¿Qué propiedades tiene la chia?

Que propriedades tem a chia?

A Chia é uma planta chamada Salvia Hispánica L. originária da América do Sul e desta planta consumimos as sementes. Este alimento virou moda nos últimos anos, mas já era consumido há 3500 anos.

Em sua composição nutricional, destacam-se vitaminas e minerais, como cálcio e magnésio, além de ser rico em fibras e proteínas . Mas o seu nutriente mais destacado são as gorduras saudáveis, visto que é o vegetal com maior quantidade de ômega 3 . e ao contrário de outras sementes contém antioxidantes.

Benefícios e propriedades da chia

Como vimos, as sementes de chia são ricas em muitos nutrientes saudáveis. Mas quais são os benefícios da chia ?

  • Protetor cardiovascular: a chia é rica em ômega 3 , esse ácido graxo possui propriedades anti-inflamatórias, antitrombóticas e vasodilatadoras, essas propriedades ajudam a regular a pressão arterial e o colesterol no sangue, também graças aos seus nutrientes reduzem a possibilidade de doenças cardíacas.
  • Regulador do trato intestinal : devido ao seu alto teor de fibras , as sementes estimulam o peristaltismo, que é o movimento dos intestinos, o que melhora a constipação, pois a fibra hidrata e lubrifica o trato digestivo.
  • Ajuda na diabetes : graças ao seu teor de fibras, a chia é um bom suplemento para pessoas com diabetes. Ajuda a regular os níveis de glicose no sangue , evitando assim possíveis picos de glicose no sangue.
  • Perder peso: é usado para perder peso, pois é muito saciante e enche o estômago mais rápido e, assim, comemos menos, o que ajuda a perder peso.
  • Antioxidante: as sementes de chia possuem antioxidantes que impedem a possível atividade dos radicais livres.
  • Cuide dos ossos: a chia contém cálcio, então seu consumo regular nos dá parte do cálcio que precisamos diariamente.
propriedades da semente de chia

Contra-indicações de sementes de chia

O consumo adequado deste alimento e como muitos, não envolve problemas de saúde, desde que não haja patologia possível onde seu consumo possa levar a efeitos colaterais. Então sim, um consumo alto pode causar possíveis problemas digestivos, como inflamação, gases, doença de Crohn... devido ao teor de fibras. Além disso, verificou-se que o consumo prolongado pode causar problemas na assimilação de alguns micronutrientes como o cálcio ou o ferro.

Também é importante mencionar que 100 gramas de sementes de chia fornecem 500 calorias e, embora sejam recomendadas para perda de peso, a recomendação é uma colher de sopa por dia, pois é suficiente para aproveitar suas propriedades.

Como encontramos a chia?

Podemos encontrar sementes de chia em uma certa variedade de apresentações, onde suas propriedades podem ser utilizadas de diferentes maneiras.

  • Sementes : Desta forma, podemos polvilhá-las na salada, em um iogurte ou em bolos.
  • Sementes moídas: Assemelha-se à apresentação do café e podemos consumi-lo às colheradas.
  • Gel de Chia: Este gel é obtido embebendo as sementes em água fervente. Essas sementes absorvem a água e liberam a fibra. Este gel pode ser consumido sozinho ou misturado com sucos ou iogurtes.
  • Óleo de Chia: É obtido a partir da pressão a frio dessas sementes. Seu uso é semelhante ao do óleo normal.
  • Água de Chia: É uma bebida refrescante e muito difundida, especialmente no México.
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