Para que serve a alga Wakame? Benefícios e Propriedades

Por que as algas estão na moda? Seu teor de clorofila os tornou um dos ingredientes mais requisitados nas receitas dos últimos anos, pois são considerados vegetais do mar, além de serem caracterizados pelo aroma do mar e pela facilidade de preparo. No caso da alga Wakame , ela se tornou conhecida por seu alto teor de cálcio, bem como por seu sabor adocicado e textura macia.

Esta alga é considerada invasora, pois é de origem asiática e acredita-se que chegou à Europa através de sementes de ostras e navios do Japão. Por ser uma alga que cresce com facilidade, se espalhou, tornando-se um alimento bastante conhecido e consumido atualmente.

Onde comprar Wakame: ideal para saladas

A alga Wakame é fácil de preparar, porque você pode colocá-la na água por 30 minutos e estará pronta para ser adicionada às suas receitas com alga wakame para saladas, molhos, ensopados, frituras e o mais popular de todos: sopa de missô .

Como todas as algas, é rica em minerais e muito baixa em calorias , razão pela qual se tornou uma parte importante das dietas vegetarianas, veganas e de emagrecimento, pois possui:

• Cálcio , estudos mostram que 100 gramas de algas possuem a quantidade de cálcio em 5 copos de leite, além deste elemento ser encontrado nas algas, em alta biodisponibilidade, o que significa que está pronto para ser processado pelo organismo.
• Iodo, É o segundo mineral em maior quantidade e é por isso que se considera que esta alga deve ser ingerida apenas 2 ou 3 vezes por semana, pois uma grávida pode necessitar de 200 mg de iodo por dia, quantidade que pode ser satisfeita 5 vezes ao dia, consuma 100 gramas de alga Wakame. Portanto, se você tem deficiência de iodo ou hipertireoidismo, pode incluí-lo em sua dieta.
• Ferro e ácido fólico , necessários para melhorar a hemoglobina e fortalecer o sistema nervoso.
• Magnésio , participa de mais de 300 funções no organismo, entre as quais:
• melhorar o humor
• Melhora os problemas de ossos e dentes frágeis, pois ajuda a processar o cálcio
• Otimize o impulso nervoso produzido pelos músculos.
• Ácido algínico , usado para ajudar:
• Elimina toxinas, tornando-o ideal para acelerar o trânsito intestinal.
• Elimine os metais pesados ​​do corpo.
• Produz uma sensação de saciedade
• Reduz as alterações nos sucos gástricos, pois atua como protetor gástrico.
• Vitaminas do grupo B , responsáveis ​​por:
• Transforme alimentos em energia.
• Melhora o estado do sangue, pois aumenta a produção de leucócitos.
• Fortalecer o sistema nervoso.
• Antioxidantes , de seu alto teor de clorofila, que o ajudarão a:
• Melhore sua energia.
• Mantenha cada órgão jovem.

Benefícios e propriedades da alga Wakame

Todos podemos beneficiar de uma dieta onde incluamos esta alga, para além de ser ideal para diversificar as nossas refeições; mas existem pessoas que podem melhorar muito a sua saúde, são elas:

• Mineiros e até crianças , que são muito sensíveis aos metais e podem absorvê-los facilmente, graças às suas propriedades desintoxicantes.
• Aqueles que querem perder peso , pois atua de diferentes maneiras para ajudá-lo a atingir seu peso ideal:
• Melhora a digestão, pois acelera a eliminação de toxinas, o que o ajudará a obter uma barriga lisa em pouco tempo e evitar problemas de constipação
• Proporciona sensação de saciedade, evitando ataques de fome.
• Não altera o índice glicêmico, pois não precisa de insulina para ser processada pelo organismo, portanto, uma refeição com alga Wakame o manterá saciado por longos períodos de tempo.
• Acelera a queima de gordura, pois suas propriedades antioxidantes aceleram o metabolismo, enquanto suas propriedades purificantes melhoram a função da vesícula biliar.
• Seu conteúdo de ferro e vitaminas do complexo B irá ajudá-lo a melhorar os níveis de hemoglobina, energia e prevenir ataques de ansiedade.
• Mulheres que tiveram bebês recentemente ou estão na menopausa , pois esta alga as ajudará:
• Melhora os níveis de energia, pois como vemos nas propriedades dessa alga, ela é capaz de atacar esse problema de vários ângulos, pois fortalece o sangue, melhora o humor e suas propriedades antioxidantes atuam para melhorar o aproveitamento do oxigênio de cada célula.
• Regula os hormônios.
• Fortalecer o sangue e os ossos
• Melhora o humor, a memória e a concentração.
• Otimize a circulação sanguínea.

Agora, em suma, a alga Wakame é um alimento que, mesmo não tendo nenhum nutriente, sucumbiria aos paladares mais exigentes; tanto que os chefs com estrelas Michelin já os incluíram nos seus pratos mais emblemáticos, pois garantem que realçam o sabor dos mariscos e produtos do mar em geral, realçando os seus aromas e acrescentando textura.

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