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¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la bebida vegetal de coco?
La leche vegetal de coco centra sus beneficios en su gran aporte nutricional, ya que esta fruta no solo posee un delicioso sabor, sino que además es rica en fibra que proporciona un saludable efecto saciante. También, posee los antioxidantes presentes en las vitaminas C y E, además de oligoelementos como el fósforo, hierro, calcio y magnesio. Asimismo, posee ácido laurico que contribuye a fortalecer las defensas.
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¿La bebida vegetal de coco suele estar fortificada con nutrientes como calcio y vitamina D?
Si, debido a que esta es una bebida muy consumida por vegetarianos, veganos e intolerantes, muchas de sus preparaciones han sido enriquecidas con calcio y vitamina D, ya que estos son nutrientes muy presentes en la leche de vaca. De esta manera, estas bebidas aportan parte de las vitaminas y minerales necesarios en la dieta diaria, para ayudar a mantener saludables los huesos y los dientes.
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¿Puedo utilizar la bebida vegetal de coco como sustituto de la leche en recetas de cocina y repostería?
El coco y sus derivados están muy presentes en recetas de comida y postres de américa latina, además es común encontrar esta leche en alimentos como el curry, pero la diversidad de recetas que puedes preparar con esta bebida vegetal, para por los más exquisitos platos de carne, arroces dulces y salados, helados, pasteles, bollería y postres como los deliciosos besos de coco, flan, los más tradicionales helados de coco y el café con bebida vegetal de coco, que ahora lo puedes encontrar en diferentes presentaciones, tales como frappé para el verano o capuchino para el invierno
4. ¿Es la bebida vegetal de coco adecuada para personas con alergias alimentarias, como la intolerancia a la lactosa o alergias a la soja?
El coco no contiene lactosa, por el contrario, es rico en fibra que favorece la digestión. Esta es una de las principales razones para consumir esta deliciosa bebida, ya que además de ser refrescante no te causará pesadez estomacal, lo que la hace una excelente opción para intolerantes y alérgicos a la lactosa.
