Tus Segundos de Reflexión
Mejores suplementos para dietas vegetarianas
¿Decidiste ser vegetariano? Enhorabuena, ya que es considerado una forma de vida más saludable debido a que al reducir el consumo de grasas animales, también podrás ayudar a mejorar tu salud cardiovascular. También hay quienes alegan que el tiempo que tarda la carne descomponiéndose en el estómago, hará que acumulemos mayor cantidad de gases. La lista de razones por las cuales puedes haber decidido entrar en este mundo, puede ser interminable y van desde las más saludables, hasta las que recurren al cuidado del medio ambiente o la violencia contra el animal. Pero lo cierto es que ellos podrían considerarse un mal necesario, debido a que aportan nutrientes que pueden no estar presentes en la misma cantidad en los vegetales; es por eso que debemos recurrir a los complementos alimenticios para subsanar estas carencias. Esto también va a depender de si decidiste dejar solo las carnes, sus derivados o eres totalmente vegano. Además está el hecho de si eres deportista, debido a que naturalmente necesitarás mayor cantidad de aminoácidos para la formación de la masa muscular y la conservación de la energía. ¿Qué suplementos debo tomar para seguir una dieta vegetariana? En el mercado existen una gran cantidad de complementos alimenticios que te ayudarán a mejorar tu salud. Es así como encontrarás: Hierro, no cabe duda que uno de los grandes aportes de la carne es el hierro, motivo por el cual además de consumir granos en altas dosis, puedes necesitar este tipo de complementos para mantener niveles adecuados de hemoglobina. Para mejorar la síntesis de este, puedes encontrarlo acompañado de vitamina B12 y ácido fólico. Esta fórmula es de especial importancia durante el embarazo, momento en el cual el consumo de hierro se duplica, debido a que el bebé que está en formación, necesitará estos nutrientes para desarrollarse de manera adecuada. Si no consumes suficiente hierro, aparecerá la denominada anemia ferropénica, lo cual se evidenciará en tu energía, en el estado de tu cabello, la piel y todo el cuerpo. Vitaminas del grupo B, otras de las grandes ausentes en una dieta vegetariana estricta. Son muy importantes para la transformación de los alimentos en energía, mantener en buen estado la piel el cabello y las uñas, así como el estado de ánimo y los músculos. Puedes encontrarlas en dosis adecuadas, al consumir suplementación con levadura, soja y las vitaminas B Complex. La Vitamina B12, se encuentra en el té negro, sin embargo es en cantidades muy pequeñas, motivo por el cual la suplementación es altamente recomendada. Las deficiencias de Vitamina B12 pueden llegar a ocasionar daño cerebral, motivo por el cual es indispensable incluir la suplementación en tu dieta diaria. Vitamina D, son los huevos, la leche y los derivados, los más ricos en esta vitamina. Además necesita del sol para la transformación en vitamina D3, es por eso que durante el invierno puede resultar más necesaria que el resto del año. Recuerda que ella interviene en la síntesis del calcio, siendo indispensable para mantener los huesos, los músculos, las defensas y mucho más. Calcio, en alimentos como la leche y los huevos, suele estar acompañado de la vitamina D. Es por eso que muchas veces lo encontrarás en su compañía, ya que juntos forman una potente dupla para el cuidado de los huesos y los músculos. Ácidos grasos Omega 3, son necesarios para regular la circulación sanguínea, ayudando a mantener el corazón saludable, el sistema nervioso central, la memoria y la concentración, la vista y la piel. Se encuentra en los pescados y el marisco, es por eso que si tu dieta no te permite consumirlos, es necesarios que consumas especialmente suplementos ricos en linaza y lecitina de soja. Esta última posee la composición perfecta entre fosforo y ácidos grasos, que te ayudarán a mantener la memoria, la energía y el buen estado de ánimo. Vitamina A, puedes encontrarla en animales y vegetales. Muy conocidos son las zanahorias y los pimentones. La vitamina A de origen vegetal no se reserva, esta es la razón principal para consumir suplementos. Ella es indispensable para mantener la vista y la piel. Aminoácidos, estos son necesarios para la formación de la masa muscular, fortalecer el sistema nervioso y otras funciones muy particulares que poseen de forma independiente, tal es el caso de la taurina, que regula los impulsos eléctricos o el triptófano, necesario para formar la serotonina, la dopamina y la melatonina. La carencia de ellos afectará desde nuestra memoria hasta la masa muscular, la piel y todo nuestro cuerpo. Los deportistas y los adultos mayores se verán especialmente beneficiados de estos complementos, los cuales pueden ser de origen vegetal, tal es el caso de la proteína de cáñamo, la de soja o la de guisantes. Si solo no deseas consumir carne, pero puedes consumir leche y sus derivados, la gran cantidad de suplementos de proteína elaborados a partir del suero de leche ofrecen una opción deliciosa y muy variada. La suplementación con algas, también aporta una gran variedad de beneficios, ya que son ricas en hierro, calcio, yodo, vitaminas del grupo B y muchos más.
