Compilação: Vitamina K

Para que serve a vitamina K e quais são os seus benefícios?

A função da vitamina K, está relacionada com a sua origem, uma vez que existem dois tipos desta vitamina, ambos com propriedades bem definidas:

Filoquinona ou vitamina K1

• A sua origem é vegetal, pode encontrá-la em vegetais de folha verde, bem como em frutas, tais como:
• Brócolos, beterraba, ameixas secas e kiwi, para mencionar os de maior teor de filoquinona.
• Os de teor intermédio são alimentos como as avelãs, o tomate, os figos e os cajus.
• Tem a função de ativar as proteínas C e S, para manter a coagulação sanguínea e prevenir problemas como hemorragias, hematomas e sangramentos constantes que causam anemia, daí a importância da vitamina k na coagulação.

Menaquinona ou vitamina K2

• Este tipo de vitamina K é produzida por produtos fermentados ou que, ao fermentarem no nosso organismo, geram bactérias benéficas, como é o caso de:
• O fermentado de soja conhecido como nato, bem como chucrute e queijo.
• Carnes de porco e de aves.

• A sua função é apoiar a formação de tecido ósseo, uma vez que atua em conjunto com o cálcio e a vitamina b2 para gerar novo tecido ósseo, ajudando assim a prevenir:
• Problemas de fragilidade óssea.
• Afeções degenerativas dos ossos.

É por isso que o aporte de vitamina K é especialmente importante durante a menopausa e na velhice, uma vez que contribui para melhorar o estado dos ossos. Além disso, é por esse motivo que encontrará combinações específicas de vitamina D3 e K2.

Dado-chave: segundo estudos médicos, um nível adequado de vitamina K pode reduzir até 20 % o risco de fraturas ósseas e em 15 % o risco cardiovascular.

Quais são as consequências da carência de Vitamina K?

Como vimos, a carência de vitamina K pode provocar:

• Problemas de coagulação.
• Doenças cardiovasculares.
• Ossos frágeis e doenças degenerativas do sistema ósseo.

Existem causas relacionadas com a idade e problemas de saúde que podem provocar défice de vitamina K, como é o caso de:

• Os bebés e lactentes, uma vez que o seu sistema digestivo não produz vitamina K e o leite materno também não lha fornece.
• Pessoas com problemas biliares, como colangite, atresia biliar e insuficiência hepática. Isto porque é uma substância que precisa das gorduras para ser sintetizada. 
• Problemas digestivos, como intolerâncias e intestino curto.
• Vitamina A e Vitamina E, em doses elevadas. 
• Idosos, obesos e diabéticos, uma vez que a flora gástrica não funciona de forma adequada.

Informação importante: estima-se que até 25 % dos adultos mais velhos tenha níveis subótimos de vitamina K, o que pode afetar a saúde óssea e cardiovascular a longo prazo.

Alimentos ricos em vitamina K

A vitamina K está presente sobretudo em vegetais de folha verde, óleos vegetais e alguns alimentos fermentados.

Principais alimentos com vitamina K:

• Couve kale

• Espinafres

• Brócolos

• Alface

• Acelgas

• Salsa

• Couve-de-Bruxelas

• Abacate

• Óleo de soja e de canola

• Natto (soja fermentada, fonte natural de K2)

• Queijos curados e gema de ovo

Informação nutricional: uma chávena de espinafres cozidos fornece mais de 800 % do valor diário recomendado de vitamina K.

Vitamina K nos recém-nascidos

A vitamina K nos recém-nascidos é fundamental, uma vez que os bebés nascem com níveis muito baixos desta vitamina.
Por isso, na maioria dos hospitais é administrada uma dose de vitamina K à nascença (geralmente por via oral ou intramuscular) para prevenir hemorragias graves, conhecidas como doença hemorrágica do recém-nascido.

Funções no bebé:

• Evita hemorragias internas ou cerebrais.

• Favorece a coagulação correta desde os primeiros dias de vida.

• Ajuda ao desenvolvimento normal do sistema ósseo e circulatório.

Dado clínico: esta medida demonstrou reduzir em mais de 90 % o risco de hemorragias neonatais nos primeiros meses de vida.

Suplementos naturais com vitamina K: cápsulas e ampolas

Dependendo da causa e dos problemas de saúde que a pessoa enfrenta, foram criadas fórmulas de vitamina K para responder às suas necessidades:

• Nos recém-nascidos, optou-se pela aplicação de fórmulas intramusculares de vitamina K, para que o bebé tenha reservas enquanto o seu sistema digestivo começa a produzir a quantidade de que necessita.
• No caso de pessoas que conseguem realizar a transformação de forma adequada, os médicos prescrevem vitamina K anticoagulante e em ampolas, garantindo assim uma vitamina com elevada biodisponibilidade.
• Para os adultos mais velhos e as mulheres na menopausa, as fórmulas que incluem misturas de vitamina D3 e K2 são as mais recomendadas, uma vez que ajudam a cuidar adequadamente do sistema ósseo.

Dose diária recomendada e precauções

A quantidade diária recomendada de vitamina K varia consoante a idade e o sexo, mas nos adultos é geralmente de 90 µg para as mulheres e 120 µg para os homens.

Conselhos de utilização:

• Por ser lipossolúvel, é melhor absorvida quando tomada com alimentos que contenham gordura saudável (azeite, abacate, frutos secos).

• As pessoas que tomam anticoagulantes (como a varfarina) devem consultar o médico antes de tomar suplementos de vitamina K.

• A sua combinação com vitamina D3 e cálcio potencia a saúde óssea e cardiovascular.

Suplementos de vitamina K

Na Dietética Ferrer encontrará suplementos de vitamina K de alta qualidade, tanto na forma de K1 como K2, para responder a todas as necessidades do organismo.

Os nossos produtos são ideais para:

• Pessoas que procuram fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose.

• Quem pretende melhorar a saúde cardiovascular e circulatória.

• Mulheres a partir dos 40 anos, especialmente na fase pré ou pós-menopausa.

• Pessoas com dietas pobres em vegetais verdes ou problemas de absorção.

Sugestão de utilização: combine a vitamina K2 com vitamina D3 para maximizar a absorção do cálcio nos ossos e proteger as artérias.

Perguntas frequentes sobre a vitamina K

O que é a vitamina K e para que serve?

É uma vitamina lipossolúvel que intervém na coagulação, na saúde óssea e cardiovascular, e na correta utilização do cálcio pelo organismo.

Que alimentos contêm vitamina K?

Os vegetais de folha verde, como espinafres, brócolos, couve kale, alface ou salsa, são as fontes mais ricas. Também está presente em óleos vegetais, abacate, ovos e queijos curados.

Porque é administrada vitamina K aos recém-nascidos?

Porque os bebés nascem com níveis baixos e precisam de uma dose à nascença para evitar hemorragias internas ou cerebrais.

O que acontece se eu tiver pouca vitamina K?

Podem surgir hemorragias fáceis, hematomas frequentes ou ossos mais frágeis a longo prazo.

Posso tomar vitamina K juntamente com vitamina D?

Sim, de facto, a sua combinação potencia a fixação do cálcio e melhora a saúde óssea e cardiovascular.

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