Os Teus Segundos de Reflexão
Intolerância à lactose: sintomas e alimentação sem lactose
Descubra os sintomas da intolerância à lactose, como saber se é intolerante e que alimentos deve evitar. Aprenda a seguir uma dieta sem lactose de forma simples e saudável. O que é a intolerância à lactose? A intolerância à lactose é uma condição digestiva que ocorre quando o organismo não consegue digerir corretamente a lactose, o açúcar natural presente no leite e noutros produtos lácteos. Isto acontece devido a uma deficiência da enzima lactase, responsável por decompor a lactose no intestino delgado. Segundo a Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD), mais de 30% da população adulta tem algum grau de intolerância à lactose, e a sua prevalência aumenta com a idade. Sintomas da intolerância à lactose Os sintomas de intolerância à lactose costumam surgir entre 30 minutos e 2 horas após o consumo de alimentos com lactose. Os mais comuns são: Dor ou inchaço abdominal. Gases e flatulência. Náuseas ou vómitos. Diarreia ou fezes moles. Sensação de enfartamento ou mal-estar geral. Estes sintomas podem variar consoante a quantidade de lactose consumida e o nível de tolerância individual. Como saber se sou intolerante à lactose Se se pergunta como saber se é intolerante à lactose, preste atenção ao que sente depois de consumir leite, iogurtes ou queijos. Os especialistas costumam recomendar: Eliminar temporariamente os lacticínios durante 2-3 semanas e observar se os sintomas desaparecem. Reintroduzi-los gradualmente para confirmar se o desconforto volta. Realizar exames médicos específicos, como: Teste respiratório de hidrogénio. Teste de tolerância à lactose. Análise genética. Um diagnóstico adequado é fundamental para ajustar a alimentação sem eliminar nutrientes essenciais, como o cálcio ou a vitamina D. Alimentos com lactose que deve evitar Se sofre desta condição, é importante conhecer os alimentos com lactose mais comuns: Leite de vaca, cabra ou ovelha. Iogurtes, queijos de pasta mole e natas. Manteiga, bechamel e sobremesas lácteas. Pães industriais, molhos, fiambre e produtos pré-cozinhados (muitos incluem lactose como aditivo). Conselho: Leia sempre os rótulos, pois a lactose pode surgir em produtos onde menos espera, incluindo medicamentos ou suplementos. Dieta sem lactose: como alimentar-se de forma equilibrada Seguir uma dieta sem lactose não significa abdicar de uma alimentação variada e saborosa. Atualmente, existem inúmeras alternativas que lhe permitem desfrutar das suas refeições favoritas sem desconforto digestivo. Alimentos sem lactose recomendados: Bebidas vegetais: de aveia, amêndoa, soja ou arroz. Iogurtes e queijos sem lactose. Fruta e legumes frescos. Leguminosas, cereais integrais e frutos secos. Carnes, peixes e ovos (não contêm lactose de forma natural). Além disso, pode comprar produtos sem lactose específicos para a sua dieta, disponíveis em ervanárias e lojas especializadas. Na Dietética Ferrer encontrará uma ampla seleção de opções para intolerantes à lactose; pode explorá-la aqui: comprar produtos sem lactose. Perguntas frequentes sobre a intolerância à lactose Quais são os sintomas da intolerância à lactose? Dor abdominal, gases, diarreia, náuseas e sensação de inchaço após consumir leite ou derivados lácteos. Como saber se tenho intolerância à lactose? Se os sintomas surgirem depois de consumir lacticínios e desaparecerem ao retirá-los, é muito provável que seja intolerante. Confirme-o com um teste médico. Que alimentos contêm lactose? Principalmente leite, queijos, iogurtes e outros produtos derivados. Também pode estar presente em alimentos processados e medicamentos. Posso consumir queijo se for intolerante? Depende do tipo de queijo: os curados contêm muito pouca lactose, por isso costumam ser melhor tolerados. Que alimentos posso incluir numa dieta sem lactose? Bebidas vegetais, fruta, legumes, carne, peixe, ovos e produtos rotulados como “sem lactose”. Curiosidades sobre a intolerância à lactose O ser humano é o único mamífero que continua a consumir leite na idade adulta. Nos países asiáticos e africanos, mais de 80% da população é intolerante à lactose. A lactose é utilizada na indústria alimentar não só pelo seu sabor, mas também como conservante e melhorador de textura. Conclusão A intolerância à lactose não é uma doença grave, mas pode afetar significativamente a qualidade de vida se não for identificada atempadamente. Com uma dieta sem lactose adequada e escolhendo alimentos sem lactose, é possível desfrutar de uma digestão leve e de uma vida completamente normal. Se suspeita que pode ter esta intolerância, consulte um especialista e ajuste a sua alimentação de forma progressiva. Bibliografia Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD). Guia sobre a intolerância à lactose. Mayo Clinic. Intolerância à lactose: sintomas e causas. World Gastroenterology Organisation. Diretrizes Globais sobre Intolerância à Lactose.
Alimentos quelantes para eliminar metais pesados
Os metais pesados como o chumbo, o mercúrio e o cádmio podem acumular-se no nosso organismo através da alimentação, da poluição ambiental e de outros fatores. Para ajudar a eliminá-los de forma natural, existem os alimentos quelantes, que contêm compostos capazes de se ligar a estes metais e favorecer a sua eliminação. Neste artigo, vai descobrir o que são os alimentos quelantes, como funcionam e quais são os mais eficazes para eliminar metais pesados do organismo. O que são os alimentos quelantes? Os alimentos quelantes são aqueles que contêm substâncias naturais, como a clorofila, a pectina e os antioxidantes, que se podem ligar aos metais pesados no corpo e facilitar a sua eliminação através da urina e das fezes. Este processo de eliminação é conhecido como quelação e é fundamental para reduzir a toxicidade dos metais pesados no organismo. Benefícios dos alimentos quelantes Favorecem a desintoxicação natural do organismo. Reduzem a inflamação causada pela acumulação de metais pesados. Protegem órgãos vitais como o fígado e os rins. Reforçam o sistema imunitário ao reduzir a carga tóxica no organismo. 10 Alimentos Quelantes para Eliminar Metais Pesados 1. Coentros O coentros é um dos quelantes naturais mais potentes. Contém compostos que se podem ligar ao mercúrio e a outros metais pesados, facilitando a sua eliminação. 2. Chlorella A chlorella, uma microalga rica em clorofila, demonstrou ser eficaz a eliminar metais pesados do organismo e a fortalecer o sistema imunitário. 3. Alho O alho contém compostos de enxofre que ajudam na quelação natural de metais pesados como o chumbo e o mercúrio. 4. Curcuma A curcuma é rica em curcumina, um poderoso antioxidante que protege as células dos danos oxidativos causados pelos metais pesados. 5. Gengibre O gengibre estimula a digestão e a circulação, ajudando a eliminar toxinas e metais pesados do organismo. 6. Espirulina A espirulina é uma alga com níveis elevados de clorofila e antioxidantes que favorecem a eliminação de metais pesados e protegem o fígado. 7. Maçãs As maçãs contêm pectina, uma fibra solúvel que ajuda a captar metais pesados no trato digestivo e eliminá-los. 8. Brócolo O brócolo é rico em compostos sulfurados que apoiam o processo natural de desintoxicação do organismo. 9. Cebola Tal como o alho, a cebola contém enxofre, o que a torna eficaz na quelação de metais pesados. 10. Limão O limão ajuda a alcalinizar o organismo e a estimular o fígado, facilitando a eliminação de toxinas. Perguntas frequentes sobre os alimentos quelantes Que alimentos ajudam a eliminar metais pesados do organismo? Os alimentos ricos em quelatos como os coentros, a chlorella, o alho e a curcuma são os mais eficazes para eliminar metais pesados do organismo. Também existem suplementos para eliminar metais pesados Como funciona a quelação natural no organismo? A quelação natural acontece quando determinados compostos presentes nos alimentos se ligam aos metais pesados, permitindo que o organismo os elimine através da urina ou das fezes. Quanto tempo demora o organismo a eliminar os metais pesados? O tempo varia consoante a quantidade de metais acumulados e a alimentação da pessoa. No entanto, uma alimentação rica em alimentos quelantes pode acelerar o processo em semanas ou meses. É seguro consumir alimentos quelantes todos os dias? Sim, os quelatos naturais presentes nos alimentos são seguros e benéficos para a saúde. Ainda assim, recomenda-se manter uma alimentação equilibrada. Dados e estatísticas sobre a quelação natural Segundo um estudo publicado em Environmental Health Perspectives, o 90% do mercúrio no corpo humano provém do consumo de peixe contaminado. Investigações dos National Institutes of Health (NIH) demonstraram que a a chlorella pode reduzir os níveis de metais pesados em 50% em apenas 6 semanas. A pectina de maçã foi estudada pela sua capacidade de reduzir a absorção de chumbo até 60%. Conclusão Os alimentos quelantes são uma forma natural e eficaz de eliminar metais pesados do organismo, proteger os órgãos vitais e melhorar a saúde em geral. Incluir alimentos como os coentros, a chlorella, o alho e a curcuma na sua alimentação diária pode ajudar a manter o organismo mais limpo e saudável. Bibliografia National Center for Biotechnology Information (NCBI). "Terapia de quelação na toxicidade por metais pesados." Environmental Health Perspectives. "Exposição ao mercúrio e métodos de desintoxicação." National Institutes of Health (NIH). "Desintoxicação e quelação natural".