Beneficios del azúcar de abedul
La guerra por ser el mejor sustituto del azúcar ha comenzado y el de abedul pareciera llevar la delantera, esto debido a que otorga una gran variedad de ventajas con respecto a sus competidores más cercanos, los cuales luchan por superar los beneficios del azúcar de abedul. Es que desde que comenzaron los estudios por las consecuencias del consumo del azúcar refinado, hemos probado azúcar moreno, miel, aspartame, melaza, fructuosa y pare usted de contar. Sin embargo, no solo importan las calorías, también es necesario que mantenga su sabor ante elevadas temperaturas, que no altere el índice glucémico, ayude a cuidar la dentadura y mucho más. Ante todos estos requerimientos el azúcar de abedul pareciera ir a la cabeza, pues ha ganado gran popularidad en el área del cuidado personal, por lo que ahora es muy común encontrarlo en las pastas dentales naturales, enjuagues y chicles. Si hablas con una persona que siga una dieta cetogénica, seguro te hablará de como contribuye a cuidar su figura, y si le preguntas a un pastelero de opciones bajas en calorías, te dirá que cantidad de azúcar de abedul utilizar para sustituir sus mejores recetas. Pero ¿Qué lo hace tan maravilloso y diverso? Veamos las recomendaciones que te hacemos en Dietetica Ferrer ¿Qué es el azúcar de Abedul? Es un alcohol que endulza, extraído en gran cantidad del árbol de abedul, el cual produce el sirope muy utilizado en diferentes recetas dulces. Pero el azúcar se obtiene de la corteza de esta planta, dando como resultado un edulcorante natural. ¿Para qué sirve el azúcar de abedul? El sabor y la apariencia del azúcar de abedul son muy similares al azúcar de caña, tolera muy bien las elevadas temperaturas y cada 100 g posee 260 calorías, con respecto a las 387 calorías que poseen 100 g de azúcar. Como verás este azúcar posee 40% menos calorías. Es posible que esto no resulte muy atractivo para una persona que esté a dieta, pero es que además: No altera el índice glucémico, motivo por el cual puedes incluirla en tu dieta keto o disfrutar de deliciosos postres y bebidas, aun si padeces de diabetes. Puede encontrar una extensa variedad de recetas de dulces a elaborar para seguir estos regímenes alimenticios. Si lo deseas para las bebidas, este se disuelve fácilmente. Mientras el azúcar de caña hará que el deseo de consumir dulces aumente, el azúcar de abedul satisface esa necesidad sin crear la dependencia. Es decir no necesitarás continuar consumiendo azúcar para para que tu cerebro se sienta satisfecho, lo que te ayudará a bajar de peso. Ayuda a cuidar los dientes, ya que no estimula la proliferación de bacterias que forman la placa dental; por el contrario contribuye a limpiarlos y retardar el aumento de dichas bacterias, esto se debe a que no produce ácido, logrando que el pH bucal se mantenga estable. Esta es una de las razones por las cuales podemos encontrarlo en producto para el cuidado dental. Estimula la producción de colágeno, motivo por el cual ha ganado popularidad como antioxidante, ya que contribuye a tener la piel más joven y tersa. Ayuda a mantener la salud de los huesos, aunque al igual que los otros edulcorantes, carece de minerales. Es un alcohol que contribuye a mantener el pH de nuestro organismo, lo que es necesario para optimizar el uso del calcio y prevenir la aparición de calcificaciones, así como el deterioro de los huesos. Además, estudios muestran que no solo contribuye a mantener la densidad ósea, sino que la mejora ayudando a que los huesos sean más fuertes. Esta es otra de las razones por las cuales resulta de gran ayuda para mantener nuestra salud en general. Favorece la salud del oído, esto debido a que tiene la capacidad de ayudar a controlar las bacterias que causan afecciones como la otitis, para lo cual genera un hábitat inhóspito, que no le permite colonizar