca é a água com 82,8 gr. Propriedades e benefícios da graviola ou graviola Várias propriedades são atribuídas à graviola , benéficas para o corpo, como: Diminuição da insônia: possui compostos que auxiliam no relaxamento e na sonolência. Melhoria do sistema imunológico: graças ao fato de ser rica em vitamina C, a graviola ajuda o sistema imunológico. Hidratos: como já dissemos, a graviola é muito rica em água, por isso consumir essa fruta é uma boa forma de se hidratar. Reduz a pressão arterial: por atuar como diurético, a graviola regula a pressão. Pode combater doenças do estômago: a graviola tem propriedades anti-inflamatórias, por isso doenças inflamatórias como a gastrite podem ser combatidas por esta fruta. Previne osteoporose e anemia: graças ao fato de ser rico em cálcio, fósforo e ferro, essas complicações são menos propensas a aparecer. Ajuda no diabetes: devido ao seu teor de fibras, que atua diminuindo a absorção de açúcar e, portanto, reduzindo os picos de açúcar no sangue. Retarda o envelhecimento: também contém antioxidantes que retardam os danos causados pelos radicais livres às células. Pode aliviar o reumatismo: tem propriedades antirreumáticas e anti-inflamatórias e pode reduzir a inflamação e o desconforto causados por essa doença. Embora em alguns casos seja recomendado não consumir esta fruta, pois sua acidez pode causar problemas em mulheres grávidas, pessoas com caxumba, aftas ou feridas na boca e também em pessoas com pressão baixa, pois essa fruta tende a reduzir a pressão e interferir na medicamentos que ajudam a baixar a pressão arterial. Como consumir a graviola? A forma mais comum de consumi-la é inteira , consumindo apenas a polpa e assim aproveitando as propriedades nutricionais que ela proporciona. Mas também e como dissemos é usado para fazer milkshakes, sorvetes, sobremesas e infinitas possibilidades. Além disso, você também pode aproveitar as folhas de graviola para fazer chá , com apenas 10 gramas de folhas e 1 litro de água fervente, desta forma e após 10 minutos, teríamos um chá de graviola. A graviola é boa contra o câncer? Circula na internet que a graviola é 100 vezes mais potente que a quimioterapia, o que podemos garantir é que não existem estudos que demonstrem que essa fruta seja mais eficaz contra o câncer do que a quimioterapia .
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Triptofano: benefícios e propriedades
O triptofano é um aminoácido essencial, ou seja, é necessário para o funcionamento ideal do corpo humano e nosso corpo não consegue sintetizá-lo; devemos obtê-lo através da alimentação. Para que serve o triptofano? Nosso corpo usa esse aminoácido para poder produzir melatonina e serotonina, hormônios do sono e da felicidade, respectivamente. Além disso, o fígado utiliza o triptofano para o metabolismo energético e para a produção de DNA. Quando ingerimos triptofano, o corpo o converte em niacina, mas para que isso aconteça deve haver o suficiente: ferro, riboflavina e vitamina B6. Quais são os benefícios do triptofano natural? Segundo a OMS, Organização Mundial da Saúde, a quantidade diária de triptofano que temos que ingerir é de 4 mg por kg de peso. Essa quantidade é muito fácil de conseguir, pois grande parte da população tem fácil acesso, por exemplo: 200 gramas de frango, 100 gramas de lentilha ou 200 gramas de atum. Os benefícios do triptofano natural seriam: Melhorar a qualidade do sono Manter um humor estável Prevenir a síndrome pré-menstrual manter a pele saudável Alimentos ricos em triptofano O triptofano pode ser obtido naturalmente nos seguintes alimentos: Ovos: Alimentos ricos em proteínas tendem a conter triptofano, por isso o ovo é um alimento rico nesse aminoácido, estima-se que cada 100 g de ovo contenha 156 mg de triptofano na clara e 282 mg na gema . Carne branca: Frango ou peru são ricos em triptofano, razão pela qual muitas vezes depois de comer frango assado nos sentimos relaxados ou com sono. Peixes azuis: além de serem ricos em ácidos graxos como o ômega-3, também são ricos em lisina e triptofano, por isso esse alimento é tão completo. Laticínios: Especialmente leite, mas todos os laticínios ajudam a melhorar o sono e, como dissemos, o triptofano é responsável por isso. Nozes: Se você é vegetariano ou vegano, esse alimento é essencial em sua dieta, pois é uma fonte muito boa de triptofano e principalmente de proteína. Banana: É a fruta que contém mais triptofano, por isso