10 Alimentos com Probióticos Naturais para uma Saúde Digestiva Ótima
Os probióticos naturais são alimentos que contêm microrganismos vivos cuja função é manter ou melhorar as bactérias do organismo. Estes microrganismos encontram-se nesses alimentos de forma natural, sem necessidade de serem adicionados posteriormente. A OMS afirma que, se forem consumidos em quantidade adequada, os probióticos trazem benefícios para a saúde. O que são os probióticos e porque são importantes? Os probióticos são bactérias e leveduras benéficas que vivem no nosso intestino e ajudam a manter um equilíbrio saudável na microbiota intestinal. O seu consumo regular pode trazer múltiplos benefícios, tais como: Melhorar a digestão e prevenir a obstipação. Fortalecer o sistema imunitário. Reduzir a inflamação intestinal. Favorecer a absorção de vitaminas e minerais essenciais. Benefícios dos probióticos naturais Como já referimos, a ingestão destes probióticos traz benefícios para a nossa saúde, como: Aumenta a resistência a possíveis infeções intestinais Reduz a intolerância à lactose Reduz a duração das diarreias Melhora a absorção dos nutrientes Regulam a motilidade intestinal Onde encontramos os probióticos? A alimentação probiótica baseia-se na ingestão principal de alimentos com probióticos. Os probióticos naturais encontram-se sobretudo em lacticínios fermentados, como o iogurte ou o kéfir, mas também podem ser encontrados noutros alimentos, como o tempeh, o chucrute, o kimchi ou em azeitonas e pickles. Mas também podemos encontrar probióticos em suplementos à base dos alimentos mencionados anteriormente ou até probióticos em saquetas, mas nesse caso não são naturais. 10 Alimentos com Probióticos Naturais 1. Iogurte Natural O iogurte é um dos alimentos probióticos mais conhecidos. Contém bactérias vivas como Lactobacillus e Bifidobacterium, que ajudam a melhorar a flora intestinal e facilitam a digestão. Para obter o máximo benefício, escolha iogurtes naturais sem açúcares adicionados. 2. Kéfir O kéfir é uma bebida fermentada semelhante ao iogurte, mas com uma maior diversidade de probióticos. É uma excelente opção para quem procura melhorar a saúde digestiva e reforçar o sistema imunitário. 3. Chucrute O chucrute é couve fermentada rica em bactérias benéficas. Além de ser uma fonte de probióticos naturais, é rico em fibra e vitamina C, o que contribui para melhorar a saúde digestiva e fortalecer o sistema imunitário. 4. Kimchi Originário da Coreia, o kimchi é uma mistura fermentada de couve e outros vegetais com especiarias. Este alimento fornece probióticos naturais, além de antioxidantes e vitaminas essenciais para o organismo. 5. Miso O miso é uma pasta de soja fermentada utilizada na gastronomia japonesa. Rico em enzimas e bactérias benéficas, é uma excelente opção para melhorar a digestão e reforçar a microbiota intestinal. 6. Tempeh O tempeh é um produto de soja fermentada com elevado teor de proteína e probióticos. É uma alternativa saudável à carne e uma excelente fonte de nutrientes essenciais. 7. Kombucha A kombucha é uma bebida fermentada à base de chá que contém bactérias e leveduras benéficas. É refrescante, ajuda na digestão e fornece antioxidantes naturais. 8. Queijo Cru Alguns queijos crus e não pasteurizados contêm bactérias vivas benéficas. Variedades como gouda, mozzarella e cheddar podem ser uma fonte de probióticos naturais, desde que sejam elaborados de forma tradicional. 9. Azeitonas Fermentadas As azeitonas fermentadas são uma fonte surpreendente de probióticos, além de fornecerem gorduras saudáveis e antioxidantes. Opte pelas que foram curadas em salmoura em vez das tratadas com produtos químicos. 10. Vinagre de Sidra sem Filtrar O vinagre de sidra sem filtrar contém a "mãe", que é uma combinação de bactérias e leveduras benéficas. Consumido diluído em água, pode trazer benefícios digestivos e melhorar a saúde intestinal. Probióticos e flora intestinal: qual é a relação? Como já referimos, a área de ação dos probióticos é a flora intestinal, ou seja, as bactérias presentes no intestino. Para desempenharem esta função, os probióticos têm de se manter vivos durante a sua passagem pelo trato intestinal, para assim se integrarem de forma natural no epitélio intestinal. É importante manter uma boa saúde da flora intestinal, uma vez que é responsável por desempenhar as seguintes funções: Proteger o organismo de bactérias nocivas que causam infeções Ajudar a melhorar a digestão Sintetizar as vitaminas do complexo B e a vitamina K Melhorar o sistema imunitário Qual é a diferença entre probióticos e prebióticos? A principal diferença entre ambos é que os probióticos são microrganismos vivos e os prebióticos são um tipo de fibra alimentar, sendo estes últimos benéficos para a saúde, uma vez que estimulam o crescimento de determinadas bactérias no cólon. Os especialistas afirmam que uma alimentação variada e equilibrada deve incluir probióticos e prebióticos, presentes principalmente nos vegetais, nas cebolas e nas leguminosas. Perguntas frequentes sobre probióticos Quais são os melhores alimentos probióticos? Os melhores alimentos probióticos são os fermentados naturalmente, como o iogurte, kéfir, chucrute, kimchi e kombucha. Também tem a opção de comprar probióticos naturais. Quanto tempo demoram os probióticos a fazer efeito? Os efeitos dos probióticos naturais podem fazer-se sentir ao fim de poucas semanas, dependendo da pessoa e do seu estado de saúde intestinal. É melhor tomar suplementos probióticos ou alimentos com probióticos? É sempre preferível consumir alimentos com probióticos na sua forma natural, uma vez que fornecem outros nutrientes essenciais além das bactérias benéficas. Pode consumir-se probióticos todos os dias? Sim, os probióticos naturais podem ser consumidos diariamente sem problemas, uma vez que fazem parte de uma alimentação equilibrada e saudável. Os probióticos ajudam a perder peso? Alguns estudos sugerem que os probióticos naturais podem influenciar o metabolismo e a absorção de gorduras, mas o seu efeito na perda de peso, por si só, não é significativo. Efeitos secundários dos probióticos Em pessoas saudáveis, a ingestão de probióticos não provoca infeções nem outros possíveis problemas, podendo apenas causar gases. No entanto, existe um risco maior de causar complicações em doentes em estado grave ou com o sistema imunitário muito debilitado. Não existe uma recomendação oficial sobre a quantidade de probióticos a consumir por pessoas saudáveis. O mais aconselhável é consultar o seu nutricionista para saber qual o probiótico mais indicado e qual a dose a tomar. Sempre que comprar um alimento com probióticos, é recomendável ler o rótulo, pois alguns probióticos devem ser conservados no frigorífico e outros à temperatura ambiente. Bibliografia Harvard T.H. Chan School of Public Health. "The Nutrition Source: Probióticos." National Institutes of Health (NIH). "Probióticos: o que precisa de saber."