el oído y por consiguiente favorece la detención de la infección. Fortalece el sistema inmune, contribuyendo a mejorar la señalización de los receptores del sistema inmune, lo que ayuda a reducir las afecciones respiratorias y las alergias. Contribuye a mejorar la salud intestinal, al impedir al igual que con el oído, que las bacterias proliferen en el estómago, motivo por el cual los estudios realizados apuntan a que ayuda a debilitar bacterias como el Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Esto sin la acción bactericida que pueden tener los antibióticos, sino evitando que se reproduzcan, al generar un ambiente en el cual no pueden habitar. Como verás, tomarse un buen café, un zumo o comerse un postre, ya no es motivo de remordimiento, pues puede ser la oportunidad para cuidar nuestra salud, mejorar el estado de los dientes y hasta del sistema digestivo. Esto se debe a que los beneficios del azúcar de abedul van mucho más allá de su capacidad de endulzar con menos calorías, mantener nuestro estado de cetosis y cuidar los niveles de azúcar en la sangre, también contribuye a fortalecer los huesos, los dientes y el sistema inmune.
¿Por qué se debe tomar magnesio con el calcio?
¿Por qué se recomienda tomar magnesio, cuando se está tomando un suplemento de calcio? Esta es una pregunta que viene dada por la gran cantidad de problemas cardiacos y de calcificaciones que pueden aparecer debido al consumo de calcio. Esto se debe a que el magnesio es necesario para sintetizar el calcio cuando no tenemos niveles suficientes de este mineral, el calcio no es utilizado adecuadamente por nuestro cuerpo, apareciendo afecciones como las calcificaciones, las contracciones musculares y problemas cardiacos. Pero es frecuente escuchar que el calcio es necesario para fortalecer los huesos, los músculos, mantener el impulso nervioso y mucho más; pero para mantener el equilibrio es necesario el consumo de magnesio, motivo por el cual en la actualidad es común conseguir complementos alimenticios que traigan ambos minerales. ¿Es bueno tomar calcio y magnesio juntos? El consumo en conjunto del calcio y el magnesio ha generado tal nivel de beneficios y de estudios que un lugar como Nicoya en Costa Rica, ha sido incluido en las famosas zonas azules. Esto se debe a que dichos estudios muestran que estos minerales se encuentran de forma abundante en el agua de consumo diario, en un lugar en el cual la expectativa de vida llega a los 100 años. Claro está que esto va acompañado de otros hábitos saludables, pero los especialistas no han querido dejar pasar de lado la existencia de un tipo de agua llamada semidura, debido a la presencia de los minerales. Beneficios de consumir calcio y magnesio juntos El magnesio es el gran antagonista o complemento del calcio. Esto se debe a que mientras el calcio contrae los músculos, el magnesio los relaja. Si el calcio no cuenta con el magnesio se va a las arterias y a los tendones. Estudios muestran que gran cantidad de las afecciones degenerativas de los huesos, no se producen por carencia de calcio, sino por su mal uso, debido a la poca existencia de magnesio. Es que ellos juntos actúan para: La formación del tejido óseo, ya que el magnesio es un mineral necesario para la síntesis del calcio, esto se debe a que interviene en la regula las funciones de la parathormona, la cual a su vez controla la síntesis del calcio, el fosforo y la vitamina D. Se estima que el 65% del magnesio que consumimos se queda en los huesos. Esta es la razón principal por la cual se recomiendan dosis diarias adecuadas de magnesio. El calcio afortunadamente se encuentra no solo en los alimentos, sino que ahora se pueden encontrar leches, bebidas vegetales y mucho más con extras de calcio. Magnesio y calcio para el corazón, el calcio hará que los músculos se contraigan, entre ellos el