é recomendável comer essa fruta no meio da manhã ou à tarde para evitar insônia e estar de bom humor. Abacate: O abacate, assim como a banana, é rico nesse aminoácido e por isso é uma boa opção para melhorar o sono e o humor. Cereais: Cereais como arroz, aveia ou amaranto são ricos em triptofano e proporcionam todos os benefícios mencionados acima. Sementes: Nutricionalmente semelhantes às nozes, as sementes também são uma boa opção se somos vegetarianos para obter todos os nutrientes. Legumes: Este grupo de alimentos é uma das melhores fontes de proteína que existem, por isso também são ricos em triptofano. Efeitos colaterais e contra-indicações do triptofano Se consumirmos triptofano em excesso, o que geralmente se deve ao consumo de suplementos nutricionais ricos nesse aminoácido, o excesso de triptofano pode causar : vômito Náusea Azia Sonolência distúrbios musculares A mais perigosa é a síndrome de eosinofilia-mialgia (SEM), está associada ao consumo excessivo de suplementos e apresenta dores musculares e aumento de eosinófilos no sangue, que são glóbulos brancos. Se houvesse uma dieta da felicidade, os alimentos com triptofano teriam que fazer parte dela, sim ou sim. E é que esse aminoácido essencial é necessário para que nosso corpo funcione corretamente .
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O que é a intolerância ao glúten e como evitá-la?
O glúten é uma proteína encontrada em muitos cereais, como trigo ou cevada, e devido ao cultivo convencional do cereal, causa contaminação cruzada por glúten em aveia ou outros cereais que originalmente não possuem glúten. Esta proteína é composta por glutenina e gliadina, sendo esta última a que mais causa problemas quando falamos de intolerância ao glúten ; ou seja, em alergias ou intolerâncias nossos anticorpos reagem a uma substância, neste caso os anticorpos reagem à gliadina, e dão lugar aos sintomas da doença celíaca. O glúten também é composto por uma porcentagem muito menor de lipídios e carboidratos. O glúten é usado em muitos produtos de panificação e confeitaria, embora também seja usado como aditivo em muitos produtos para fornecer viscosidade ou volume, por isso devemos ler atentamente os rótulos de todos os produtos se somos alérgicos a essa proteína, para descobrir quais produtos Eles têm glúten . Por exemplo, um dos produtos mais procurados entre os celíacos é o pão sem glúten . Sintomas celíacos e como evitá-los Se você tem doença celíaca ou intolerância ao glúten, comer glúten desencadeia uma resposta imune no intestino delgado, como mencionamos. Com o tempo, isso pode danificar o revestimento do intestino e impedir a absorção de nutrientes . Os sintomas desta doença podem variar e ser diferentes dependendo da idade. Os sinais e sintomas são os seguintes: Diarréia Fadiga Perda de peso Inchaço e gases nausea e vomito Constipação Além dos sinais relacionados ao sistema digestivo, podem surgir diferentes sinais não relacionados, como: Anemia Perda de densidade óssea Acne úlceras na boca Dores de cabeça problemas do sistema nervoso Dor nas articulações Perda da função do baço Não há cura para a doença celíaca, mas seguir uma dieta rigorosa sem glúten pode ajudar a controlar esses sintomas e promover a cura intestinal. A doença celíaca pode causar algumas complicações, como: Desnutrição : ocorre má absorção de nutrientes e como consequência pode causar anemia e perda de peso. Enfraquecimento dos ossos : a absorção de cálcio e vitamina D é insuficiente, podendo surgir doenças ósseas. Infertilidade e aborto espontâneo – A falta de absorção de nutrientes pode levar a problemas reprodutivos. Intolerância à lactose : Isso só pode acontecer se o intestino estiver danificado e o que acontece é que depois de comer ou beber produtos lácteos, pode aparecer dor abdominal ou diarreia. Problemas do sistema nervoso : Podem ocorrer problemas como convulsões ou neuropatia periférica, que é uma doença dos nervos das mãos e dos pés. Como detectar o glúten nos alimentos? Como mencionamos anteriormente, o glúten está presente em muitos cereais, portanto, todos os alimentos derivados de cereais também podem conter, como: massas, pães, biscoitos, cerveja, molhos, molhos... produtos que contêm glúten como aditivo: Tempero pronto em tablete Pão ralado comidas fritas Substitua o pecado salsichas Batatas fritas e doces Molho de soja É necessário sempre ler o rótulo nutricional para ver se tem glúten ou não.