Benefícios do chá Kukicha
Durante séculos, o chá Kukicha esteve associado às classes mais pobres do Japão, mas as suas propriedades tornaram-se tão reconhecidas que, hoje em dia, não só goza de grande popularidade, como também deu origem a tantos rituais e lendas que passou a ser visto como uma bebida quase mágica, devido ao grande número de benefícios do chá kukicha. O que é o chá kukicha e quais são as suas propriedades? Também é conhecido como chá de raminhos ou chá dos três anos, porque é uma variedade de chá verde à qual foram retiradas as folhas e em que se utilizam os raminhos, que foram deixados a fermentar durante três anos, daí o seu aroma e sabor requintados. Entre as principais propriedades do chá kukicha destaca-se o seu teor de cálcio, que se estima ser seis vezes superior ao de um copo de leite, além de outros minerais como o zinco, o fósforo e o magnésio, razão pela qual é considerado um chá remineralizante. Possui também as propriedades antioxidantes das vitaminas C e E, potenciadas pela presença de flavonoides, ativando um poderoso efeito antienvelhecimento. Este chá destaca-se pela sua composição única: Baixo teor de cafeína: Adequado para todas as idades e recomendado para consumo noturno. Rico em minerais: Contém cálcio, magnésio, zinco e flúor, essenciais para a saúde óssea e dentária. Fonte de antioxidantes: Protege as células dos danos oxidativos. Efeito alcalinizante: Regula o pH do organismo, ajudando a contrariar a acidez. Benefícios digestivos: Favorece a digestão e alivia problemas gástricos. Benefícios do Chá Kukicha Os benefícios do chá kukicha começam pela sua capacidade de ajudar a alcalinizar o sangue, contribuindo para controlar a acidez provocada pelos ácidos produzidos pelo nosso organismo, bem como pelos que se geram ao consumir enchidos e outros alimentos altamente refinados, o que pode provocar desequilíbrios nos eletrólitos, dificuldades na absorção do cálcio e sobrecarga dos rins, entre outros. É por isso que um dos benefícios mais conhecidos de beber chá Kukicha é o de ajudar a regular a acidez no sangue, prevenindo assim o aparecimento de diferentes problemas no nosso organismo. Além disso, destaca-se: A sua capacidade de ajudar a fortalecer os ossos, graças ao seu elevado teor de cálcio e minerais como o magnésio, que contribuirão para melhorar a massa óssea para conseguir: Ossos mais fortes. Prevenir o aparecimento de afeções degenerativas dos ossos, o que é favorecido pela sua capacidade de alcalinizar o sangue, contribuindo para que o cálcio seja utilizado de forma eficiente. Controlar os níveis de açúcar no sangue, um dos grandes problemas de saúde da atualidade, que tem como consequência obesidade e problemas cardiovasculares. Por esse motivo, consumir uma chávena deste chá por dia será um grande apoio para prevenir alterações na insulina e os problemas hormonais daí decorrentes. Atuar como diurético natural, para ajudar a reduzir o inchaço no corpo, melhorando a diurese, além de otimizar o funcionamento dos rins e ajudar a mantê-los limpos, para prevenir o aparecimento de cálculos renais. Melhorar o estado de alerta, embora o seu teor de cafeína seja muito inferior ao do chá obtido a partir das folhas, possui propriedades estimulantes que o ajudarão a manter-se alerta. Atrasar os processos de envelhecimento, para o qual conta com uma mistura de vitaminas como a A e a E, além da presença de isoflavonas, que contribuirão para: Melhorar o desenvolvimento de cada célula para prevenir a sua deterioração, contribuindo assim para melhorar o estado da pele, a memória e cada um dos órgãos do nosso corpo. Aliviar a fadiga, para aumentar de forma natural os níveis de energia. Ajuda a perder peso, graças à sua capacidade de estimular a secreção de bílis, o que ajudará a queimar gordura, para: Acelerar a perda de peso. Controlar os níveis de colesterol no sangue, ajudando a melhorar a circulação sanguínea. Prevenir o aparecimento de problemas de fígado gordo. Prevenir o aparecimento de cálculos na vesícula biliar. Acelera a eliminação de toxinas, graças às suas propriedades depurativas, que ajudam a manter o bom estado do sangue e da pele, bem como a melhorar o sistema linfático, sendo ideal se estiver a seguir tratamentos para combater a celulite. Como preparar o Chá Kukicha? Para desfrutar ao máximo das suas propriedades, siga estes passos: Ferver água até cerca de 80°C-90°C. Adicionar uma colher de chá de Kukicha por chávena. Deixar repousar entre 3 e 5 minutos. Coar e servir quente ou frio. Opcionalmente, pode ser adoçado com mel ou stevia, embora tradicionalmente seja consumido simples para apreciar o seu sabor torrado e suave. Quantas vezes por dia se pode tomar? Recomenda-se entre 1 e 3 chávenas por dia para obter os seus benefícios sem exceder o consumo. Perguntas frequentes sobre o Chá Kukicha O chá Kukicha contém cafeína? Sim, mas em quantidades mínimas, o que o torna adequado para crianças e pessoas sensíveis à cafeína. O chá Kukicha ajuda a perder peso? O seu efeito depurativo e digestivo pode contribuir para a perda de peso, em combinação com uma alimentação equilibrada. É recomendado à noite? Sim, por ter um baixo teor de cafeína, pode ser tomado antes de dormir sem afetar o descanso. Pode ser misturado com outras infusões? Sim, pode ser combinado com gengibre, limão ou canela para intensificar o sabor e os benefícios. Contraindicações e efeitos secundários do Chá Kukicha Como é um chá com um teor muito baixo de teína, não tem ação estimulante, pelo que não apresenta contraindicações relevantes, apenas: Recomenda-se que, se estiver grávida ou a amamentar, não o consuma. Estima-se que funcione melhor se for consumido depois das refeições, especialmente porque otimiza a absorção do ferro. Curiosidades sobre o Chá Kukicha O seu nome significa "chá de raminhos" em japonês, uma vez que é preparado com os caules e ramos do chá verde. É uma das infusões preferidas na dieta macrobiótica pelo seu efeito equilibrante. O seu sabor é ligeiramente torrado e terroso, com um toque naturalmente doce. Bibliografia Journal of Herbal Medicine: "Benefícios do Chá Kukicha para a Saúde" Phytotherapy Research: "Propriedades Antioxidantes dos Caules de Camellia Sinensis"
Kuzu: Benefícios, Propriedades e Usos Medicinais
O kuzu (também conhecido como kudzu) é uma planta originária da Ásia, utilizada durante séculos na medicina tradicional chinesa e japonesa pelas suas diversas propriedades terapêuticas. Nos últimos anos, ganhou popularidade no mundo ocidental graças aos seus benefícios para a saúde e à sua versatilidade na cozinha e na fitoterapia. Este artigo explora as propriedades, os benefícios e as aplicações do kuzu, fornecendo informação útil apoiada por referências científicas e tradicionais. O que é o Kuzu? O kuzu é o amido extraído da raiz da planta Pueraria lobata. A sua principal característica é a textura fina e a sua capacidade espessante, o que o torna um ingrediente comum em receitas culinárias e remédios naturais. No entanto, o seu verdadeiro valor reside nos seus compostos bioativos, que o tornam ideal para ajudar a tratar várias condições. Quais são os benefícios e as propriedades do Kuzu? Os benefícios do Kuzu devem-se aos componentes ativos, entre os quais se destacam as isoflavonas, como a daidzeína, que tem propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Isto porque as isoflavonas constituem 60% da sua composição, além disso é rico em fibra e minerais, sendo utilizado para: O tratamento do alcoolismo, uma vez que atua como um ansiolítico natural, além de ajudar a eliminar o excesso de álcool que permanece no organismo, contribuindo assim para a desintoxicação alcoólica. Melhorar o trânsito intestinal, graças ao seu teor em fibra e minerais, que atuam para estimular os movimentos peristálticos realizados pelos músculos das paredes do estômago, além de melhorar a flora bacteriana, o que te ajudará a aliviar: A obstipação. A acumulação de gases e as cólicas que isso provoca. Proporcionar um efeito saciante, o que, juntamente com as suas propriedades relaxantes, te ajudará a melhorar os resultados da tua dieta para emagrecer, sem alterações nervosas nem mau humor. Controlar a glicose no sangue, é um alimento que não altera o teu índice glicémico, pelo que poderá consumi-lo sem se preocupar com alterações da glicose. É por esta razão que foi incluído nas dietas cetogénicas. Além disso, possui 30 triterpenoides, que estimulam a atividade hipoglicemiante e hipolipemiante, ideais para ajudar a regular a glicose no sangue, bem como a acumulação excessiva de gordura no organismo da pessoa com diabetes tipo 2. Aumentar a energia, graças às suas propriedades antioxidantes, bem como aos minerais que contém, os quais contribuem para reduzir a fadiga constante, uma vez que otimiza a utilização do oxigénio. Aliviar problemas respiratórios, já que possui propriedades antivíricas, que contribuem para eliminar os microrganismos que provocam o desconforto, enquanto os seus minerais e isoflavonas atuam para: Ajudar a expulsar a expetoração. Aliviar a congestão nasal. Aliviar as dores musculares. Diminuir o estado febril. Atuar como um bálsamo para as vias respiratórias, aliviando a irritação e a inflamação causadas por afeções como a rinite. Melhorar a circulação sanguínea, graças ao facto de a fibra contribuir para eliminar o excesso de gordura no estômago, ou seja, antes de chegar à corrente sanguínea, enquanto: As isoflavonas contribuem para dilatar as veias e artérias, ajudando a prevenir problemas de tensão arterial. Os triterpenoides ajudam a eliminar o excesso de gordura no sangue, prevenindo a formação de placa nas veias e artérias, otimizando assim o fluxo sanguíneo para aliviar problemas de má circulação. Relaxar o sistema nervoso central, graças ao facto de contribuir para melhorar a microcirculação sanguínea, além de fornecer ao nosso cérebro minerais como o magnésio, o que ajudará a: Otimizar a oxigenação do cérebro, graças ao fluxo eficiente do sangue. Desinflamar as pequenas veias e artérias do cérebro, para aliviar enxaquecas e dores de cabeça. Melhorar a memória e a concentração, graças às suas propriedades antioxidantes. Reduzir as alterações do sono, como é o caso da insónia. Aliviar o desconforto provocado pela menopausa e pela síndrome menstrual, graças à presença de isoflavonas, que ajudam a regular as alterações hormonais próprias destas fases, contribuindo assim para: Aliviar a irritabilidade e as alterações nervosas. Proteger os ossos, graças aos minerais presentes no kuzu. Melhorar a circulação sanguínea. Aliviar as dores provocadas por condições como o inchaço abdominal. Melhorar a qualidade do sono. Como Utilizar o Kuzu O kuzu pode ser utilizado tanto na culinária como na medicina natural. Algumas ideias para o integrar no seu dia a dia incluem: Infusão calmante: Misture uma colher de chá de kuzu com água quente para aliviar desconfortos digestivos ou reduzir o stress. Espessante natural: Utilize kuzu em molhos, sopas e sobremesas para obter uma textura mais cremosa. Remédio caseiro: Combine-o com gengibre e mel para ajudar a tratar constipações e aumentar a energia. Perguntas Frequentes sobre o Kuzu É seguro consumir kuzu diariamente? Sim, o consumo de kuzu é seguro em quantidades moderadas. No entanto, como acontece com qualquer suplemento, recomenda-se consultar um médico antes de o utilizar regularmente. O kuzu tem contraindicações? Embora seja seguro para a maioria das pessoas, quem tem alergia a leguminosas ou toma medicamentos anticoagulantes deve evitá-lo ou utilizá-lo sob supervisão médica. Onde se pode comprar kuzu? O kuzu está disponível em lojas de produtos naturais, ervanárias e supermercados especializados em produtos biológicos. Dados Relevantes sobre o Kuzu O kuzu é uma das plantas de crescimento mais rápido do mundo, capaz de se expandir até 30 metros numa única estação. Estudos demonstraram que o kuzu pode reduzir os níveis de álcool no sangue até 20%. No Japão, o kuzu é considerado um ingrediente de elevada qualidade na cozinha tradicional, utilizado na preparação de doces e bebidas. Referências Bibliográficas The Effects of Kudzu Root on Alcohol Consumption. Penetar, D. M., et al. (2011). Journal of Psychopharmacology. Isoflavonoids in Kudzu and Their Potential Health Benefits. Keung, W. M. (2002). Journal of Ethnopharmacology. Uso Tradicional do Kuzu na Medicina Oriental. Organização Mundial da Saúde (OMS).
