Você precisa de um adoçante e está analisando minuciosamente o que os diferentes substitutos do açúcar oferecem? Você veio ao lugar certo, porque é possível que um dia tenha pensado que bastava adoçar de tal forma que substituísse o açúcar, sem adicionar cores vazias às suas refeições.
Mas a grande quantidade de informações que temos hoje pode nos confundir e tornou as coisas um pouco mais complicadas do que pensávamos, pois para selecionar um bom adoçante também é preciso saber:
- Se é natural ou sintético
- Se altera o glicogênio no sangue, ou seja, se precisa de pouca, muita ou nenhuma insulina para ser processada
- Se afeta o nível de cetogênese em nosso corpo (é uma das dietas de hoje, então quem a segue também mede isso.
- Se produz cáries? Ou, pelo contrário, elimina as bactérias que as produzem?
Xilitol de bétula: benefícios e propriedades
Bem, vamos revisar de acordo com essas diretrizes, quais o xilitol de bétula atende ?
O xilitol é um adoçante de origem vegetal, pois é uma formação de açúcar a partir de um álcool produzido pela bétula, obtendo-se assim um produto:
- Adequado para vegetarianos , veganos e aqueles que preferem alimentos naturais.
- Adoça com uma quantidade muito pequena , por isso, além de ter apenas 40% das calorias do açúcar refinado, estas podem cair para 20%, pois você precisará de muito menos açúcar do que se usasse o convencional.
- Não altera o índice glicêmico , pois não necessita de insulina para ser sintetizada no organismo, o que o torna ideal para:
- Dietas de emagrecimento.
- Incluir na dieta dos diabéticos.
- Se você segue um regime como o jejum cetogênico , não se preocupe, isso não alterará seu nível de cetose, tornando-o um dos adoçantes usados pelos seguidores desse estilo de vida.
- Não altera o sabor das sobremesas ou bebidas , pelo que pode assar ou cozinhar e o amargor que caracteriza alguns adoçantes não será detectado.
- Não produz cáries , pelo contrário é muito popular entre os fabricantes de cremes dentais e gomas de mascar, pois não produz cáries ou tártaro, também elimina as bactérias que causam essas condições.
Contra-indicações do Xilitol
Diz-se que o xilitol atua como um forte laxante; para isso você deve consumir 400 gramas de xilitol em um dia, o que é um pouco exagerado, se isso impedir você de sofrer de constipação, mas você não viverá relaxado para sempre.
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