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O edamame é bom?
Esta comida desconhecida há anos na Espanha e que vem ganhando destaque principalmente no mundo da “comida de verdade”, vem da culinária asiática e é uma entrada que nunca falta nas refeições desses países. Bem , este alimento são sementes de soja tenras . Na indústria alimentícia, essa leguminosa tem sido utilizada para a fabricação de diversos derivados, como farinha, óleo, leite, molhos... e esse alimento, além de delicioso, contém uma grande variedade de propriedades e benefícios. Este ótimo alimento é rico em proteínas vegetais e carboidratos, além de possuir alto teor de fibras, como todas as leguminosas. Embora tenha uma baixa contribuição de lipídios. Benefícios e contra-indicações do edamame Estes são os principais benefícios desta vagem de soja : Efeito saciante: Graças ao seu alto teor de proteínas, este alimento tem um efeito saciante e pode ajudar a perder peso, pois nos ajudará a comer menos. Grande oferta de nutrientes: Como mencionamos anteriormente, este alimento é rico em proteínas, carboidratos e fibras, mas também nos fornece micronutrientes como cálcio, ferro, fósforo, sódio, vitamina B e C. Como podemos ver, é é um alimento muito completo que não pode faltar na nossa dieta. Anti-inflamatório: É recomendado para pessoas que sofrem de doenças inflamatórias como artrite, osteoartrite, asma... já que este alimento reduz a inflamação. Protetor cardiovascular: Graças ao seu teor de fibras, o edamame protege o coração de possíveis doenças e também pode ajudar a combatê-las. Como dissemos, sua contribuição de gorduras é baixa, mas essas gorduras são mono e poliinsaturadas ômega 3 e 6 que reduzem o colesterol e, portanto, protegem o coração. Melhora o sistema imunológico: Estes grãos de soja melhoram o funcionamento do sistema imunológico, devido ao seu teor de micronutrientes. Por outro lado, em alguns casos, é preciso ter cuidado com o consumo desta leguminosa, como se sofre de hipotireoidismo, pois foi visto que o edamame pode interferir na absorção de medicamentos usados para reduzir essa patologia , embora o A recomendação é consumir com moderação e não deixar de fazer. Como consumir edamame? Para consumir esses alimentos, basta cozinhá-los, da forma que desejar, como no vapor ou em banho-maria. Depois de cozidos podem apresentar-se de várias maneiras, geralmente são consumidos sozinhos depois de resfriados como se fossem um lanche e o mais normal é acompanhá-los com molho de soja. Receitas com edamame Mas podemos ir além do simples fato de consumi-los como lanche, podemos combiná-los perfeitamente em saladas, arroz ou massas. Ou combine-os em sopas, ensopados, caldos e cremes. Uma boa maneira de cozinhá-lo é substituindo-o por ervilhas, pois são um alimento muito semelhante nutricional e organolepticamente. Também é usado para fazer produtos vegetarianos, as sementes são trituradas e obtém-se uma pasta que é usada para produtos vegetarianos ou simplesmente para barrar.
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Óleo da árvore do chá: propriedades e benefícios
A árvore do chá é uma planta que cresce em climas tropicais. A utilização que se dá a esta planta é a obtenção do seu óleo e é obtido por cozedura a vapor das folhas e da casca da referida planta. Este óleo é conhecido pelas propriedades purificantes e de limpeza, por isso é usado para o cuidado da pele, além de ser antibacteriano, fungicida e cicatrizante , por isso é usado para tratar problemas como acne, piolhos ou aliviar picadas de insetos. Quais são os benefícios do óleo da árvore do chá? Vamos ver para que serve e os usos do óleo da árvore do chá ! Hidrata e cuida da pele: Se sofre de pele seca, a utilização deste óleo irá ajudá-lo a reverter esta situação. Reduz o aparecimento de borbulhas: Este óleo ajuda a limpar os poros e desta forma reduz o aparecimento de borbulhas e imperfeições. Portanto , o óleo da árvore do chá é ideal para acne . Purifica os poros: Em relação ao benefício anterior, o óleo purifica os poros e minimiza sua aparência, para que nossa pele não fique tão oleosa. É removedor de maquiagem: Com uma mistura de tea tree e óleo de canola, será suficiente para remover a maquiagem e ao mesmo tempo cuidar da pele. Fortalece o cabelo: Além de eliminar a caspa e os piolhos, este óleo ajuda a fortalecer o cabelo e acelerar o seu crescimento, por isso podemos encontrar este produto em champôs. Além de remover espinhas, também é capaz de remover cravos e espinhas. Também foi visto que pode ajudar a reduzir possíveis herpes ou irritações nos lábios e acabar com as dores de ouvido. efeitos colaterais do óleo da árvore do chá O uso deste produto topicamente é geralmente seguro, proporcionando todos os benefícios que vimos anteriormente, mas o consumo oral deve ser evitado , pois é tóxico se ingerido. No entanto, possíveis efeitos colaterais podem aparecer como: Irritação na pele Queimando Picante vermelhidão Secura erupções cutâneas Coceira E como mencionamos anteriormente, é tóxico quando ingerido e pode causar: Desorientaçao Ataxia : falta de controle muscular e coordenação nos movimentos diminui a consciência
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Que propriedades tem a chia?
