Sal de Guérande Le Paludier

Porque escolher o sal de Le Paludier de Guérande?

• Sal recolhido manualmente, seguindo métodos tradicionais transmitidos de geração em geração.

• O sal cinzento ou fleur de sel conserva minerais e um sabor autêntico graças ao seu contacto natural com o ar e a água do mar.

• Conta com certificações como a IGP (Indicação Geográfica Protegida) e certificação biológica, que garantem autenticidade, rastreabilidade e sustentabilidade.

Sal cinzento de Guérande: qual é o melhor?

Existem dois tipos de sal de Guérande: 

• Le Paludier sal de Guérande grosso, usado tradicionalmente para cozinhar, também é moído para ser vendido como sal de Guérande fino.
• Le Paludier flor de sal, forma-se à superfície da água das salinas e tem uma bonita cor branca. É especialmente rica em magnésio e flúor, uma vez que é a salmoura menos densa, que permanece à superfície e cristaliza.

É assim que Le Paludier traz até si um sal de Guérande com certificação biológica, rico em vitaminas e minerais e ideal para quem sofre de problemas como retenção de líquidos, graças ao seu baixo teor de sódio. Além disso, poderá encontrá-lo em vários formatos:

• Sal grosso, na forma original em que é extraído, muito utilizado em sopas e guisados.
• Flor de sal, é a preferida para saladas.
• Sal moído, ideal para temperar os seus alimentos, com um sal fino que se dissolve mais facilmente.
• Sal aromatizado, uma linha chamada Seloplante, na qual poderá encontrar 4 aromas:
  • Ervas, cebola, louro, salsa, tomilho, alecrim, manjericão, cebolinho, chalota, manjerona, segurelha e orégãos, um toque exótico para as suas carnes e preparações mais requintadas.
  • Legumes, alho-francês, cenoura e aipo, para temperar saladas, arroz e molho para massa.
  • Garlic & Perejil, se gosta do sabor intenso do alho, além disso é acompanhado por plantas aromáticas e salsa, para dar sabor a cada prato.
  • Algosel, sal com algas secas e trituradas, com um sabor requintado e intenso.
• Condimentos e ervas, é um sal temperado, ideal para preparar legumes e especialmente indicado para marinar carnes.

Benefícios reais de Le Paludier

• Sabor autêntico e mineral que realça o sabor natural dos alimentos.

• Conserva minerais como magnésio, potássio e cálcio, naturalmente presentes no sal marinho não refinado.

• Produção sustentável e artesanal, respeitadora do ecossistema das salinas.

• Sem aditivos químicos nem tratamentos agressivos: apenas sal tal como a natureza o oferece.

Opiniões de consumidores

• “O sabor é delicado, nada agressivo. Nota-se que é natural.”

• “Uso a fleur de sel em saladas e carnes. Muda por completo o prato.”

• “Os sais aromatizados são uma delícia. O de ervas fica ótimo em legumes no forno.”

Que produto escolher consoante a sua necessidade?

• Para dar o toque final aos seus pratos → Fleur de sel.

• Para cozinhar e preparar caldos ou marinadas → Sal grosso artesanal.

• Para dar mais sabor e aroma → Sais com ervas ou citrinos.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre a fleur de sel e o sal comum?
A fleur de sel forma-se à superfície da água e é recolhida à mão. Tem uma textura mais delicada e um sabor mais complexo do que o sal refinado.

São produtos biológicos?
Sim, muitos produtos de Le Paludier têm certificação biológica e são elaborados sem processos químicos nem aditivos.

Posso usar estes sais todos os dias?
Sim, são ideais para uso diário, tanto para cozinhar como para dar o toque final aos seus pratos.