músculo cardiaco. Es por eso que su contraparte para la relajación adecuada, será el magnesio. Es así como ellos juntos son necesarios para prevenir la aparición de problemas cardiacos. Son necesarios para la transmisión de la información entre neuronas, también llamado impulso nervioso. Mientras hayan niveles suficientes de magnesio, este actuará para bloquear la excitación que produce el calcio, contribuyendo de esta manera a regular también su acción a nivel del sistema nervioso central. Fortalece el sistema inmune, motivo por el cual niveles adecuados de magnesio y calcio contribuyen a controlar gripes e infecciones respiratorias. Participan en la síntesis de las proteínas, debido a que el calcio actúa como señalizador del uso de algunas proteínas, mientras el magnesio es necesario para una gran cantidad de procesos enzimáticos que se llevan a cabo para la transformación de dichas proteínas. Ayuda a mantener el equilibrio ácido-base, contribuyendo de esta forma a prevenir los procesos de envejecimiento que la acidificación de la sangre puede ocasionar, debido a que cuando esta se produce: El organismo no utiliza de forma adecuada el calcio que lo aportamos a través de los alimentos, motivo por el cual aparecen las calcificaciones. Nuestro cuerpo comienza a tomar de los huesos el calcio que necesita, produciendo afecciones degenerativas del sistema óseo. El magnesio participa en la liberación de energía, ya que estimula la formación de óxido nítrico para tal fin. El magnesio actúa junto al colágeno para mejorar la formación de tejido articular, junto al colágeno, ayuda a aportar elasticidad articular, contribuyendo así a mantener la salud del sistema musculoesquelético. El magnesio participa en la formación de la serotonina que es la hormona de la felicidad, llamada de esta manera porque nos ayuda a relajarnos, proporcionándonos una natural sensación de bienestar. Todo esto nos hace observar cómo el magnesio es necesario para equilibrar el calcio, motivo por el cual es necesario consumir cantidades adecuadas de este mineral a diario, lo cual debería ser según los especialistas: Hombres: 400 a 420 mg diarios. Mujeres: 310 a 320 mg diarios. Embarazadas: 350 a 400 mg. El calcio también es importante, pero las carencias respecto a este mineral son escasas. Además nuestro organismo guarda reservas del mismo, motivo por el cual los niveles adecuados de magnesio, harán que estas sean utilizadas adecuadamente. Una forma de consumir la cantidad adecuada de este mineral es con sumir complementos alimenticios. Más artículos relacionados que pueden gustarte: Beneficios de la Rompepiedras Beneficios del Nogal Suplementos para la Anemia
Trucos para controlar la ansiedad por comer
Una de las razones por las cuales saboteamos nuestra dieta para bajar de peso es la necesidad que aparece de comer de manera compulsiva, la cual pareciera ganarnos la pelea. Pero una de las cosas maravillosas que ha traído la alimentación inteligente son los trucos para controlar la ansiedad por comer. Atrás quedaron los días en que la única forma de reducir la cantidad de alimentos y dejar de picotear, era recurrir a fármacos que alteraban nuestro sistema nervioso. Ahora sabemos que desde los complementos alimenticios ricos en magnesio o aminoácidos como el triptófano, hasta consumir alimentos bajos en calorías y ricos en fibra, pueden ayudarnos considerablemente. Cómo controlar la ansiedad por comer azúcar Es que cuando sentimos la necesidad de comer de forma repentina, no recurrimos a las ramas de apio o a las tortitas infladas sin aceite. Vamos directos a alimentos como los pasteles, las galletas y las altas concentraciones en azúcar, grasas y harinas. Esto se debe a que esta es una mezcla adictiva para el cerebro, lo satisface de tal forma que lo relaciona con el bienestar. Pues la mejor manera de contrarrestar esto