Brotasol

Porque escolher a Brotasol?

• Especialistas em cochayuyo biológico, colhido de forma sustentável.

• Produto artesanal com textura firme, sabor suave e múltiplas aplicações culinárias.

• Elevado teor de fibra e minerais essenciais, como cálcio, iodo, potássio e crómio.

• Adequado para dietas veganas, sem glúten e sem açúcares adicionados.

Produto em destaque

Alga Cochayuyo em formato desidratado
Produzida com cochayuyo 100 % natural, esta alga castanha apresenta-se em tiras desidratadas que hidratam facilmente em água antes de serem usadas em receitas. A sua versatilidade torna-a ideal para sopas, guisados, saladas, batidos ou como guarnição vegetal.

Benefícios da alga cochayuyo Brotasol

É assim que a Brotasol traz hoje à Europa 3 apresentações desta alga, que ainda não é tão conhecida como a Wakame, Nori ou Spirulina; mas a sua combinação de minerais e vitaminas, assim como o facto de possuir 50% de fibra de alta qualidade, está a torná-la conhecida como um produto natural para:

• Emagrecer, graças à quantidade de fibra que contém, capaz de ajudar a eliminar gordura, além de promover a saciedade.
• Melhorar os níveis de colesterol no sangue, uma vez que pode acelerar a produção de bílis, o que o ajudará a:
  • Reduzir os níveis de colesterol elevado, evitando assim a solidificação da gordura no sangue e ajudando a controlar problemas circulatórios.
  • Prevenir problemas de fígado gordo.
  • Eliminar a gordura localizada, para ajudar a emagrecer e a moldar o corpo.
• Regular a insulina, graças à combinação de oligoelementos, pois além de iodo, cálcio e potássio, contém crómio, um mineral que ajuda a regular o índice glicémico.
• Melhorar a digestão, graças ao facto de ser composto em 50% por fibra, sendo ideal para melhorar a digestão e reduzir problemas de obstipação e cólon irritável.

É assim que a Brotasol lhe traz as propriedades do cochayuyo, em três formatos:

• Saco de cochayuyo cortado 80 g e 500 g, ideal para demolhar e depois cortar em saladas, guisados e arroz, dando-lhe o sabor de uma requintada paelha vegetariana.
• Alga cochayuyo moída em frasco, pode utilizá-la como tempero, sendo ideal para adicionar a sopas, molhos, saladas e qualquer prato.
• Alga cochayuyo em molho 200 g. É uma apresentação da alga em formato desidratado, sem ser cortada nem moída; poderá escolher a forma como a pretende consumir, podendo também fritá-la ou adicioná-la aos vegetais. Os chilenos costumam comê-la numa salada apenas com cebola. 

Opiniões de consumidores

• “Desde que o tomo, noto menos inchaço e uma maior sensação de leveza.”

• “Adoro como fica em sopas e guisados. Tem uma textura muito agradável.”

• “Uso-o para me manter saciada sem petiscar entre refeições. Muito eficaz e fácil de preparar.”

Como se usa o cochayuyo?

• Para cozinhar: hidrate-o em água durante 20–30 minutos e adicione-o a sopas, guisados ou salteados.

• Em saladas: depois de o hidratar, pode cortá-lo em tiras finas e misturá-lo com vegetais frescos.

• Em batidos verdes: adicione um pedaço reidratado para enriquecer a sua bebida com fibra e minerais.

Perguntas frequentes

É adequado para pessoas celíacas?
Sim, o cochayuyo da Brotasol não contém glúten nem vestígios.

Tem um sabor forte?
Não. O seu sabor é suave, semelhante ao de um vegetal do mar, e combina facilmente com outros ingredientes.

Quanto tempo dura depois de hidratado?
Deve ser consumido no próprio dia ou conservado no frigorífico por um período máximo de 24 horas.