Halloween Saudável: Incorporar Suplementos nos Teus Snacks
O Halloween é uma das celebrações mais aguardadas do ano, especialmente pelas crianças, que esperam com entusiasmo o momento de se mascararem e, acima de tudo, de receberem montes de doces. No entanto, para muitos pais e para quem se preocupa com a saúde, este festim de rebuçados, chocolates e guloseimas processadas pode ser um desafio. Embora seja tentador ceder aos doces tradicionais, o excesso de açúcar, gorduras saturadas e aditivos artificiais pode afetar tanto a saúde física como o bem-estar geral. Mas, será possível desfrutar do Halloween de uma forma mais saudável sem abdicar por completo das delícias típicas desta época? A resposta é sim. Neste artigo, vamos mostrar-lhe como pode incorporar suplementos nutricionais nos seus snacks de Halloween, tornando-os saborosos e, ao mesmo tempo, nutritivos. O impacto dos doces convencionais na saúde Antes de explorarmos as alternativas saudáveis, é importante perceber por que motivo os doces convencionais podem ser prejudiciais. Muitos rebuçados e guloseimas estão carregados de açúcares refinados, corantes artificiais e gorduras trans, que em excesso podem causar problemas como: Aumento de peso: as calorias vazias dos doces acumulam-se rapidamente, e o excesso de açúcar transforma-se em gordura armazenada. Problemas dentários: o açúcar é o principal responsável pelas cáries dentárias, especialmente nas crianças. Alterações de humor: os picos e quebras repentinas de açúcar no sangue podem provocar irritabilidade e falta de concentração. Risco de diabetes e doenças cardiovasculares: o consumo elevado de açúcar está diretamente associado a um maior risco de desenvolver doenças crónicas. Felizmente, há formas de transformar este dia de guloseimas numa oportunidade para melhorar a saúde. Uma das opções é preparar snacks caseiros com ingredientes benéficos e, mais interessante ainda, incluir suplementos nutricionais para reforçar os seus benefícios para a saúde. O que são os suplementos e por que razão usá-los no Halloween? Os suplementos nutricionais incluem vitaminas, minerais, probióticos, proteína, antioxidantes e outros compostos que podem melhorar o bem-estar. Embora sejam habitualmente consumidos em cápsulas ou em pó, também os pode integrar de forma criativa nas suas receitas de Halloween. Incorporar suplementos em snacks de Halloween pode ser uma excelente forma de garantir que você e os seus recebem nutrientes essenciais sem deixar de aproveitar a festa. De seguida, partilhamos algumas ideias práticas e deliciosas para criar snacks de Halloween saudáveis com suplementos. Barras de Proteína Caseiras de Abóbora com Colagénio A abóbora é o símbolo do Halloween e, felizmente, é rica em nutrientes. Além disso, é uma excelente fonte de fibra, antioxidantes como o betacaroteno e vitamina C. Para preparar umas barras de proteína saudáveis e temáticas, pode usar puré de abóbora como base. Ingredientes: 1 chávena de puré de abóbora 1 chávena de aveia moída 1/4 de chávena de mel ou xarope de agave 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa ou de amendoim 1 colher de sopa de suplemento de colagénio em pó 1 colher de chá de canela e especiarias de abóbora Pepitas de chocolate negro (opcional) Preparação: misture todos os ingredientes numa taça até obter uma massa homogénea. Coloque a mistura numa forma de forno e pressione bem. Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas e depois corte em barras. O colagénio, para além de ser benéfico para a pele e as articulações, acrescenta uma dose extra de proteína a este snack delicioso. Smoothies Monstruosos com Espirulina Os smoothies são uma excelente opção para preparar snacks criativos e saudáveis. Pode fazer um smoothie verde “monstruoso” juntando espirulina, uma alga rica em proteína, antioxidantes e minerais essenciais. Ingredientes: 1 chávena de espinafres frescos 1 banana congelada 1/2 chávena de bebida de amêndoa ou de coco 1 colher de chá de espirulina em pó 1 colher de sopa de proteína vegetal em pó Sementes de chia para decoração Preparação: misture todos os ingredientes num liquidificador até obter uma consistência cremosa. Sirva em copos transparentes e use sementes de chia ou fruta para decorar os “olhos” do monstro. Este smoothie não é apenas divertido, como também é rico em antioxidantes, ferro e proteínas vegetais. Bolachas de Chocolate com Magnésio e Ashwagandha As bolachas de chocolate são um clássico, mas podem ficar ainda melhores ao adicionar suplementos que ajudam a relaxar, como o magnésio e a ashwagandha. Ambos são conhecidos pelas suas propriedades para reduzir o stress e promover um sono reparador, algo que muitos pais vão agradecer depois de uma noite agitada de Halloween. Ingredientes: 1 chávena de farinha de amêndoa 1/4 de chávena de cacau em pó sem açúcar 1/4 de chávena de óleo de coco 1/3 de chávena de mel ou xarope de ácer 1 colher de chá de pó de magnésio 1 colher de chá de extrato de ashwagandha Preparação: mistura todos os ingredientes secos numa taça. Noutro recipiente, combina os ingredientes líquidos e depois incorpora-os lentamente nos secos. Coloca pequenas porções num tabuleiro de forno e leva ao forno a 180 °C durante 10-12 minutos. Estas bolachas vão fornecer-te a dose de antioxidantes do cacau, bem como os benefícios relaxantes da ashwagandha e do magnésio. Gelados Fantasmagóricos com Vitamina C e Probióticos Outra opção divertida para as crianças são os gelados de fruta congelada em forma de fantasmas. Para os tornar mais saudáveis, podes adicionar suplementos de vitamina C e probióticos. Ingredientes: 1 chávena de iogurte natural (podes usar iogurte vegan se preferires) 1/2 chávena de puré de fruta (banana, morangos ou manga) 1 colher de chá de vitamina C em pó 1 cápsula de probióticos aberta e misturada, Preparação: mistura o iogurte, o puré de fruta, a vitamina C e os probióticos numa taça. Verte a mistura em formas de gelado e congela durante pelo menos 4 horas. Usa um pouco de chocolate negro derretido para desenhar carinhas de fantasmas nos gelados quando já estiverem congelados. Estes gelados vão ajudar a reforçar o sistema imunitário, algo especialmente importante durante a época das constipações e gripes. Chocolates Negros Recheados com Ómega-3 O chocolate negro, quando consumido com moderação, é uma excelente fonte de antioxidantes. Por isso, esta é uma ótima oportunidade para preparar chocolates caseiros e recheá-los com uma mistura rica em ácidos gordos ómega-3, usando óleo de linhaça ou sementes de chia. Ingredientes: 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacau) 1 colher de chá de óleo de linhaça 2 colheres de sopa de sementes de chia moídas 1 colher de sopa de mel ou stevia. Preparação: derrete o chocolate negro em banho-maria. Depois, mistura o óleo de linhaça, as sementes de chia e o mel noutra taça. Enche formas para bombons com uma camada de chocolate derretido, adiciona uma pequena quantidade da mistura de ómega-3 e cobre com mais chocolate. Leva ao frigorífico até solidificarem. Estes chocolates vão fornecer um aporte extra de ómega-3, essencial para a saúde do cérebro e do coração. Conclusão O Halloween não tem de ser sinónimo de doces processados e pouco saudáveis. Com um pouco de criatividade, podes transformar esta celebração numa oportunidade para cuidares da tua saúde e da da tua família, incorporando suplementos que acrescentam valor nutricional. Desde barras de proteína a chocolates ricos em ómega-3, as opções são infinitas e deliciosas. Ao adotares uma abordagem saudável, podes viver o espírito do Halloween sem culpa e, mais importante ainda, sem abdicar do sabor. Atreve-te a experimentar estas receitas e celebra um Halloween cheio de nutrição e sabor!