es comiendo ensaladas de hojas verdes. Sí, no frutas, no zanahorias. Esto se debe a que las frutas y las zanahorias contienen azúcar, así que al día siguiente tu cerebro pedirá un poco más. Así que si deseas reducir la necesidad de consumir azúcares, deberás educarlo, para lo que vas a necesitar alimentos como la lechuga, las coles, el pepino y hasta las palomitas de maíz y los deliciosos frutos secos. Controlar la ansiedad de picar entre horas Para prevenir la necesidad repentina por comer, los endocrinos recomiendan consumir pequeñas porciones cinco veces al día. Recuerda que también ayuda: Consumir alimentos ricos en magnesio, esto debido a que el magnesio participa en la formación de la serotonina, que es denominada la hormona de la felicidad, motivo por el cual te ayuda a controlar de forma natural los niveles de estrés y ansiedad. Además mientras masticas alimentos como las pepas de girasol, las almendras o los cacahuates, tu cerebro se distrae y se siente saciado. Por otra parte los ácidos grasos presentes en las nueces también contribuyen a aliviar los altos niveles de estrés y ansiedad, así que puedes deleitarte y cuidarte a la vez. ¿Cómo controlar la ansiedad por comer a media tarde? Esta es una de las situaciones más comunes a las que nos enfrentamos, así que puede optar por intentar tomar infusiones relajantes, pero que no tengan propiedades sedantes. Algunas de las más utilizadas son la melisa, la tila y la manzanilla. La infusión de raíz de valeriana sin duda es lo más efectivo para calmar la ansiedad. También puedes intentar aprovechar las propiedades de la aromaterapia, tal es el caso del aceite esencial de menta o de lavanda. Si estás trabajando y los deseos de comer no te dejan concentrar, el aceite esencial de menta es ideal para calmarte, mejorar la memoria y la concentración, así que además te ayudará a aumentar el rendimiento. Controlar los ataques de hambre por síndrome menstrual Lo peor de este deseo de comer es que generalmente aparece con una fijación muy específica, es decir: deseas comer pastel o cosas ácidas, helados, lácteos y más. Para esto es ideal consumir soja debido a que contiene isoflavonas, fitonutrientes que mejorar el funcionamiento de las hormonas. Es así como las isoflavonas estimulan la leptina, que es la hormona que nos mantiene saciados. Es por eso que la soja es recomendada para quitar el hambre, pero también ayuda a controlar los problemas con la insulina, el hígado graso y a bajar de peso. Rutinas diarias para controlar el hambre Lo mejor que podemos hacer es establecer hábitos que nos ayuden a mejorar nuestra alimentación, mantenernos saciados y prevenir la aparición de los ataques de hambre: Planifica las comidas, incluso las meriendas, en las cuales deberás incluir proteínas y vegetales verdes, si deseas educar tu cerebro. Toma un vaso de agua antes de cada comida, esto te ayudará a comer menos, ya que el agua habrá ocupado gran cantidad de espacio. Evita el consumo de bebida estimulantes, tal es el caso del café y la teína, en grandes cantidades. El picante en las comidas, no solo te ayudará a reducir el apetito sino que estimula el metabolismo. No es necesario que añadas mucho, solo unas gotas a diario bastarán. Nunca pintes tus espacios de rojo y amarillo, si observas la mayoría de las grandes cadenas de comida tienen estos colores en sus paredes y sus logos, sus cajas, vasos y servilletas, esto se debe a que estimulan el apetito, lo que hace que al entrar en sus restaurantes desees comer. Si sientes que necesitas un apoyo extra para reducir las cantidades de comida, puedes recurrir a complementos alimenticios que te ayuden de forma armónica a reducir el apetito, tal es el caso de aminoácidos y minerales que estimulan la producción de serotonina, esto te ayudará a mantenerte saciado, de forma natural y sin alteraciones en tu salud.
