O kelp, também conhecido como alga castanha, é uma excelente fonte de nutrientes, valorizada há séculos pelo seu valor nutricional e pelos seus muitos usos na culinária e na medicina natural.
Originário dos oceanos de todo o mundo, o kelp é conhecido pelo seu elevado teor de iodo, um mineral essencial para a saúde da glândula tiroide e para o metabolismo. Além disso, é rico numa ampla variedade de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra, que contribuem para o seu notável perfil nutricional.
O kelp pode ser consumido de várias formas, incluindo:
