¿Qué hace que un chocolate sea clasificado como sin lactosa?
Los chocolates sin lactosa son aquellos que han sido preparados sin agregar ningún tipo de leche de vaca o de sus derivados, incluyendo el suero o la nata de leche.
¿El chocolate sin lactosa es también libre de otros alérgenos comunes?
No, puede haber chocolates sin lactosa preparados con leche de soja, mání, almendras, nueces, avellanas, emulsionados con huevo o lecitina. Por tal motivo, es importante leer su composición, ya que, si eres alérgico al maní o a los frutos secos en general, no puedes consumir chocolate con avellanas, por ejemplo.
¿Cómo se compara el sabor del chocolate sin lactosa con el chocolate regular?
La leche suele disminuir le sabor amargo del cacao, por tal motivo el chocolate regular suele tener un sabor más suave que el llamado chocolate negro. Además, debido a su bajo contenido en grasas, suele ser recomendado para quienes siguen dietas para controlar el colesterol. Asimismo, te puede proporcionar sensación de saciedad y complacer el cerebro con pocas calorías y grasas.
¿Es el chocolate sin lactosa una opción saludable?
El chocolate sin lactosa resulta una excelente opción para quienes presentan intolerancia a la lactosa, pero también para quienes desean deleitarse con su delicioso sabor sin preocuparse por las grasas y el exceso de calorías. Además, el cacao es rico en antioxidantes usados para apoyar la circulación, la visión y la memoria, Asimismo, contribuye a mejorar el estado de ánimo, gracias a que favorece la producción de serotonina.
¿Existen diferentes tipos de chocolate sin lactosa?
El chocolate sin lactosa es llamado chocolate amargo, a partir del cual son elaboradas una gran variedad de recetas preparadas por diferentes marcas. De esta forma, puedes encontrar bombones, barras, chocolate para taza o para preparar tus mejores recetas de chocolate sin lactosa.