Beneficios de la leche de avena
La avena es un cereal que ofrece muchas propiedades, motivo por el cual cada día más personas la incluyen en su alimentación. Una de las formas es consumiendo la leche de avena, la cual puedes adquirir ya lista o prepararla, para disfrutar de todos los beneficios de la leche de avena. ¿Qué es la leche de avena? Es una bebida preparada a partir de la deshidratación del cereal, para lo cual se sumerge la avena en agua, para extraer su sabor y todas sus propiedades, en una deliciosa y saludable bebida de fácil digestión y que puede ser utilizada como sustituto de la leche de vaca, en la preparación de una gran variedad de recetas. ¿Cuáles son las propiedades de la leche de avena? La leche de avena que en realidad es una bebida vegetal muy popular entre los veganos, los deportistas y los intolerantes a la lactosa, destaca por que es fácil de digerir; contrario a lo que sucede con la leche de vaca, la cual además aporta más grasa, lo que hace a la leche de avena una bebida baja en calorías e ideal para quienes desean mantener la figura. Además: Es rica en fibra, lo que la ha convertido en una gran aliada de quienes padecen estreñimiento. Posee más proteínas que otros cereales una de las razones por las cuales es tan ponderada entre los deportistas. Posee betaglucanos los cuales contribuyen a reducir los niveles de colesterol y el azúcar. La presencia de minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, los cuales contribuyen a reducir desde problemas de retención de líquidos, hasta a mejorar la densidad ósea. Vitaminas del grupo B, necesarias para la transformación de los alimentos en energía, motivo por el cual reduce la fatiga y el estado de ánimo. ¿Cuáles son los beneficios de la leche de avena? Entre los múltiples beneficios que encontrarás al tomar leche de avena, encontramos: Beneficios de la leche de avena para adelgazar, ya que posee cuatro características fundamentales que contribuyen en este proceso de pérdida de peso: Su contenido en fibra, lo cual ayuda a mejorar el tránsito intestinal y mantenerte saciado por más tiempo. Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, contribuyendo a prevenir el deseo constante de consumir comidas ricas en hidratos de carbono. Posee ácidos grasos que junto a la fibra estimulan quemar grasas. Su contenido en potasio y yodo contribuyen a deshinchar el organismo, gracias a que agrega propiedades diuréticas para aumentar la diuresis y deshinchar el cuerpo. Para los músculos, se estima que la avena puede aportar el 14% de las proteínas diarias que necesitamos para mantener la masa muscular. De hecho los deportistas suelen agregar considerables cantidades de avena a su alimentación diaria, para ayudar a la construcción de masa muscular. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, ya que la fibra actúa para ayudar a eliminar la grasa antes de pasar al torrente sanguíneo, mientras sus ácidos grasos contribuyen a eliminar la grasa en la sangre, previniendo así la solidificación de la grasa en venas y arterias, ayudando así a mejorar la circulación sanguínea. Retrasar los procesos de envejecimiento, gracias a sus propiedades antioxidantes, las cuales te ayudarán a mantenerte joven, debido a su poder de combatir los radicales libres, lo que se evidencia en la lozanía que adquiere la piel cuando la leche de avena, pasa a formar parte de nuestra alimentación diaria. Contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que resulta de gran apoyo para prevenir las alteraciones de la insulina y todas las afecciones que aparecen como producto de su desorden. Fortalece el sistema óseo por su contenido en calcio y magnesio, minerales que contribuyen a mejorar la densidad de los huesos y prevenir la aparición de problemas de huesos frágiles. Las leches de avena o bebidas de avena suelen venir enriquecidas con calcio, ya que están elaboradas pensando en contribuir al buen estado de los huesos y los músculos. Aportar nutrientes al sistema nervioso central, para ayudar a equilibrar los nervios, la ansiedad y el insomnio, ayudando a mejorar la relajación y dormir adecuadamente. Estos son algunos de los beneficios que obtendrás de consumir leche de avena a diario, a la cual puedes agregarle miel o edulcorante, consumir en recetas dulces y saladas, sustituyendo la leche de vaca en tus preparaciones. Beneficios de la leche de avena en la cosmética La leche de avena tiene propiedades calmantes, antiinflamatorias y antioxidantes muy utilizadas en la cosmética para la elaboración de cremas y jabones. Pero tú las puedes utilizar de forma directa después de un día de sol, puedes agregar un poco de aceite de caléndula para calmar la piel y evitar su deterioro acelerado. Las propiedades hidratantes de la avena son muy valoradas por las pieles secas y con tendencia a la descamación, ya que además ayuda a regular el PH de la piel, lo que contribuye a reducir el acné y a lograr pieles más saludables, hermosas y resistentes. Las leches de avena para el cuerpo, están enriquecidas con aceites esenciales como el de sésamo y el de jojoba, además de extractos como la equinacea y la caléndula; todos dirigidos a proteger y mejorar el estado de la piel.
