¿Son importantes los aminoácidos?

Os aminoácidos são importantes?

Os aminoácidos são compostos orgânicos que formam proteínas, ou seja, as proteínas são constituídas por um grande número de aminoácidos . Nosso corpo é capaz de formar qualquer tipo de proteína a partir desses aminoácidos, mas há algumas que são essenciais e outras não ; isso significa que temos que obter os essenciais através dos alimentos, pois nosso corpo não é capaz de sintetizá-los e os não essenciais de que é capaz.

Que tipos de aminoácidos existem?

Como dissemos , eles podem ser classificados em dois grupos:

Aminoácidos essenciais

  • Histidina – Usada para produzir histamina, que é um neurotransmissor necessário para a resposta imune, função sexual, digestão e ciclos de sono.
  • Fenilalanina : Tem um papel importante na estrutura e função de proteínas e enzimas e na formação de outros aminoácidos.
  • Valina : Estimula o crescimento e regeneração dos músculos.
  • Treonina : É importante para a pele e tecido conjuntivo, também ajuda a metabolizar as gorduras e na função imunológica.
  • Triptofano : Precursor da serotonina, que regula o apetite, o sono e o humor.
  • Metionina – É importante para o metabolismo e é necessária para o crescimento dos tecidos e absorção de minerais.
  • Leucina : Necessária para a síntese de proteínas e reparação muscular, também regula os níveis de açúcar no sangue.
  • Isoleucina : Envolvida no metabolismo muscular e importante para a função imunológica e produção de hemoglobina.
  • Lisina : Importante para a síntese de proteínas, produção de hormônios e enzimas e absorção de cálcio.

Aminoácidos não essenciais

  • Alanina : Faz parte do DNA e está envolvida no metabolismo da glicose no sangue.
  • Asparagina : Envolvida em processos metabólicos do sistema nervoso.
  • Ácido aspártico : estimula a função cerebral.
  • Ácido glutâmico : Também estimula o funcionamento do cérebro, estimulando o córtex cerebral.
  • Serina : Ajuda no crescimento do tecido muscular, metaboliza gorduras e ácidos graxos e na correta manutenção do sistema imunológico.
  • Prolina : Restaura e cura tecidos conjuntivos danificados, bem como ligamentos e tendões.
  • Tirosina : Produz melanina e está envolvida nas funções da tireóide, supra-renais e pituitária.
  • Glicina : Com este aminoácido o fígado pode eliminar elementos tóxicos e gerar sais biliares e é responsável por regular o movimento do corpo.

Como você pode ver, os aminoácidos são muito importantes para poder realizar muitas funções para o corpo, sejam essenciais ou não.

Aminoácidos essenciais

Alimentos ricos em aminoácidos

Os aminoácidos essenciais estão presentes em muitos alimentos, mas somente os alimentos com proteínas de alto valor biológico contêm todos os aminoácidos , esses alimentos são:

  • carnes

  • Peixes e mariscos

  • Ovos

  • Leite e produtos lácteos

Ou seja, os alimentos mais proteicos são aqueles que nos fornecem todos os aminoácidos e, como podemos ver, os melhores são de origem animal, mas também existem alimentos de origem vegetal que, embora careçam de alguns aminoácidos, em na sua composição podemos encontrar um grande número dos próprios, por exemplo leguminosas, nozes ou grãos. É por isso que neste caso é recomendado que haja uma mistura desses alimentos nas refeições se quisermos obter todos os aminoácidos.

Algumas lentilhas com arroz fornecerão os aminoácidos que seu corpo precisa!

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