A Chia é uma planta chamada Salvia Hispánica L. originária da América do Sul e desta planta consumimos as sementes. Este alimento virou moda nos últimos anos, mas já era consumido há 3500 anos. Em sua composição nutricional, destacam-se vitaminas e minerais, como cálcio e magnésio, além de ser rico em fibras e proteínas . Mas o seu nutriente mais destacado são as gorduras saudáveis, visto que é o vegetal com maior quantidade de ômega 3 . e ao contrário de outras sementes contém antioxidantes. Benefícios e propriedades da chia Como vimos, as sementes de chia são ricas em muitos nutrientes saudáveis. Mas quais são os benefícios da chia ? Protetor cardiovascular: a chia é rica em ômega 3 , esse ácido graxo possui propriedades anti-inflamatórias, antitrombóticas e vasodilatadoras, essas propriedades ajudam a regular a pressão arterial e o colesterol no sangue, também graças aos seus nutrientes reduzem a possibilidade de doenças cardíacas. Regulador do trato intestinal : devido ao seu alto teor de fibras , as sementes estimulam o peristaltismo, que é o movimento dos intestinos, o que melhora a constipação, pois a fibra hidrata e lubrifica o trato digestivo. Ajuda na diabetes : graças ao seu teor de fibras, a chia é um bom suplemento para pessoas com diabetes. Ajuda a regular os níveis de glicose no sangue , evitando assim possíveis picos de glicose no sangue. Perder peso: é usado para perder peso, pois é muito saciante e enche o estômago mais rápido e, assim, comemos menos, o que ajuda a perder peso. Antioxidante: as sementes de chia possuem antioxidantes que impedem a possível atividade dos radicais livres. Cuide dos ossos: a chia contém cálcio, então seu consumo regular nos dá parte do cálcio que precisamos diariamente. Contra-indicações de sementes de chia O consumo adequado deste alimento e como muitos, não envolve problemas de saúde, desde que não haja patologia possível onde seu consumo possa levar a efeitos colaterais. Então sim, um consumo alto pode causar possíveis problemas digestivos, como inflamação, gases, doença de Crohn... devido ao teor de fibras. Além disso, verificou-se que o consumo prolongado pode causar problemas na assimilação de alguns micronutrientes como o cálcio ou o ferro. Também é importante mencionar que 100 gramas de sementes de chia fornecem 500 calorias e, embora sejam recomendadas para perda de peso, a recomendação é uma colher de sopa por dia, pois é suficiente para aproveitar suas propriedades. Como encontramos a chia? Podemos encontrar sementes de chia em uma certa variedade de apresentações, onde suas propriedades podem ser utilizadas de diferentes maneiras. Sementes : Desta forma, podemos polvilhá-las na salada, em um iogurte ou em bolos. Sementes moídas: Assemelha-se à apresentação do café e podemos consumi-lo às colheradas. Gel de Chia: Este gel é obtido embebendo as sementes em água fervente. Essas sementes absorvem a água e liberam a fibra. Este gel pode ser consumido sozinho ou misturado com sucos ou iogurtes. Óleo de Chia: É obtido a partir da pressão a frio dessas sementes. Seu uso é semelhante ao do óleo normal. Água de Chia: É uma bebida refrescante e muito difundida, especialmente no México.