Eritritol: mitos y realidades
El eritritol es un edulcorante natural, elaborado a partir de la fermentación del maíz y el trigo, logrando así un endulzante que aunque solo endulza el 70% de lo que lo haría el azúcar, solo aporta 0,24 calorías por gramo; mientras el azúcar de caña, agregará a tu alimentación, 4 calorías por gramo. Motivo por el cual, aunque dupliques la cantidad, no llegarías a la octava parte de las calorías del azúcar. Por otra parte, los edulcorantes han estado en la palestra, debido a que afectan la flora intestinal. Sin embargo, no solo no la perjudica, sino que debido a que es producto de la fermentación, el eritritol contribuye a nutrir la flora intestinal. Beneficios del Eritritol El principal beneficio de un edulcorante como el iritritol, sin duda es poder brindarle a tu cerebro el placer del sabor dulce. Es que con él podrás endulzar desde bebidas hasta preparar los más exquisitos postres. Todo esto mientras te ayuda a: Controlar el peso, ya que es un azúcar bajo en calorías, lo que resulta de gran apoyo cuando iniciamos dietas adelgazantes o cardiovasculares, ya que el azúcar refinado representa una gran cantidad de calorías vacías que no te permiten adelgazar de forma acelerada. Además, el eritritol no altera las bacterias gastrointestinales, previniendo los cambios en las bacterias que estimulan la obesidad. Retrasar el proceso de envejecimiento, ya que el eritritol posee propiedades antioxidantes, las cuales estimularán el buen uso del oxígeno a nivel celular, lo que contribuye a: El desarrollo adecuado de cada célula, para ayudar a mejorar el estado de los órganos, lo que se evidencia en una piel más joven y tersa. Reducir la fatiga, para sentirte nuevamente lleno de energía natural. Los estudios al respecto se centran en su mayoría en ayudar a controlar la tensión arterial, arrojando resultados favorables para quienes desean consumir un sustituto natural del azúcar, sin afectar su tensión arterial. No altera los niveles de glucosa en la sangre, lo que hace que no se altere el índice glucémico. Esto se debe a que es eliminado de forma rápida, motivo por el cual es utilizado en la dieta keto. Se estima que aproximadamente cerca del 90% del eritritol es eliminado por el organismo en menos de 24 horas. Protege los dientes ya que es un alcohol, motivo por el cual contribuye a proteger el esmalte dental, al retrasar la proliferación de las bacterias que causan la placa dental. Mejorando así la salud dental. Estudios muestran que este es el poliol que menos placa dental produce, por el contrario ayuda a eliminarla de tal forma que tras 6 meses de consumir dulces de eritritol, puede llegar a descender en un 30%. Esto se debe a que ayuda a controlar las bacterias que se forman en la cavidad bucodental, lo que trae como consecuencia: La reducción de la placa dental. Prevenir problemas de encías, tales como la gingivitis. Prevenir la cándida, de hecho está incluido en la lista de edulcorantes permitidos para las personas que padecen cándida. Esto se debe a que la cándida se nutre de la descomposición de los azúcares, los cuales en este edulcorante se eliminan rápidamente. Mitos sobre el Eritritol El gran mito respecto a este edulcorante es que ocasiona gases intestinales, lo cual no siempre es real. Se estima que el 10% del total del eritritol consumido pasa al colon; el problema surge debido a que las bacterias que se hospedan aquí y que tienen la función de descomponer toda materia que allí llega, no actúan sobre el eritritol. Si tienes un colon saludable, el eritritol pasará sin producir ningún efecto. Si padeces de colon irritable y consumes grandes cantidades de este edulcorante (más de 1 g diario por kg de tu peso corporal) puede suceder que comiences a acumular gases y aparezcan los cólicos intestinales. ¿Cómo tomar Eritritol? Existen tres razones básicas por las cuales el eritritol se ha vuelto tan popular: El regreso a los productos naturales y saludables. El eritritol es un alcohol que se obtiene de la fermentación del trigo y el maíz. La necesidad de llevar hábitos de vida saludables, debido a los altos índices de diabetes y obesidad. Tendencias alimenticias como la dieta keto, la cual utiliza este edulcorante debido a su bajo índice glucémico, el cual te permitirá comenzar el día con un buen té o café, sin necesidad de salir de tu estado de cetosis. Esta misma dieta ha hecho que el eritritol sea el sustituto natural del azúcar refinado, en una gran variedad de recetas de postres y pasteles, que no solo han venido a diversificar la dieta de quienes siguen la dieta keto, sino también de quienes padecen diabetes y problemas circulatorios y obesidad. Como verás, son muchas las razones por las cuales el eritritol es un edulcorante que ha mostrado poseer veinte veces menos calorías que el azúcar refinado, compartiendo con este su común sabor, motivo por el cual puede ser agregado a cada una de tus preparaciones. Además de no alterar el índice glucémico, ayudar a cuidar nuestra circulación sanguínea y nuestra dentadura.
