Os ácidos graxos são necessários para o bom funcionamento do nosso cérebro . Isso ocorre porque 60% desse órgão é composto de gordura, por isso, para manter e regenerar, ele precisará dessa substância, que nosso corpo não é capaz de produzir, por isso é necessário consumi-la.
Além disso, 50% dessas gorduras são Ômega 3 , que correspondem ao DHA e EPA, que possuem inúmeras funções em nosso cérebro, que começam por sua capacidade de transportar fósforo e outros nutrientes para cada neurônio, além de participar da regulação do habilidades cognitivas e do sistema nervoso.
Propriedades do ômega 3
Os ácidos graxos têm propriedades anti-inflamatórias, regulam o perfil lipídico e são necessários em todas as fases da vida, pois atuam na manutenção e regeneração das células cerebrais . Também:
- Você pode encontrá-los em uma grande variedade de alimentos que hoje são enriquecidos com esses ácidos graxos, como é o caso das bebidas e até dos ovos.
- Os ácidos graxos EPA e DHA são encontrados apenas em peixes e mariscos . As fontes de ácidos graxos à base de plantas devem ser convertidas em EPA e DHA, que é realmente menos de 10%.
- Os ácidos graxos EPA podem ser convertidos em DHA, mas o último não pode ser convertido em EPA.
- A lecitina de soja, embora seja de origem vegetal, tornou-se uma grande aliada da memória , isso porque contém ácidos graxos e fósforo, tornando-se um mineral altamente biodisponível, já que o ácido graxo o transporta.
- O ácido graxo DHA é essencial na formação de nervos e células .
- O ácido graxo EPA atua como anti-inflamatório e protege a estabilidade do ácido graxo DHA.
Benefícios dos ácidos graxos para o cérebro
Antes, havia a crença de que tínhamos um certo número de neurônios para toda a vida, que quando estes envelhecessem não havia nada a fazer.
Hoje sabemos que cerca de 100.000 neurônios morrem todos os dias e que são substituídos pelos que nascem. Para isso é necessário nutrir o cérebro adequadamente, é aí que os ácidos graxos se tornam muito importantes, pois são necessários em todo o processo de regeneração e desenvolvimento de cada neurônio.
Eles também são necessários para a formação de neurotransmissores. É por isso que os ácidos graxos irão ajudá-lo:
- Promover o desenvolvimento cognitivo, é por isso que atualmente encontramos fórmulas lácteas enriquecidas com ácidos graxos ômega 3. Desta forma, contribuímos para melhorar as habilidades cognitivas necessárias para a aprendizagem, sendo especialmente benéfica para crianças com déficit de atenção .
- Melhora a memória e a concentração também em adultos, facilitando a renovação dos neurônios, prevenindo condições degenerativas do sistema nervoso .
- Contribuir para prevenir o envelhecimento prematuro dos neurónios, ajudando a controlar o chamado declínio cognitivo , resultando num grande apoio aos idosos que pretendem manter as suas capacidades cognitivas.
- Ajudar a melhorar os níveis de pressão arterial, para prevenir o aparecimento de acidentes cerebrais, que causam a deterioração de um grande número de neurônios, causando problemas de memória e concentração. É assim que, graças à ação dos ácidos graxos, você pode evitar problemas de má circulação .
- Facilita a redução do estresse, razão pela qual os ácidos graxos foram submetidos a estudos em pessoas que apresentam episódios repetidos de estresse e ansiedade , resultando em:
- Neurotransmissores como a serotonina parecem melhorar sua produção, resultando em episódios reduzidos de estresse.
- A capacidade anti-inflamatória do ômega 3 atua para proteger as células do dano oxidativo que ocorre após um episódio de estresse, ajudando a retardar os processos de deterioração sofridos pelo organismo devido ao aumento do cortisol.
- Ajuda a manter as informações após a divisão celular, retardando assim o envelhecimento sofrido pelos novos neurônios, pois não contém todas as informações do neurônio anterior.
De especial importância é que esses estudos foram realizados em pessoas com excesso de peso e hábitos sedentários, favorecendo muito sua saúde cardiovascular e neurológica.
Como consumir Omega 3 para o cérebro?
As principais fontes de ômega 3 são os peixes das águas mais frias, porém os peixes oleosos não são os únicos ricos em ácidos graxos, crustáceos, sardinhas e krill também são ricos em ômega 3.
Os suplementos alimentares cobrem as necessidades diárias de ómega 3, também se for vegetariano, encontrará produtos à base de algas ricos nestes ácidos gordos; mas todos feitos a partir de fórmulas que contêm a quantidade exata que seu corpo precisa.
Apesar de todas essas informações, estima-se que mais de 50% da população tenha baixo consumo de ômega 3 , o que afeta negativamente a saúde. Países como Japão, Alasca e Groenlândia são os lugares onde as pessoas têm maior concentração de ômega 3 no sangue, apresentando também melhores habilidades cognitivas até a velhice.