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Quais são as funções dos nutrientes?
Nutrientes são substâncias formadas por moléculas fortemente unidas. Nosso sistema digestivo possui enzimas digestivas que são capazes de quebrar essas moléculas e torná-las menores e, assim, poder absorvê-las e transportá-las pelo sangue com mais facilidade. A função dessas moléculas pode ser muito diferente, desde nos fornecer energia até a produção de novas células. É por isso que os nutrientes são divididos em macronutrientes, onde encontramos carboidratos, proteínas e gorduras, e micronutrientes, onde podemos encontrar vitaminas e minerais. Então vamos ver a classificação dos nutrientes e suas funções. Classificação dos nutrientes e suas funções macronutrientes Esse grande grupo de nutrientes é formado, como já mencionamos, por carboidratos, proteínas e gorduras. Este grupo caracteriza-se por ser encontrado em maior quantidade nos alimentos. carboidratos Os carboidratos são moléculas de açúcar que nosso corpo decompõe em glicose, que é a principal fonte de energia para as células , tecidos e órgãos do corpo. Essa glicose pode ser usada imediatamente ou armazenada no fígado e nos músculos para uso posterior. Os alimentos ricos em carboidratos são: Grãos: Pão, macarrão, bolachas, cereais e arroz. Frutas: Maçã, banana, pêra. Laticínios: Leite e derivados. Leguminosas : Grão de bico, lentilha, ervilha. Quanto às recomendações desse nutriente, não há quantidade mínima necessária para o bom funcionamento do organismo, embora nas dietas modernas quase 50% das calorias sejam provenientes desse grupo. proteína Nosso corpo precisa de proteína para poder fortalecer músculos e ossos . As proteínas da carne tendem a ser mais completas em termos de aminoácidos e, se consumirmos proteínas de origem vegetal, teremos que combinar diferentes alimentos para conseguir obter todos os aminoácidos. Os alimentos ricos em proteínas são: Carnes : vitela, peru, frango. Peixe Frutos secos Leguminosas: Grão de bico, lentilha, ervilha. Ovos Existe um mínimo fisiológico que o nosso corpo necessita para funcionar de forma óptima, este mínimo é de 0,8 gr/kg de peso/dia, no entanto numa dieta normal costuma-se consumir entre 1,5 e 2 gramas por dia.kg de peso . gorduras As gorduras são necessárias para o corpo, pois ajudam o corpo a absorver vitaminas e também são uma fonte de energia junto com os carboidratos. Além disso, eles também têm um papel importante na regulação do colesterol. As gorduras podem ser divididas de diferentes maneiras, os tipos que devem ser evitados são os saturados e os trans, que se encontram principalmente na manteiga, pastelaria industrial, biscoitos... Os alimentos ricos em lipídios são: Óleos vegetais Abacate azeitonas Nozes e sementes queijos curados Como dissemos, as gorduras são necessárias para o bom funcionamento do corpo, por isso existe um mínimo necessário, que é aproximadamente 30% do total de calorias que ingerimos. Micronutrientes Esse grupo de nutrientes é formado por vitaminas e minerais e, diferentemente dos macronutrientes, são encontrados em quantidades menores nos alimentos, mas não são menos importantes. vitaminas As vitaminas são substâncias necessárias para o crescimento e desenvolvimento normal do corpo humano. Seu corpo precisa de 13 vitaminas : Vitamina A Vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 e folato ou ácido fólico) Vitamina C Vitamina D Vitamina E vitamina K Todas essas vitaminas são classificadas em dois grupos: vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis , no primeiro grupo estão a vitamina C e as do grupo B, no segundo encontramos A, D, E e K. A diferença entre esses grupos é no meio em que podem ser dissolvidos, em água ou gorduras. Para atingir as recomendações diárias de todas as vitaminas, basta ter uma alimentação equilibrada e variada, que inclua vegetais, frutas, cereais, carnes, peixes... minerais Os minerais são importantes para o corpo e para a manutenção da saúde. O corpo humano usa minerais para muitas funções diferentes, incluindo manter os ossos, o coração e o cérebro em boas condições. Os minerais também são importantes para enzimas e hormônios. Os minerais são divididos em macrominerais e oligoelementos, no primeiro grupo encontramos: cálcio, fósforo, potássio, sódio, magnésio, precisamos destes em maior quantidade, no segundo encontramos ferro, iodo, flúor, iodo entre outros e estes em comparação com os anteriores precisamos em menor quantidade. Para atingir as recomendações diárias de todos os minerais, assim como as vitaminas, basta ter uma alimentação equilibrada e variada.