Receitas de Smoothies Saudáveis com Suplementos
Na procura constante por uma vida mais saudável, os smoothies tornaram-se uma opção popular devido à sua versatilidade, facilidade de preparação e capacidade de concentrar uma grande quantidade de nutrientes num só copo. Se a isso juntarmos o uso de suplementos, podemos potenciar ainda mais os seus benefícios para a saúde. Neste blog, apresentamos-lhe algumas receitas de smoothies saudáveis com suplementos, ideais para qualquer momento do dia. Por Que Deve Incluir Suplementos nos Seus Smoothies? Os suplementos são uma excelente forma de garantir que está a obter todos os nutrientes essenciais para o seu organismo. Além disso, aqui estão algumas razões para os incluir nos seus smoothies: Reforçar o sistema imunitário: suplementos como a vitamina C e o zinco podem ajudar a fortalecer as suas defesas, para evitar ser vítima constante de vírus e infeções. Melhorar a digestão: A fibra em pó e os probióticos em smoothies podem apoiar a sua saúde digestiva, favorecendo o trânsito intestinal e a produção de ácidos como o butírico, que aumenta a sensação de saciedade. Aumentar a energia: a espirulina e a maca são conhecidas pelas suas propriedades energizantes. Também pode encontrar ginseng e suplementos ricos em antioxidantes, como é o caso da coenzima Q10 e dos multivitamínicos. Estes ajudam a aliviar a fadiga, melhorar o seu desempenho físico e aumentar o estado de alerta, bem como a concentração. Recuperação muscular: Os batidos de proteína e a creatina são excelentes para a recuperação após o exercício. Além disso, pode experimentar suplementos de BCAA e outros aminoácidos, bem como minerais como o magnésio, que contribui para acelerar a síntese de proteínas e a construção de massa muscular. Ajudar a manter a pele suave e firme, graças ao seu aporte de antioxidantes, como acontece com suplementos como a vitamina C e, em especial, produtos de colagénio, ácido hialurónico e minerais como o zinco e o silício. Promovem a perda de peso, os smoothies podem ser uma ferramenta eficaz para a perda de peso. Isto acontece quando são preparados com ingredientes saudáveis e consumidos em substituição de refeições ricas em calorias. Podem mantê-lo saciado durante mais tempo devido ao seu teor de fibra e proteína, o que reduz o apetite e a ingestão calórica total. Receitas de Smoothies Saudáveis A seguir, vai encontrar quatro deliciosas e Smoothie verde detox com espirulina Ingredientes: 1 chávena de espinafres frescos 1 maçã verde 1 banana 1/2 chávena de pepino 1 colher de chá de espirulina em pó 1 chávena de água de coco Sumo de meio limão Preparação: Lave e corte todos os ingredientes. Coloca todos os ingredientes numa liquidificadora. Mistura até obteres uma consistência cremosa. Sirva e desfrute de um smoothie refrescante e desintoxicante. Benefícios: Este smoothie é perfeito para uma desintoxicação natural. A espirulina é rica em proteínas e antioxidantes, enquanto os espinafres e o pepino ajudam a hidratar e limpar o organismo. Desfrute dos benefícios de depurar o organismo, acelerar o metabolismo e fornecer-lhe energia. Smoothie de morango e banana com proteína Ingredientes: 1 chávena de morangos frescos 1 banana madura 1 chávena de leite de amêndoa 1 colher de sopa de proteína em pó (sabor baunilha ou natural) 1 colher de chá de sementes de chia Preparação: Lave e corte os morangos. Coloca todos os ingredientes numa liquidificadora. Misture até obter uma consistência homogénea. Sirva de imediato para aproveitar todos os nutrientes. Benefícios: Este smoothie de morango e banana é ideal para depois do treino. A proteína em pó ajuda na recuperação muscular, enquanto os morangos e a banana fornecem vitaminas e minerais essenciais. Smoothie energético de manga e maca Ingredientes: 1 chávena de manga congelada 1 banana 1 chávena de leite de coco 1 colher de chá de pó de maca 1 colher de chá de mel (opcional) Preparação: Coloca todos os ingredientes numa liquidificadora. Misture até obter uma consistência cremosa. Sirva e desfrute de um impulso de energia natural. Benefícios: A maca é conhecida pelas suas propriedades energizantes e pode ajudar a melhorar o rendimento físico e mental. Este smoothie energético de manga é perfeito para começares o dia com energia. Além disso, se estiveres na fase da menopausa, vai ajudar a aliviar o desconforto provocado pelas alterações hormonais típicas deste período. Smoothie Digestivo de Ananás e Gengibre com Probióticos Ingredientes: 1 chávena de ananás fresco 1/2 banana 1 chávena de iogurte grego 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1 cápsula de probióticos (abre a cápsula e adiciona o pó) 1/2 chávena de água fria Preparação: Lava e corta o ananás. Coloca todos os ingredientes numa liquidificadora. Mistura até obteres uma consistência cremosa. Serve e desfruta de um smoothie que vai ajudar a tua digestão. Benefícios: O ananás e o gengibre são excelentes para a digestão, enquanto os probióticos ajudam a manter uma flora intestinal saudável. Além disso, se estiveres em recuperação pós-parto ou pós-operatória, as propriedades antibióticas do ananás contribuem para acelerar os processos de cicatrização. Dicas para Preparar o Smoothie Perfeito Usa ingredientes frescos: Os ingredientes frescos não só sabem melhor, como também conservam mais nutrientes. Adiciona primeiro os líquidos: isto ajuda a que a liquidificadora funcione de forma mais eficiente. Experimenta com as texturas: Se preferires um smoothie mais espesso, acrescenta mais fruta congelada ou gelo. Se o preferires mais líquido, adiciona mais água ou leite. Doçura natural: Utiliza fruta madura para adoçar o teu smoothie de forma natural, evitando açúcares adicionados. Conclusão Incorporar suplementos nos teus smoothies não só é uma forma fácil e deliciosa de reforçar a tua nutrição diária, como também te permite personalizar as tuas bebidas de acordo com as tuas necessidades específicas. Quer procures desintoxicar o organismo, aumentar a energia, melhorar a digestão ou recuperar após o exercício, há um smoothie perfeito para ti. Experimenta estas receitas e encontra a tua combinação ideal! Espero que este blog seja do teu agrado e corresponda às tuas expectativas. Desfruta dos teus smoothies saudáveis!
