Cómo evitar la anemia

Publicado por Rafael García García en

¿Alguna vez te has sentido con falta de energía y no sabes por qué? Si no sabes cómo evitar los síntomas de la anemia, aquí te damos unos consejos.

Qué es la anemia

De forma resumida, podemos decir que la anemia es una afección caracterizada por la insuficiencia de glóbulos rojos sanos en el organismo. Al existir una falta de glóbulos rojos se produce una deficiencia de oxígeno a los tejidos de nuestro organismo, y por ende los síntomas de la anemia: cansancio y fatiga.

que es la anemia - dietetica ferrer

Tipos y Causas de Anemia

¿Por qué tengo anemia? Pues bien, si te haces esta pregunta la respuesta no es única. Existen diversos tipos de anemia:

  • Anemia ferropénica: ésta es la causa más frecuente de anemia, causada por la deficiencia de hierro en el organismo. La producción de hemoglobina es realizada por la médula ósea mediante el hierro; sin éste no puede producir la cantidad necesaria de hemoglobina para los glóbulos rojos.

  • Anemia perniciosa: provocada por déficit de vitaminas. Para la síntesis del hierro y producción de glóbulos rojos, nuestro organismo necesita Ácido Fólico y Vitamina B12. Este caso suele darse en dietas veganas, ya que la Vitamina B12 prácticamente no se encuentra presente en alimentos de origen vegetal y es necesario tomar suplementos con vitamina B12.

  • Anemia hemolítica: causada por la destrucción de glóbulos rojos a un ritmo superior al que se producen.

Existen otros tipos de anemia causadas por enfermedades crónicas y consideradas como graves / muy graves:

  • Anemia aplásica: un tipo de anemia de alta gravedad y causada por la imposibilidad de que nuestro organismo produzca el número de glóbulos rojos necesarios.

  • Existen algunas enfermedades crónicas que producen anemia, evitando que nuestra médula ósea produzca los glóbulos rojos necesarios para el organismo. En este caso, estaríamos hablando de patologías graves como el cáncer, leucemia y mielofibrosis.

Aparte de factores genéticos y enfermedades, se pueden dar las siguientes causas de padecer anemia:

  • Falta de vitaminas, especialmente en dietas estrictamente veganas ya que la alimentación vegetal carece – en algunos casos – de las vitaminas necesarias para nuestro organismo. Aquí estaríamos hablando especialmente de la Vitamina B12 y el ácido fólico.

  • Problemas digestivos tales como la enfermedad de Crohn implican problemas de absorción de los nutrientes para nuestro organismo.
  • La pérdida de glóbulos rojos causadas por menstruaciones abundantes puede ser causa de anemia.

  • Durante el embarazo puede producirse falta de ácido fólico, por lo que se recomienda la ingesta de suplementos de ácido fólico.

Síntomas de la Anemia

¿Qué produce la anemia? La falta de glóbulos rojos en el organismo puede causar los siguientes síntomas de la anemia:

  • Cansancio y fatiga: el más común de todos.

  • Complicaciones durante el embarazo: el déficit de ácido fólico puede provocar complicaciones en el parto.

  • Problemas de corazón: la anemia puede causar arritmias o un ritmo acelerado de nuestro corazón, ya que durante la anemia el corazón necesita bombear más sangre al organismo para compensar la falta de oxígeno causada por el déficit de glóbulos rojos.

Además, puede producir:

  • Piel pálida o de color amarillento
  • Problemas para respirar
  • Mareos
  • Temperaturas bajas en las extremidades (pies y manos fríos)

Cómo evitar la anemia

A excepción de anemias provocadas por herencia o problemas en nuestro organismo, para prevenir la anemia es necesario una dieta variada y equilibrada, donde primen las verduras, frutas y alimentos no procesados. Un estilo de vida saludable es la base para evitar una gran cantidad de enfermedades, entre los que se encuentra la anemia.

En los tipos de anemia que pueden evitarse, se recomienda el consumo de las siguientes vitaminas y nutrientes:

  • Hierro. El hierro puede obtenerse de una gran variedad de alimentos; además de suplementos alimenticios con hierro.

Alimento

mg de hierro en 100 g

Porcentaje de absorción

Leche materna

0,05

50-75%

Hígado de cerda

22,1

15-20%

Carne de buey

2,5

16%

Almejas, berberechos

22

10-15%

Jamón Serrano

2,5

10-15%

Pescado

1,0

10-15%

Huevos

7

5%

Levadura de cerveza

17,3

5%

Soja

8,6

2-5%

Legumbres secas

7

2-5%

Espinacas

4

2-5%

Arroz

0,4

1%

 

  • El ácido fólico o Vitamina B9 se encuentra presente en las verduras (brócoli, espinacas, rúcula, espárragos…) así como en legumbres (guisantes, judías, garbanzos…), frutas frescas (aguacate, naranja, plátano…) y cereales integrales.

Alimento

mg de Vitamina B12 en 100 g

Bisteck de hígado cocido

11,2

Mariscos al vapor

9,9

Ostras cocidas

2,7

Hígado de pollo cocido

1,9

Cangrejo cocido

0,9

Salmón cocido

0,28

Trucha a la plancha

0,22


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