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O leite de vaca é ruim para o corpo?
O leite é um fluido biológico secretado pelas fêmeas dos mamíferos e fornece os nutrientes e a energia necessários para que as crianças cresçam e se desenvolvam corretamente. O leite é considerado um alimento básico e balanceado devido ao seu alto teor de nutrientes em relação ao seu teor calórico, uma porção de 200 mililitros (1 copo) fornece: 130 calorias, 6,2 gramas de proteína 7,6 gramas de gordura. O principal componente do leite é a água que está entre 68 e 91%, também fornece proteínas de alto valor biológico e carboidratos na forma de lactose, além de gorduras saudáveis, minerais e vitaminas. A Sociedade Espanhola de Nutrição Comunitária recomenda uma ingestão de 2 a 4 porções de leite e produtos lácteos por dia. Benefícios de beber leite Consumir leite traz muitos benefícios como: É altamente nutritivo : o leite é um bom alimento devido ao seu alto teor de nutrientes necessários para o corpo humano. Alta biodisponibilidade de cálcio : um importante nutriente que o leite fornece é o cálcio, que comparado a outras fontes de cálcio de origem vegetal, o do leite é muito melhor absorvido, por isso este alimento é bom para a formação de ossos e dentes . É muito hidratante : graças ao seu alto teor de água , o leite favorece uma hidratação adequada.Há estudos que mostram que beber leite após o exercício é mais eficaz do que qualquer bebida isotônica. Ajuda a dormir melhor : o leite contém triptofano , que é um aminoácido que promove o sono, pois é precursor de componentes como a serotonina e a melatonina, que são componentes que induzem o sono. tipos de leite Existem diferentes tipos de leite e eles podem ser classificados de acordo com o percentual de gordura, o tratamento para higienizá-lo... Percentual de gordura : esta é a classificação mais comum e a que pode ser distinguida mais facilmente, pois se distingue pelas cores do recipiente. Inteiro: Contém 3,5% de gordura, e essas gorduras são saudáveis e benéficas para o corpo. Semi -desnatado: Possui 1,5% de gordura. Desnatado: Seu percentual de gordura é igual ou inferior a 0,1%. Tratamento térmico : dependendo do tratamento utilizado, o leite terá mais ou menos resistência aos microrganismos, embora em alguns tratamentos alguns nutrientes possam ser perdidos. Fresco ou pasteurizado : Este leite é tratado a 75ºC, tem mais sabor mas dura apenas 5 dias. UHT ou uperized : Neste tratamento o leite é fervido a 150ºC por alguns segundos. Ao contrário do tipo anterior, este dura 3 meses e dificilmente perde nutrientes, mas perde um pouco de sabor. Esterilizado: Neste caso, é fervido por muito mais tempo e desta forma é feito para durar mais de 6 meses, mas neste caso as vitaminas são perdidas. Também pode ser classificado com outros valores, como: Leite orgânico : As vacas que produzem este leite comem capim fresco, e há estudos que indicam que contém menos resíduos químicos, mas isso não garante que tenha um nível nutricional superior aos mencionados acima. Leite vegetal : Esses tipos de leite devem ser chamados de bebidas vegetais , pois o leite sempre vem de animais, essas bebidas são soja, aveia, amêndoa... derivados do leite Se não gostamos de consumir leite, podemos consumir derivados dele e assim aproveitar os benefícios que ele nos traz de diferentes maneiras: Iogurte: É o derivado mais difundido, pois é consumido em todo o mundo, é feito com leite que é fermentado com a ajuda de bactérias chamadas estreptococos e lactobacilos. Kefir: Este derivado é muito semelhante ao iogurte com a única diferença de que é feito com diferentes bactérias, que aproveitam o açúcar do leite para fermentar. Coalho: Este derivado lácteo tem uma consistência cremosa, para torná-lo, adiciona-se coalho ao leite, que contém enzimas que coagulam as proteínas do leite, o coalho pode ser animal, vegetal ou artificial. Queijo: Tal como o iogurte, este derivado é um dos mais populares, existem muitos tipos de queijo e, tal como o requeijão, adiciona-se coalho para o fazer e, consoante o tipo, deixa-se maturar mais ou menos tempo. Creme: Este derivado é um dos mais gordurosos, é feito com uma camada que é obtida quando o leite é deixado em repouso.
