Benefícios do açúcar de bétula

A guerra para ser o melhor substituto do açúcar começou e o açúcar de bétula parece estar na liderança, devido ao fato de oferecer uma ampla variedade de vantagens sobre seus concorrentes mais próximos, que lutam para superar os benefícios do açúcar de bétula.

É que desde que começaram os estudos sobre as consequências do consumo de açúcar refinado, tentamos açúcar mascavo, mel, aspartame, melaço, frutose e paramos de contar. No entanto, não são apenas as calorias que importam, é necessário também que mantenha o seu sabor a altas temperaturas, que não altere o índice glicémico, ajude a cuidar dos dentes e muito mais.

Atendendo a todos esses requisitos, o açúcar de bétula parece sair em primeiro lugar, pois ganhou grande popularidade na área de cuidados pessoais, razão pela qual agora é muito comum encontrá-lo em cremes dentais naturais, enxaguantes bucais e gomas de mascar. Se você conversar com uma pessoa que segue uma dieta cetogênica, ela certamente lhe dirá sobre como isso ajuda a cuidar de sua figura, e se você perguntar a um padeiro sobre opções de baixa caloria, ele lhe dirá quanto açúcar de bétula usar. para substituir suas melhores receitas.

Mas o que o torna tão maravilhoso e diversificado? Vamos ver as recomendações que fazemos na Dietetica Ferrer

O que é açúcar de bétula?

É um álcool adoçante, extraído em grande quantidade da bétula, que produz a calda amplamente utilizada em diferentes receitas de doces. Mas o açúcar é obtido da casca desta planta, resultando em um adoçante natural .

Para que serve o açúcar de bétula?

O sabor e a aparência do açúcar de bétula são muito semelhantes ao açúcar de cana, tolera muito bem as altas temperaturas e cada 100 g tem 260 calorias, em comparação com as 387 calorias que 100 g de açúcar têm. Como você verá, este açúcar tem 40% menos calorias . Isso pode não parecer muito atraente para um dieter, mas também:

• Não altera o índice glicêmico , e é por isso que você pode incluí-lo em sua dieta cetogênica ou desfrutar de deliciosas sobremesas e bebidas, mesmo que tenha diabetes. Você pode encontrar uma grande variedade de receitas doces para seguir esses regimes alimentares. Se você quiser para bebidas, ele se dissolve facilmente.
• Enquanto o açúcar de cana aumentará o desejo por doces, o açúcar de bétula satisfaz essa necessidade sem criar dependência. Em outras palavras, você não precisará continuar consumindo açúcar para que seu cérebro se sinta satisfeito, o que o ajudará a perder peso.
• Ajuda a cuidar dos dentes , pois não estimula a proliferação de bactérias que formam a placa dentária; pelo contrário, ajuda a limpá-los e retardar o aumento dessas bactérias, isso porque não produz ácido, fazendo com que o pH oral permaneça estável. Esta é uma das razões pelas quais podemos encontrá-lo em produtos para cuidados dentários.
• Estimula a produção de colágeno, razão pela qual ganhou popularidade como antioxidante, pois contribui para uma pele mais jovem e suave .
• Ajuda a manter a saúde dos ossos , embora, como os outros adoçantes, careça de minerais. É um álcool que ajuda a manter o pH do nosso corpo , o que é necessário para otimizar o uso do cálcio e prevenir o aparecimento de calcificações , bem como a deterioração óssea. Além disso, estudos mostram que não apenas ajuda a manter a densidade óssea, mas também a melhora, ajudando os ossos a serem mais fortes. Esta é outra das razões pelas quais é de grande ajuda para manter a nossa saúde em geral.
• Promove a saúde do ouvido, isso porque tem a capacidade de ajudar a controlar as bactérias que causam doenças como a otite, para a qual gera um habitat inóspito, que não permite colonizar o ouvido e, portanto, favorece a detenção da infecção .
• Fortalece o sistema imunológico, ajudando a melhorar a sinalização dos receptores do sistema imunológico, o que ajuda a reduzir problemas respiratórios e alergias.
• Contribui para melhorar a saúde intestinal, impedindo a proliferação de bactérias no estômago, como no ouvido, razão pela qual os estudos indicam que ajuda a enfraquecer bactérias como Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa . Isso sem a ação bactericida que os antibióticos podem ter, mas impedindo que eles se reproduzam, gerando um ambiente no qual eles não possam viver.

Como você verá, tomar um bom café, um suco ou comer uma sobremesa não é mais motivo de remorso, pois pode ser a oportunidade de cuidar da nossa saúde, melhorar o estado dos nossos dentes e até do sistema digestivo.

Esto se debe a que los beneficios del azúcar de abedul van mucho más allá de su capacidad de endulzar con menos calorías, mantener nuestro estado de cetosis y cuidar los niveles de azúcar en la sangre, también contribuye a fortalecer los huesos, los dientes y el sistema imune.