Tocar o blues do Natal
O Natal foi sempre associado à felicidade, aos cânticos, às refeições, aos presentes e aos encontros em família. Mas a verdade é que, para muitas pessoas, acaba por ser uma época stressante, com uma elevada exigência de energia e o cumprimento de compromissos que podem gerar stress. Tudo isto fez com que se ouça cada vez mais falar de depressão no Natal, também conhecida como blues de Natal. Existem também fatores físicos que fazem com que esta depressão se intensifique, como o facto de haver menos horas de luz natural. Sabemos bem que o sol é necessário para processar a vitamina D, o que faz com que a pouca exposição ao mesmo nos deixe com o ânimo em baixo. Outro fator que afeta o nosso estado de espírito e aumenta o stress são as compras e as obrigações que assumimos: presentes, preparativos, decorações, encontros a que temos de comparecer e muito mais. Mas, para as pessoas de idade avançada, não existe apenas a alteração da rotina própria desta época; há também as perdas, os familiares distantes, os alimentos que não podem consumir, e a isso somam-se o frio e as dores que este pode provocar, o que em nada vai melhorar o seu estado de espírito. Então, podemos pensar que o Natal vai acabar e que tudo voltará a ser como antes, mas a verdade é que todo este stress pode deixar sequelas, como a hipertensão arterial, as gastrites e os problemas de defesas causados pelos níveis elevados de stress, também chamados de imunodepressão. Dicas para prevenir o stress no Natal A primeira coisa a ter em conta é que os psicólogos consideram que este problema afeta com maior frequência as pessoas mais exigentes e perfeccionistas, que acham que não vão conseguir cumprir todos os compromissos. Por isso, para evitar esta situação, recomenda-se: Organiza-te muito bem, não deixes nada ao acaso nem para a última hora, mantendo sempre a flexibilidade de que algo pode falhar e isso não significará o fim do mundo, mas pode causar problemas à tua saúde. Apoia-te na internet, hoje em dia podes comprar presentes, fazer planeamentos e contratar pessoas através deste meio, o que te pode facilitar muito as coisas. Delega, se tens filhos ou colegas de trabalho, de certeza que têm muitas capacidades que podes aproveitar ou descobrir; vais ver que não tens de fazer tudo sozinho. Se achas que o excesso de perfeccionismo te está a ultrapassar, experimenta as flores de Bach de água de rocha, ajudam-te a relaxar e podem ser um grande apoio para evitar o stress. Fala de todos os teus compromissos e de como te sentes em relação a isso. Não esperes até ficares saturado; é possível que, depois de falares sobre o assunto, sintas que afinal não tens assim tanto para fazer e que as soluções são mais fáceis de encontrar. Lembra-te do ditado que diz que duas cabeças pensam melhor do que uma. Mas nem todos ficamos deprimidos com o Natal; é possível que tenhas apenas stress e que, à medida que vais organizando as tuas atividades, a ansiedade vá desaparecendo. Cuidar das pessoas idosas da depressão no Natal Estas pessoas têm de lidar com muitas questões físicas e emocionais, por isso podes ajudar a reduzir o seu desconforto físico, de forma a melhorar o seu estado de espírito: É indispensável que, se houver pessoas com gripe ou constipação, se mantenham afastadas dos mais velhos, pois são os mais vulneráveis ao contágio. Reforça as suas defesas, é provável que tenham de conviver com muitas pessoas no Natal, por isso é importante recorrer a chás e infusões para aumentar as defesas, bem como a suplementos alimentares. Vitamina D, devido à redução das horas de sol, é necessário que consuma vitamina D, que também ajudará os ossos e a pele. Roupa bem quente e adequada à época, as pessoas de idade avançada podem sentir mais frio, por isso é possível que precisem de roupa mais quente do que a que usamos habitualmente. Tratar as suas dores atempadamente, sobretudo se sofre de problemas circulatórios ou musculares, que são muito comuns e podem surgir diariamente. O frio faz com que as veias se contraiam e que sejam mais frequentes as cãibras e as dores causadas pelas varizes. Se já foram tomadas medidas, mas a tristeza constante continua, sentes-te cansado durante todo o dia e sem vontade de fazer nada, é possível que precises de parar um pouco para pensar: o que te está a causar tanto mal-estar? Os especialistas recomendam: Pensar que cada pessoa é diferente e que, da mesma forma, o Natal também o será. Evitar os excessos com a comida, a bebida e as compras, pois isso pode agravar a situação. Comer de forma saudável, há alimentos que te farão sentir cheio de energia, assim como outros que te deixarão pesado e desanimado. Beber bebidas quentes, estas vão ajudar-te a recuperar o ânimo, ao mesmo tempo que cuidam da tua saúde. Focar-se nas pessoas que estão vivas, elas precisam mais de ti do que aquelas que partiram, por isso é importante reservar algum tempo para as recordar e depois deixá-las partir. O Natal também vai passar, por isso aproveita-o e cuida de ti; vais precisar de estar saudável no ano seguinte.
Um Natal sem açúcar
Já imaginaste um Natal sem açúcar? Bolachas de gengibre sem açúcar em pó, bolo de chocolate sem frutas cristalizadas ou bolo-rei sem açúcar granulado nem frutas cristalizadas. Sim, pode parecer que o Natal foi feito para acrescentar muito açúcar e calorias à nossa vida e que, se não pudermos comer açúcar e farinhas, não vamos conseguir aproveitá-lo. A verdade é que é pena que a indústria das sobremesas conquiste cada vez mais adeptos, sobretudo no Natal. E como não seria assim? Partilhar momentos em família está diretamente ligado à comida. Esta é apenas uma das razões pelas quais o Natal é a época do ano em que mais sobem os níveis de açúcar no sangue, num país em que 8 em cada 10 pessoas apresentam alterações no índice glicémico. Consumir açúcar dá-nos uma sensação de satisfação a nível cerebral, mas trata-se de um hábito aprendido, que podemos eliminar nas gerações futuras se as ensinarmos a consumir opções como água pura, fruta inteira e bebidas sem açúcar adicionado. Conselhos na hora de preparar as sobremesas Infelizmente, é um hábito instalado no nosso cérebro e, para algumas pessoas, isto é impensável, ainda mais no Natal. Ainda assim, podemos tomar algumas medidas que nos ajudem a reduzir o impacto que esta época tem nos nossos níveis de açúcar, recorrendo a: Colocar mesas com fruta, é possível que sintas vontade de acrescentar uma fondue de chocolate, e nesse caso podes recorrer ao chocolate branco sem açúcar e adoçá-lo com adoçante. Isto vai reduzir consideravelmente as calorias. Bolachas, bolos e pães integrais, especialmente as bolachas com farinha integral e aveia, ficam mais estaladiças, sendo uma opção deliciosa. Os crepes são uma opção deliciosa e fácil de combinar. Além disso, podes reduzir as calorias, aumentar o sabor e os nutrientes ao juntar cenoura, aveia ou espinafres à massa. Isto também te permite dar uma cor natural aos teus pratos. Finaliza as sobremesas e massas com frutos secos ou fruta fresca, é uma opção deliciosa, sobretudo os frutos secos, que acrescentam textura a cada preparação. Chás e infusões, especialmente para pessoas com mais de 65 anos, faixa etária em que se regista uma maior percentagem da população com problemas de diabetes. Se fores o anfitrião prepara saladas cruas e opções que permitam aos teus familiares e amigos desfrutar da ocasião e cuidar da saúde. O marisco, o peru e os frutos secos terão sempre menos calorias do que as sobremesas e favorecem a sensação de saciedade. Prepara pequenas porções das várias sobremesas, isto facilita a redução das calorias. Conselhos para diabéticos Quando não tiveres celebrações, controla os teus níveis de açúcar. Aproveita o facto de nem todos os 31 dias de dezembro serem festivos e planeia as refeições dos dias em que não vais a festas nem encontros, fazendo refeições com baixo teor de açúcar e calorias. Nas celebrações, serve porções pequenas, e, se possível, usa pratos pequenos que façam a porção parecer maior visualmente. Caminha, isso vai ajudar-te a ativar o metabolismo e a manter níveis adequados de glicose no sangue. Recorre a adoçantes naturais como a stevia, o sucralín e o xilitol, para adoçar as tuas bebidas. Este tipo de adoçantes não altera o teu índice glicémico. Se quiseres consumir álcool opta por bebidas como cerveja, vinho tinto e sidra. Seguir o tratamento é indispensável. Sem dúvida, este não é um momento para relaxar com a medicação para a diabetes, por isso é necessário que a continues a tomar de forma rigorosa. Crianças diabéticas e o Natal Estima-se que Espanha tenha quase 16.000 crianças com diabetes. O problema é que as crianças consomem níveis elevados de açúcar e têm uma vida cada vez mais sedentária. Isto torna necessária uma vigilância especial destes mais pequenos, orientada para: O consumo de fruta e legumes, que normalmente não são muito populares neste grupo, pelo que podes recorrer a receitas que permitam introduzi-los pouco a pouco. A substituição de açúcares e farinhas refinadas numa grande variedade de receitas. A necessidade de fazer exercício diariamente, felizmente queimam calorias de forma exponencial, o que contribui para regular os seus níveis de açúcar. Muitas crianças com esta condição levam algumas sobremesas para os encontros, o que lhes permite comer o mesmo que as outras crianças, mas na sua versão sem açúcar. Manter as restrições durante o dia para poder comer à noite, essa é uma opção utilizada, mas perigosa, já que esse parêntese em que os açúcares são permitidos pode dar lugar a excessos. Por isso, é essencial que a criança saiba claramente o que pode comer. Se és diabético, é muito provável que já tenhas criado as tuas próprias estratégias para manter o açúcar sob controlo, mesmo nestes dias tão doces. Se não és diabético, mas és tu quem prepara o menu ou tens familiares e amigos que sofrem desta condição, felizmente hoje em dia existem muitos substitutos, como o torrão sem açúcar, as farinhas integrais, os adoçantes e muito mais. Recorrer a todas estas opções vai ajudar-nos a passar estas festas sem que os doces de Natal nos deixem um sabor amargo.
