Levadura Nutricional Alto contenido B12 150 gr | El Granero Integral

¿Sabías que la levadura nutricional es un producto natural en polvo, hecho a base de levadura inactiva - Saccharomyces Cerevisiae - y tiene un alto contenido en Vitamina B12, fibra y proteínas de alto valor biológico?

La levadura nutricional se cultiva en la melaza de la caña de azúcar, para su posterior fermentación, cosecha, lavado y pasteurizado. Se seca con carbón y posteriormente se convierte en copos, secado a una temperatura máxima de 60 grados para no destruir las muy valiosas enzimas digestivas que contiene. Gracias a este proceso se consigue una levadura inactiva, es decir, no afecta al crecimiento y la proliferación de la Cándida, haciéndola apta para personas con sensibilidad a este hongo.

Beneficios de la levadura nutricional El Granero Integral

¿Por qué es tan conocida la levadura nutricional? ¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la levadura nutricional?

• Alto contenido en vitaminas del grupo B. En concreto tiene 34 veces más Vitamina B1 que la avena o las nueces. Para hacerte una idea, 2 gramos aportar la misma cantidad que 100 gr de avenas, lentejas o nueces.
• Contiene un amplio espectro de minerales: magnesio, calcio, hierro, cromo, zinc, cobre y selenio.
• Alto contenido en proteínas vegetales. La mitad del peso de la levadura está formado por proteínas de origen vegetal y su consecuente aporte de aminoácidos esenciales. Entre su proteína podemos encontrar la Glutation, una proteína formada por tres aminoácidos que es clave en la desintoxicación hepática, ayuda a neutralizar venenos y a eliminar deshechos tóxicos.

Además de su contenido nutricional, ¿sabías que a la levadura nutricional se le llama la "insulina vegetal"? Esto se debe a su ayuda para problemas de azúcar en sangre, además de ayudar a aliviar el estreñimiento por su alto contenido en fibra, y mejorar procesos digestivos. Para las personas más exigentes, también existe el formato de levadura nutricional con vitamina b12 añadida.

¿Cuál es la diferencia entre la levadura nutricional y la levadura de cerveza?

Tal y como hemos comentado, la levadura nutricional es una levadura inactiva y por lo tanto elimina la proliferación de la candidiasis u otros hongos. Sin embargo, la levadura de cerveza es un hongo unicelular, un subproducto en la fabricación de la cerveza y, por lo tanto, una levadura activa.

En cuanto a sabor, la levadura nutricional tiene un sabor salado mientras que la levadura de cerveza tiene un sabor amargo.

En cuanto a los distintos usos de la levadura nutricional, ésta se usa principalmente como aliño en los alimentos - para hacer quesos, salsas, en yogur o similar. Sin embargo, la levadura de cerveza se usa para la fermentación de los alimentos.

Composición de la levadura nutricional El Granero Integral

La composición de este producto de El Granero Integral es 100% Levadura inactiva (Saccharomyces cerevisiae). Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara y sulfitos.

¿Cómo tomar levadura nutricional?

Se recomienda consumir una ración de 8 g (dos cucharadas) al día añadiendolo a ensaladas, cremas, sopas, batidos, etc.