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Benefícios de usar um protetor solar natural
Agora que se aproxima o verão, é importante protegermo-nos dos raios solares e embora seja importante protegermo-nos durante todo o ano, é verdade que nesta altura é ainda mais necessário uma vez que a exposição prolonga-se. Vamos ver porque é importante usar proteção solar natural . Benefícios dos cremes solares naturais Uma boa proteção solar natural é essencial ao se bronzear ou realizar atividades nas quais o sol atinge sua pele. O uso frequente de protetores solares naturais traz diversos benefícios, como: Prevenir doenças de pele: este é, sem dúvida, o benefício mais importante do uso de um protetor solar natural. Foi demonstrado que a exposição prolongada à luz solar aumenta as chances de câncer de pele, mas os protetores solares naturais bloqueiam a radiação solar e nos protegem . É aconselhável usar proteção durante todo o ano e assim evitar qualquer possível complicação. Produto antienvelhecimento : a radiação do sol danifica as proteínas presentes na pele e responsáveis por manter nossa pele saudável e sem rugas. Como dissemos , os cremes solares naturais bloqueiam a radiação e, portanto, cuidamos dessas proteínas e evitamos as rugas. Prevenir o aparecimento de manchas na pele : é verdade que o aparecimento de manchas tem um importante fator genético, mas foi visto que a exposição ao sol acelera esse processo e usando proteção podemos retardar consideravelmente esse aparecimento. Prolongar o bronzeado : para quem gosta de ficar bronzeada, esse benefício é importante e é que o uso de um protetor solar natural prolonga o bronzeado , pois evitamos que nossa pele se queime e, assim, bronzeie progressivamente. Hidratar a pele : a função dos protetores não é apenas nos proteger dos raios solares, mas também hidratar a nossa pele e, assim, torná-la mais bonita e luminosa. Diferenças entre um protetor solar natural e um normal A principal diferença e como o próprio nome indica, os protetores naturais são feitos a partir de produtos de origem natural , portanto, não contêm produtos químicos ou toxinas que possam danificar nossa pele a longo prazo. Além disso, alguns desses produtos químicos podem reduzir a absorção de vitamina D. Embora todos possam usar protetores solares, é recomendado principalmente para as populações mais vulneráveis, como: crianças, idosos, gestantes e pessoas com pele sensível, pois são feitos com produtos 100% naturais e não danificam a pele; assim como um protetor solar ecológico sem nanopartículas. Além disso e ao contrário dos convencionais que devem ser aplicados pelo menos 30 minutos antes da exposição, os protetores solares naturais nos protegem instantaneamente após a aplicação , este fato é muito confortável, pois só é necessário aplicá-lo instantaneamente quando temos exposição. O que significa a sigla SPF? Estas siglas indicam o fator de proteção contra os raios solares que o protetor solar incorpora, normalmente este valor varia de 5 a 50, esta é uma forma simples de indicar a proteção e assim não há possíveis confusões. Para escolher o correto temos que levar em consideração o tipo de pele que temos, por exemplo pessoas com pele mais clara precisarão de proteção maior do que pessoas com pele escura. Como escolher o melhor protetor solar natural? É de vital importância entender as informações que a embalagem nos fornece para escolher o melhor creme de que precisamos. Proteção de amplo espectro: isso nos diz que o protetor nos defende da radiação ultravioleta A e B. É importante que a embalagem nos diga isso, para ter maior proteção. Fator de proteção solar (FPS): já falamos sobre esse fator e como dissemos é de vital importância conhecer esse valor para ter maior proteção. Tipos de filtros: é importante saber que tipo de filtro está sendo usado, pois se forem usados produtos químicos podem danificar a pele, é melhor usar filtros naturais. Resistência à água: em geral pode haver duas definições referentes a este aspecto “ resistente à água ” e “ muito resistente à água ”, a primeira indica que o protetor continua a fazer efeito após 40 minutos de imersão e a segunda após 80 minutos. Duração após abertura: os protetores, além de expirarem, perdem suas propriedades com o tempo, normalmente isso acontece após alguns meses, por isso é importante atentar para essa data e não utilizá-los após essa data. Proteja-se bem neste verão!
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Como baixar a pressão alta?
