¿Qué es el Xilitol o azúcar de Abedul y para qué sirve? Beneficios

Publicado por Dietetica Ferrer en

¡40% menos calorías que el azúcar! Este es sólo uno de los beneficios del Xilitol en comparación con el azúcar.

El Xilitol o también llamado Azúcar de Abedul, es conocido por ser el "azúcar de los diabéticos y/o en dietas adelgazantes", aunque ha adquirido gran popularidad debido a una gran variedad de razones, pues aunque es utilizado desde el siglo XIX, fue hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando el continente europeo se queda sin azúcar y los finlandeses comienzan a utilizarlo como sustituto.

Beneficios del Xilitol de Abedul

Ahora bien, si ya era utilizado ¿qué ha hecho que en la actualidad sea tan popular? ¿Cuales son los beneficios del Xilitol de Abedul?

  • En primer lugar la industrialización hizo necesario un endulzante para productos como la crema dental, las gomas de mascar y hasta algunos medicamentos infantiles, por lo que el xilitol resultó una gran opción, ya que:
    • No produce caries ni sarro
    • Posee un bajo índice glucémico 
    • Endulza con muy poca cantidad
    • Contiene hasta un 40% menos de calorías que el azúcar refinado.

  • Esta misma industrialización ha ocasionado una gran cantidad de afecciones derivadas del azúcar y perjudiciales para nuestra salud, tales como:
    • Altos índices de obesidad
    • Diabetes
    • Resistencia a la insulina

Problemas que hacen necesaria la eliminación o reducción en nuestras dietas del azúcar refinado, por lo que para todos estos problemas, el Xilitol de abedul ha surgido como una opción natural, capaz de endulzar, mientras:

  • No altera el índice glucémico, ya que no necesita insulina para metabolizarse.
  • Es muy bajo en calorías, las cuales se reducen aún más, debido a que se necesita muy poco para endulzar.

Además, los veganos han convertido el xilitol en el endulzante por excelencia, motivo por el cual lo encontrarás en una gran variedad de recetas de repostería, panadería y pastelería biológica, pero también en recetas bajas en calorías y dulces para diabéticos, esto gracias a que:

  • Puede ser sometido a altas temperaturas, sin oxidarse ni agregar sabor amargo, luego de enfriarse.
  • Se disuelve con facilidad, aun en bebidas muy frías.

xilitol de abedul beneficios y propiedades

Ventajas de endulzar con Xilitol

Pero hay muchas más razones para utilizar el abedul, pues este es un árbol rico en:

  • Flavonoides, los cuales actuarán para:
    • Ayudarte a eliminar toxinas, para que llegue a ser laxante, debes consumir más de 400 gr al día, lo cual sería una exageración.
    • Aliviar la retención de líquidos
  • Taninos, que te ayudarán a gracias a sus propiedades astringentes y antiinflamatorias, especialmente para el sistema cardiovascular.
  • Sales minerales, encargadas de:
    • Regular los electrolitos
    • Junto al calcio y el magnesio, mejorar la actividad muscular.
  • Ácido botulínico, el cual te ayudará a reducir la debilidad muscular.

Cuando agregamos azúcar refinada a la dieta diaria, estamos proporcionándole a nuestro organismo una gran cantidad de calorías y afecciones; por el contrario, cuando utilizamos a de manera cotidiana un endulzante natural como el Xilitol, podemos mejorar nuestra salud, ya que son propiedades que actuarán a diario para:

  • Mejorar el estado de la piel, pues posee propiedades depurativas y antioxidantes que te ayudarán a:
    • Aliviar granitos, barros y espinillas, gracias a que acelera la eliminación de toxinas; siendo la piel un órgano excretor, es normal que se torne grasa y con acné.
    • Acelerar el crecimiento de tejido cognitivo, pues sus propiedades antioxidantes optimizan el crecimiento celular, para que luzcas nuevamente una piel joven y tersa.
  • Prevenir inflamaciones en venas, arterias, hemorroides y articulaciones, ideal para quienes padecen de:
    • Artritis y artrosis.
    • Tendinitis y bursitis.
  • Fortalecer el sistema inmune, ya que su acción alcalinízate actúa para mejorar el PH de la sangre, lo que unido a sus propiedades antimicrobianas y anti fúngicas, te ayudará a subir las defensas de forma natural.
  • Mantener estable la glucosa en la sangre, pues no necesita insulina para sintetizarse en el organismo, lo que lo hace ideal para diabéticos y quienes desean reducir las calorías de su dieta.
  • Favorecer la eliminación de toxinas, a nivel estomacal, pues acelera el tránsito intestinal, ideal para mantener un sistema digestivo limpio, vitando:
    • Problemas de estreñimiento y colon irritable.
  • Aliviar la retención de líquidos, lo que te ayudará a limpiar, pues estudios demuestran que consumirlo a diario te ayudará a:
    • Eliminar el exceso de ácido úrico
    • Limpiar el trato urinario, para prevenir infecciones en la orina.
    • Deshinchar el organismo, ideal para quienes padecen de retención de líquidos y del síndrome de piernas hinchadas.
    • Activa el sistema linfático, por lo que si te encuentras realizándote masajes anticelulíticos o adelgazantes, endulzar a diario con xilitol, te ayudará a optimizar los resultados de esta terapia.
  • Mejorar el sistema hepático, pues al reducir las toxinas y las grasas, la sangre se encuentra más limpia, por lo que llegarán menos toxinas al hígado, que es el encargado de filtrarla.
  • Proteger la salud dental, ya que evita la proliferación de las bacterias que se alojan en la cavidad dental, evitando así las caries y el sarro.
  • Ayuda a fortalecer el sistema óseo, gracias a que mejora la absorción del calcio, a tal punto que hay países en los cuales se ha incluido en la dieta de personas con problemas degenerativos del sistema óseo.

Para finalizar, lo más importante es que tendrás a mano un edulcorante natural que te permitirá disfrutar de productos endulzados de forma natural, lo cual es importante para quienes desean cuidar su figura y su salud, sin tener que sacrificar el sabor.

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