Comprar Pizza Sin Gluten

¿Qué ingredientes se utilizan en la pizza sin gluten?

No podrás creer la cantidad de componentes que puedes encontrar entre los ingredientes de las pizzas sin gluten, ya que puedes preparar una base de vegetales como el calabacín, hasta pizza de trigo sarraceno o usar la deliciosa polenta que está elaborada a partir de la harina de maíz, para hacer tu receta de pizza sin gluten.

Ahora bien, si la prefieres ya elaborada puedes recurrir a nuestras bases para pizza hechas con trigo sarraceno y espelta, ambos libres de gluten, ricos en proteínas y fáciles de digerir.

¿Cómo se hace la masa de pizza sin gluten?

Para preparar masa para pizza sin gluten puedes recurrir a diferentes harinas de cereales para celiacos, pero debes tener presente ¿Que consistencia deseas? Si te gusta la masa crocante puedes usar más almidón de maíz, pero si deseas una esponjosa toma 10 g de levadura y los disuelves en 100 cc de agua tibia. Agrega también una pequeña cucharada de azúcar para que ayude a crecer la levadura.

En un bol agrega 100 g de almidón de maíz, 30 g de harina de arroz común, 75 g de fécula de mandioca, 35 g de harina de garbanzo, 1 cucharadita de goma xantana. Las mezclas hasta que todas las harinas se hayan unido, agregas sal al gusto y la sumas la levadura, que en este momento debe estar espumeante, para que le proporcione la consistencia esponjosa. Recuerda que puedes variar o sustituir las cantidades de harina, prueba hasta que encuentres tu receta ideal.

¿La pizza sin gluten es apta para personas con enfermedad celíaca?

Si, la pizza sin gluten es una opción para quienes presentan intolerancia al gluten.

¿Ofrecen variedades de pizza sin gluten con diferentes toppings?

Los toppings de las pizzas no son el problema, ya que ellos generalmente no contienen gluten. Así que una vez que tengas tu base de pizza para celiacos, puedes usar los toppings preferidos.

¿Cuál es el sabor y la textura de la pizza sin gluten en comparación con la tradicional?

En la actualidad hay una gran variedad de opciones para disfrutar de deliciosas pizzas, aunque seas intolerante al gluten. Seguro vas a encontrar un sabor que te conquiste y que no te haga extrañar el sabor de las conocidas y comerciales bases de harina de trigo para pizza.