A hipertensão arterial é uma doença que consiste em vasos sanguíneos apresentarem alta tensão continuamente , fato que pode causar danos a longo prazo. Essa tensão é a força exercida pelo sangue contra as paredes dos vasos sanguíneos à medida que é bombeado pelo coração. Portanto, quanto maior a pressão, mais custará ao coração bombear o sangue. Para medir a pressão arterial , são utilizadas leituras com dois números, o superior é a pressão arterial sistólica e o inferior é a pressão diastólica. Dependendo desses valores podemos saber se sofremos de hipertensão: Pressão arterial normal : Geralmente, quando a pressão é inferior a 120/80 mm Hg, a pressão é considerada normal. Pressão alta : Quando os números são maiores que 130/80 mm Hg, a hipertensão geralmente está presente. Sintomas de pressão alta Na maioria dos casos de hipertensão, as pessoas não apresentam sintomas , mesmo que os valores sejam muito elevados, mas existem alguns sintomas que estão associados a esta doença quando esta é muito grave, tais como: Dor de cabeça Dificuldade para respirar Sangramento nasal É por isso que é aconselhável fazer check-ups periódicos pelo menos a cada 2 anos para controlar os níveis. Causas e consequências da hipertensão Existem muitos fatores que podem afetar a pressão arterial , como: Quantidade de água e sal no corpo níveis hormonais Estado dos rins, sistema nervoso e vasos sanguíneos Idade, com a idade os vasos sanguíneos tornam-se mais rígidos e, portanto, a pressão arterial aumenta Existem também fatores de risco, onde estaremos mais propensos a sofrer de hipertensão: Obesidade falta de atividade física estresse ou ansiedade alto consumo de álcool alta ingestão de sal Antecedentes familiares tem diabetes uso do tabaco A pressão arterial por toda parte pode causar as seguintes complicações: Ataque cardíaco ou derrame: A pressão alta afeta as artérias e pode levar a um ataque cardíaco ou derrame. Aneurisma: pode causar enfraquecimento nos vasos sanguíneos e protuberâncias aparecem nos vasos e isso leva ao aneurisma. Insuficiência cardíaca: por causa desta doença, o coração tem dificuldade em bombear sangue. Problemas de memória e compreensão: HTN afeta a capacidade de pensar, lembrar e aprender. Demência: O bloqueio das artérias limita o fluxo sanguíneo e isso pode causar demência. Como baixar a pressão alta Para tratar esta doença existem produtos naturais para a pressão arterial elevada , que ajudam a controlar os valores da pressão arterial e facilitam o tratamento, mas se não pretender tomar medicamentos existem formas de reduzir a pressão, tais como: Reduza o excesso de peso : com a obesidade a pressão aumenta, então se conseguirmos controlar nosso peso, podemos controlar os valores da pressão. Exercício: foi visto que se você fizer 30 minutos de exercício por dia, podemos diminuir a pressão arterial entre 5 e 8 mm Hg. Além disso, todos os benefícios do exercício. Comer uma dieta saudável: uma dieta baseada em carboidratos integrais, vegetais, frutas e limitando o consumo de gordura saturada, podemos reduzir a pressão arterial em 11 mm Hg. Reduzir a ingestão de sódio: Reduzir a ingestão de sódio, que é encontrado principalmente no sal de mesa, pode melhorar a saúde do coração e diminuir a pressão arterial em 5 a 6 mm Hg. Abandone os hábitos tóxicos: se você tem pressão alta e também consome álcool ou tabaco com frequência, é melhor parar de fazê-lo, pois com essas mudanças você pode reduzir sua pressão em 4 mmHg. Além dos outros benefícios de deixar esses hábitos. Reduzir o consumo de cafeína: foi visto que a cafeína ajuda a aumentar a pressão arterial se a consumirmos em excesso, por isso é aconselhável reduzir seu consumo se quisermos reduzir a pressão. Reduzir o estresse: embora às vezes seja difícil reduzir nosso estresse, é aconselhável encontrar maneiras de fazê-lo para reduzir nossos valores de pressão. hipertensão na gravidez A hipertensão arterial durante a gravidez continua sendo a principal causa de muitos problemas e doenças que acometem o feto durante o período neonatal. Geralmente, a pressão diminui durante o segundo e terceiro trimestres de gravidez, mas se não for reduzida, podem surgir problemas. Por isso é melhor controlar os valores ao longo da gravidez e assim poder evitar possíveis complicações que possam aparecer ao feto.
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