Os melhores suplementos para dietas vegetarianas
Você decidiu ser vegetariano? Parabéns, pois é considerado um modo de vida mais saudável, pois reduzindo o consumo de gorduras animais, você também pode ajudar a melhorar sua saúde cardiovascular. Há também quem afirme que o tempo que leva para a carne se decompor no estômago fará com que acumulemos mais gases. A lista de motivos pelos quais você pode ter decidido entrar neste mundo pode ser interminável e vai desde os mais saudáveis, até aqueles que recorrem ao cuidado com o meio ambiente ou à violência contra os animais. Mas a verdade é que podem ser considerados um mal necessário, pois fornecem nutrientes que podem não estar presentes na mesma quantidade nos vegetais; é por isso que devemos recorrer a suplementos alimentares para sanar essas deficiências . Isso também vai depender se você decidiu deixar apenas a carne, seus derivados ou se você é totalmente vegano. Há também o fato de que se você é um atleta, porque naturalmente precisará de uma maior quantidade de aminoácidos para a formação de massa muscular e a conservação de energia. Que suplementos devo tomar para seguir uma dieta vegetariana? Existem muitos suplementos alimentares no mercado que o ajudarão a melhorar a sua saúde. É assim que você vai encontrar: Ferro , não há dúvida de que uma das grandes contribuições da carne é o ferro , razão pela qual, além de consumir grãos em altas doses, você pode precisar desse tipo de suplemento para manter níveis adequados de hemoglobina. Para melhorar a síntese deste, você pode encontrá-lo acompanhado de vitamina B12 e ácido fólico. Essa fórmula é especialmente importante durante a gravidez, momento em que o consumo de ferro dobra, pois o bebê que está em formação precisará desses nutrientes para se desenvolver adequadamente. Se você não consumir ferro suficiente, aparecerá a chamada anemia por deficiência de ferro, que será evidente em sua energia, no estado de seus cabelos, pele e todo o corpo. Vitaminas do grupo B, outras das grandes ausentes em uma dieta vegetariana estrita. São muito importantes para a transformação dos alimentos em energia , mantendo a pele, os cabelos e as unhas em bom estado, assim como a disposição e os músculos. Você pode encontrá-los em doses adequadas, consumindo suplementos com levedura, soja e vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 é encontrada no chá preto, porém em quantidades muito pequenas, razão pela qual a suplementação é altamente recomendada. As deficiências de vitamina B12 podem causar danos cerebrais, por isso é essencial incluir a suplementação em sua dieta diária. Vitamina D , são ovos, leite e derivados, os mais ricos nesta vitamina. Também precisa do sol para se transformar em vitamina D3, razão pela qual durante o inverno pode ser mais necessária do que no resto do ano. Lembre-se que ela está envolvida na síntese de cálcio , sendo essencial para manter ossos, músculos, defesas e muito mais. O cálcio , em alimentos como leite e ovos, geralmente é acompanhado de vitamina D. É por isso que muitas vezes você o encontrará em sua companhia, pois juntos formam uma dupla poderosa para o cuidado dos ossos e músculos. Os ácidos graxos ômega 3 são necessários para regular a circulação sanguínea , ajudando a manter um coração saudável, sistema nervoso central, memória e concentração, visão e pele. Encontra-se em peixes e mariscos, por isso, se sua dieta não permite consumi-los, é necessário que você consuma especialmente suplementos ricos em linhaça e lecitina de soja. Este último tem a composição perfeita entre fósforo e ácidos graxos, o que o ajudará a manter a memória, a energia e o bom humor. Vitamina A , você pode encontrá-la em animais e vegetais. Bem conhecidas são as cenouras e as pimentas. A vitamina A à base de plantas não é reservada , esta é a principal razão para tomar suplementos. Ela é indispensável para manter a visão e a pele. Aminoácidos , estes são necessários para a formação da massa muscular , fortalecendo o sistema nervoso e outras funções muito particulares que têm de forma independente, como é o caso da taurina, que regula os impulsos elétricos ou triptofano, necessários para formar serotonina, dopamina e melatonina. A falta deles afetará tudo, desde nossa memória até massa muscular, pele e todo o nosso corpo. Atletas e idosos se beneficiarão especialmente desses suplementos, que podem ser de origem vegetal, como proteína de cânhamo, soja ou ervilha . Se você simplesmente não quer comer carne, mas pode comer leite e derivados, a infinidade de suplementos proteicos feitos de soro de leite oferece uma opção deliciosa e variada. A suplementação de algas marinhas também oferece uma grande variedade de benefícios, pois são ricas em ferro, cálcio, iodo, vitaminas do complexo B e muito mais.
Benefícios do açúcar de bétula
A guerra para ser o melhor substituto do açúcar começou e o açúcar de bétula parece estar na liderança, devido ao fato de oferecer uma ampla variedade de vantagens sobre seus concorrentes mais próximos, que lutam para superar os benefícios do açúcar de bétula. É que desde que começaram os estudos sobre as consequências do consumo de açúcar refinado, tentamos açúcar mascavo, mel, aspartame, melaço, frutose e paramos de contar. No entanto, não são apenas as calorias que importam, é necessário também que mantenha o seu sabor a altas temperaturas, que não altere o índice glicémico, ajude a cuidar dos dentes e muito mais. Atendendo a todos esses requisitos, o açúcar de bétula parece sair em primeiro lugar, pois ganhou grande popularidade na área de cuidados pessoais, razão pela qual agora é muito comum encontrá-lo em cremes dentais naturais, enxaguantes bucais e gomas de mascar. Se você conversar com uma pessoa que segue uma dieta cetogênica, ela certamente lhe dirá sobre como isso ajuda a cuidar de sua figura, e se você perguntar a um padeiro sobre opções de baixa caloria, ele lhe dirá quanto açúcar de bétula usar. para substituir suas melhores receitas. Mas o que o torna tão maravilhoso e diversificado? Vamos ver as recomendações que fazemos na Dietetica Ferrer O que é açúcar de bétula? É um álcool adoçante, extraído em grande quantidade da bétula, que produz a calda amplamente utilizada em diferentes receitas de doces. Mas o açúcar é obtido da casca desta planta, resultando em um adoçante natural . Para que serve o açúcar de bétula? O sabor e a aparência do açúcar de bétula são muito semelhantes ao açúcar de cana, tolera muito bem as altas temperaturas e cada 100 g tem 260 calorias, em comparação com as 387 calorias que 100 g de açúcar têm. Como você verá, este açúcar tem 40% menos calorias . Isso pode não parecer muito atraente para um dieter, mas também: Não altera o índice glicêmico , e é por isso que você pode incluí-lo em sua dieta cetogênica ou desfrutar de deliciosas sobremesas e bebidas, mesmo que tenha diabetes. Você pode encontrar uma grande variedade de receitas doces para seguir esses regimes alimentares. Se você quiser para bebidas, ele se dissolve facilmente. Enquanto o açúcar de cana aumentará o desejo por doces, o açúcar de bétula satisfaz essa necessidade sem criar dependência. Em outras palavras, você não precisará continuar consumindo açúcar para que seu cérebro se sinta satisfeito, o que o ajudará a perder peso. Ajuda a cuidar dos dentes , pois não estimula a proliferação de bactérias que formam a placa dentária; pelo contrário, ajuda a limpá-los e retardar o aumento dessas bactérias, isso porque não produz ácido, fazendo com que o pH oral permaneça estável. Esta é uma das razões pelas quais podemos encontrá-lo em produtos para cuidados dentários. Estimula a produção de colágeno, razão pela qual ganhou popularidade como antioxidante, pois contribui para uma pele mais jovem e suave . Ajuda a manter a saúde dos ossos , embora, como os outros adoçantes, careça de minerais. É um álcool que ajuda a manter o pH do nosso corpo , o que é necessário para otimizar o uso do cálcio e prevenir o aparecimento de calcificações , bem como a deterioração óssea. Além disso, estudos mostram que não apenas ajuda a manter a densidade óssea, mas também a melhora, ajudando os ossos a serem mais fortes. Esta é outra das razões pelas quais é de grande ajuda para manter a nossa saúde em geral. Promove a saúde do ouvido, isso porque tem a capacidade de ajudar a controlar as bactérias que causam doenças como a otite, para a qual gera um habitat inóspito, que não permite colonizar o ouvido e, portanto, favorece a detenção da infecção . Fortalece o sistema imunológico, ajudando a melhorar a sinalização dos receptores do sistema imunológico, o que ajuda a reduzir problemas respiratórios e alergias. Contribui para melhorar a saúde intestinal, impedindo a proliferação de bactérias no estômago, como no ouvido, razão pela qual os estudos indicam que ajuda a enfraquecer bactérias como Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa . Isso sem a ação bactericida que os antibióticos podem ter, mas impedindo que eles se reproduzam, gerando um ambiente no qual eles não possam viver. Como você verá, tomar um bom café, um suco ou comer uma sobremesa não é mais motivo de remorso, pois pode ser a oportunidade de cuidar da nossa saúde, melhorar o estado dos nossos dentes e até do sistema digestivo. Esto se debe a que los beneficios del azúcar de abedul van mucho más allá de su capacidad de endulzar con menos calorías, mantener nuestro estado de cetosis y cuidar los niveles de azúcar en la sangre, también contribuye a fortalecer los huesos, los dientes y el sistema imune.
Por que o magnésio deve ser tomado com cálcio?
