Produtos integrais
O alimento integral recebe o nome do ingrediente principal: o grão integral . Ao contrário do resto dos alimentos, o grão é utilizado em sua totalidade para fazer um produto integral .
Benefícios da alimentação integral
Ao usar o grão integral, um alimento de grão integral tem uma quantidade maior de fibra . Além disso, contém uma alta proporção de proteína vegetal , bem como vitaminas do complexo B , vitamina E , além de cálcio , magnésio ou potássio .
