Chocolate sem lactose

O que faz com que um chocolate seja classificado como sem lactose?

Os chocolates sem lactose são aqueles que foram preparados sem adicionar qualquer tipo de leite de vaca ou os seus derivados, incluindo o soro ou as natas.

O chocolate sem lactose também está livre de outros alergénios comuns?

Não, pode haver chocolates sem lactose preparados com leite de soja, amendoim, amêndoas, nozes, avelãs, emulsionados com ovo ou lecitina. Por isso, é importante ler a composição, pois, se for alérgico ao amendoim ou aos frutos secos em geral, não pode consumir chocolate com avelãs, por exemplo.

Como se compara o sabor do chocolate sem lactose com o chocolate normal?

O leite costuma atenuar o sabor amargo do cacau, por isso o chocolate normal tem geralmente um sabor mais suave do que o chamado chocolate negro. Além disso, devido ao seu baixo teor de gordura, costuma ser recomendado a quem segue dietas para controlar o colesterol. Também pode proporcionar uma sensação de saciedade e satisfazer o cérebro com poucas calorias e gorduras.

O chocolate sem lactose é uma opção saudável?

O chocolate sem lactose é uma excelente opção para quem tem intolerância à lactose, mas também para quem quer desfrutar do seu delicioso sabor sem se preocupar com as gorduras e o excesso de calorias. Além disso, o cacau é rico em antioxidantes, utilizados para apoiar a circulação, a visão e a memória. Contribui ainda para melhorar o humor, uma vez que favorece a produção de serotonina.

Existem diferentes tipos de chocolate sem lactose?

O chocolate sem lactose é conhecido como chocolate amargo, a partir do qual é preparada uma grande variedade de receitas por diferentes marcas. Assim, pode encontrar bombons, tabletes, chocolate quente ou chocolate para preparar as suas melhores receitas sem lactose.