Porque se recomenda tomar magnésio quando se está a tomar um suplemento de cálcio? Esta é uma pergunta frequente, sobretudo devido à grande quantidade de problemas cardíacos e calcificações que podem surgir com o consumo de cálcio. Isto acontece porque o magnésio é necessário para metabolizar o cálcio; quando não temos níveis suficientes deste mineral, o cálcio não é aproveitado corretamente pelo nosso organismo, podendo surgir situações como calcificações, contrações musculares e problemas cardíacos. É frequente ouvirmos que o cálcio é necessário para fortalecer os ossos, os músculos, manter o impulso nervoso e muito mais; mas, para manter o equilíbrio, também é necessário consumir magnésio. É por isso que, atualmente, é comum encontrar suplementos alimentares que combinam ambos os minerais. É bom tomar cálcio e magnésio juntos? O consumo conjunto de cálcio e magnésio tem sido associado a tantos benefícios e tem sido tão estudado que um local como Nicoya, na Costa Rica, foi incluído nas famosas zonas azuis. Isto deve-se ao facto de esses estudos mostrarem que estes minerais estão presentes em abundância na água consumida diariamente, numa região onde a esperança de vida chega aos 100 anos. Claro que isto está associado a outros hábitos saudáveis, mas os especialistas também têm dado importância à existência de um tipo de água chamada semidura, precisamente devido à presença destes minerais. Benefícios de consumir cálcio e magnésio juntos O magnésio é o grande antagonista ou complemento do cálcio. Isto acontece porque, enquanto o cálcio contrai os músculos, o magnésio relaxa-os. Se o cálcio não contar com magnésio, pode acabar por se depositar nas artérias e nos tendões. Estudos mostram que muitas das doenças degenerativas dos ossos não surgem por falta de cálcio, mas sim pela sua má utilização, devido à escassez de magnésio. Em conjunto, estes minerais atuam para: A formação do tecido ósseo, já que o magnésio é um mineral necessário para a síntese do cálcio. Isto deve-se ao facto de intervir na regulação das funções da paratormona, que por sua vez controla a síntese do cálcio, do fósforo e da vitamina D. Estima-se que 65% do magnésio que consumimos fique armazenado nos ossos. Esta é a principal razão pela qual se recomendam doses diárias adequadas de magnésio. Felizmente, o cálcio encontra-se não só nos alimentos, como também em leites, bebidas vegetais e muitos outros produtos enriquecidos com cálcio. Magnésio e cálcio para o coração, o cálcio fará com que os músculos se contraiam, incluindo o músculo cardíaco. Por isso, a sua contraparte para um relaxamento adequado será o magnésio. É assim que, em conjunto, são necessários para prevenir o aparecimento de problemas cardíacos. São necessários para a transmissão de informação entre neurónios, também chamada impulso nervoso. Quando existem níveis suficientes de magnésio, este atua para bloquear a excitação produzida pelo cálcio, contribuindo assim para regular também a sua ação ao nível do sistema nervoso central. Fortalece o sistema imunitário, pelo que níveis adequados de magnésio e cálcio ajudam a controlar gripes e infeções respiratórias. Participam na síntese das proteínas, porque o cálcio atua como sinalizador na utilização de algumas proteínas, enquanto o magnésio é necessário para uma grande quantidade de processos enzimáticos envolvidos na transformação dessas proteínas. Ajuda a manter o equilíbrio ácido-base, contribuindo assim para prevenir os processos de envelhecimento que a acidificação do sangue pode provocar, uma vez que, quando isso acontece: O organismo não utiliza corretamente o cálcio que lhe fornecemos através dos alimentos, motivo pelo qual surgem calcificações. O nosso corpo começa a retirar dos ossos o cálcio de que necessita, provocando afeções degenerativas do sistema ósseo. O magnésio participa na libertação de energia, já que estimula a formação de óxido nítrico para esse fim. O magnésio atua em conjunto com o colagénio para melhorar a formação de tecido articular; juntamente com o colagénio, ajuda a dar elasticidade às articulações, contribuindo assim para manter a saúde do sistema musculoesquelético. O magnésio participa na formação da serotonina, a hormona da felicidade, assim chamada porque nos ajuda a relaxar, proporcionando uma sensação natural de bem-estar. Tudo isto mostra-nos como o magnésio é necessário para equilibrar o cálcio, razão pela qual é essencial consumir diariamente quantidades adequadas deste mineral, que, segundo os especialistas, deverão ser: Homens: 400 a 420 mg por dia. Mulheres: 310 a 320 mg por dia. Grávidas: 350 a 400 mg. O cálcio também é importante, mas as carências deste mineral são pouco frequentes. Além disso, o nosso organismo mantém reservas do mesmo, pelo que níveis adequados de magnésio farão com que estas sejam corretamente utilizadas. Uma forma de consumir a quantidade adequada deste mineral é tomar suplementos alimentares. Mais artigos relacionados que lhe podem interessar: Benefícios da Quebra-pedra Benefícios da Nogueira Suplementos para a Anemia
Benefícios do leite de aveia
A aveia é um cereal que oferece muitas propriedades , razão pela qual cada vez mais pessoas o incluem em sua dieta todos os dias. Uma das formas é consumindo leite de aveia , que você pode comprar pronto ou prepará-lo, para aproveitar todos os benefícios do leite de aveia. O que é leite de aveia? É uma bebida preparada a partir da desidratação do cereal , para a qual a aveia é submersa em água, para extrair o seu sabor e todas as suas propriedades, numa bebida deliciosa e saudável, de fácil digestão e que pode ser utilizada como substituto de leite de vaca, no preparo de uma grande variedade de receitas. Quais são as propriedades do leite de aveia? O leite de aveia, que na verdade é uma bebida vegetal muito popular entre veganos, atletas e intolerantes à lactose, destaca-se por ser de fácil digestão ; ao contrário do que acontece com o leite de vaca, que também fornece mais gordura, o que torna o leite de aveia uma bebida de baixas calorias e ideal para quem quer manter a silhueta. Também: É rico em fibras , o que o tornou um grande aliado para quem sofre de prisão de ventre . Tem mais proteína do que outros cereais , uma das razões pelas quais é tão valorizado entre os atletas. Possui beta-glucanos que ajudam a reduzir os níveis de colesterol e açúcar . A presença de minerais como potássio, magnésio e cálcio, que ajudam a reduzir os problemas de retenção de líquidos, para melhorar a densidade óssea. Vitaminas do grupo B, necessárias para a transformação dos alimentos em energia, por isso reduz a fadiga e o humor. Quais são os benefícios do leite de aveia? Entre os muitos benefícios que você encontrará ao beber leite de aveia, encontramos: Benefícios do leite de aveia para perder peso , pois possui quatro características fundamentais que contribuem para esse processo de perda de peso: Seu teor de fibras, que ajuda a melhorar o trânsito intestinal e mantê-lo saciado por mais tempo. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue , ajudando a prevenir o desejo constante de consumir alimentos ricos em carboidratos. Possui ácidos graxos que juntamente com a fibra estimulam a queima de gordura. Seu teor de potássio e iodo ajuda a desinchar o corpo, graças ao fato de adicionar propriedades diuréticas para aumentar a diurese e desinchar o corpo. Para os músculos , estima-se que a aveia pode fornecer 14% da proteína diária que precisamos para manter a massa muscular. Na verdade, os atletas costumam adicionar quantidades consideráveis de aveia à sua dieta diária, para ajudar a construir massa muscular. Ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, pois a fibra atua para ajudar a quebrar a gordura antes que ela entre na corrente sanguínea, enquanto seus ácidos graxos ajudam a quebrar a gordura no sangue, evitando assim a solidificação da gordura nas veias e artérias, ajudando assim a melhorar a circulação sanguínea . Retardar os processos de envelhecimento , graças às suas propriedades antioxidantes , que o ajudarão a manter-se jovem, devido ao seu poder de combate aos radicais livres, que se evidencia na frescura que a pele adquire quando o leite de aveia passa a fazer parte da nossa alimentação diária. Contribui para regular os níveis de açúcar no sangue , o que é de grande ajuda para prevenir as alterações da insulina e todas as condições que aparecem como resultado de seu distúrbio. Fortalece o sistema ósseo devido ao seu teor de cálcio e magnésio, minerais que ajudam a melhorar a densidade óssea e prevenir o aparecimento de problemas nos ossos frágeis. Leite de aveia ou bebidas de aveia são geralmente enriquecidas com cálcio, pois são feitas com a ideia de contribuir para o bom estado dos ossos e músculos. Fornece nutrientes ao sistema nervoso central, para ajudar a equilibrar os nervos, ansiedade e insônia, ajudando a melhorar o relaxamento e dormir adequadamente. Esses são alguns dos benefícios que você terá ao consumir diariamente o leite de aveia, ao qual poderá adicionar mel ou adoçante, consumir em receitas doces e salgadas, substituindo o leite de vaca em suas preparações. Benefícios do leite de aveia em cosméticos O leite de aveia possui propriedades calmantes, anti-inflamatórias e antioxidantes amplamente utilizadas em cosméticos para elaboração de cremes e sabonetes. Mas você pode usá-los diretamente após um dia de sol, você pode adicionar um pouco de óleo de calêndula para acalmar a pele e evitar a deterioração acelerada. As propriedades hidratantes da aveia são muito valorizadas pela pele seca com tendência à descamação, pois também ajuda a regular o PH da pele, o que ajuda a reduzir a acne e a obter uma pele mais saudável, mais bonita e mais resistente. O leite de aveia para o corpo é enriquecido com óleos essenciais como gergelim e jojoba, além de extratos como equinácea e calêndula; todos destinados a proteger e melhorar a condição da pele.