¿Qué es la graviola y para qué sirve?
La graviola o deliciosa guanábana es una fruta de exquisito sabor utilizada tradicionalmente para ayudar a eliminar parásitos intestinales, para lo cual se deja madurar de manera natural, preferiblemente en el árbol, se abre y se come casi que inmediatamente. Para esto, es necesario que no haya sido ni refrigerada, ni sometida a ningún tipo de maduración artificial. También se preparan deliciosos zumos y postres de guanábana, una fruta que muestra su buen estado, en una apariencia blanca, ya que cuando se oxida, cambia de color, tornándose amarilla y hasta marrón. En la actualidad, la fruta se ha dado a conocer a nivel mundial, por ayudar a detener la proliferación de células maliciosas; sin embargo, para esto es necesario que sea graviola pequeña, ya que las variedades muy grandes, han sido logradas a partir de mutaciones genéticas, que lógicamente alteran su constitución natural. Es que hoy día, podemos encontrar graviolas muy grandes, de 4, 5 y más kilogramos, de exquisito sabor y una apariencia realmente provocativa, pero que poco conservan las propiedades de las pequeñas graviolas, las cuales tampoco son tan pequeñas como la fruta de chirimoya. Beneficios y propiedades de la graviola Esta es una fruta dulce, por consiguiente rica en carbohidratos, los cuales te proveerán de energía. Además, es rica en fibra, vitamina C y minerales como potasio, el fosforo y el magnesio, los cuales contribuirán a: Ayudar a bajar de peso, gracias a que su fibra contribuye a mantenerte saciado, mientras el potasio, mejora la eliminación de líquidos, para ayudarte a: Deshinchar el organismo, contribuyendo así a mejorar los resultados de tu dieta adelgazante. El magnesio ayudará a prevenir la aparición de alteraciones nerviosas. Posee un conocido efecto saciante. Ayuda a quemar grasas. La decocción de las hojas de esta panta, es utilizada para quemar grasa y mejorar el índice glucémico, otorgándole así propiedades adelgazantes. Mejorar el equilibrio de los electrolitos, ya que contiene gran cantidad de potasio, magnesio, calcio, fosforo y sodio, lo que te ayudará a: Reducir la fatiga física y mental, especialmente tras largos periodos de actividad física. Prevenir la aparición de calambres musculares y agujetas. Mejorar el tiempo de recuperación muscular. Prevenir la aparición de huesos frágiles, gracias a su contenido en calcio, fósforo y magnesio, los cuales contribuirán a la formación de la masa ósea, ayudándote así a: Fortalecer los huesos. Acelerar el tiempo sanación de huesos rotos. Prevenir enfermedades degenerativas del sistema óseo. Eliminar el exceso de líquidos, ya que su contenido en potasio, lo hace un potente diurético natural, debido a que el 6% de la constitución de la graviola, es potasio, mientras el 86% de esta fruta es agua, lo que te ayudará a: Eliminar el exceso de líquidos. Mejorar los niveles de presión arterial. Deshinchar el organismo. Aliviar el peso de las articulaciones. Mejorar el estado de la piel, ya que contiene vitamina C e isoflavonas, los cuales te ayudarán a: Mejorar la síntesis del colágeno, para acelerar la reparación de la piel, para ayudar a eliminar arrugas, manchas y cicatrices. Retardar el envejecimiento prematuro producido por los radicales libres. Aumentar la hidratación de la piel, para prevenir el envejecimiento y la irritación que padecen las pieles secas. Fortalecer el sistema inmune, gracias a la presencia de la vitamina C y unos metabolitos denominados acetogeninas, los cuales tienen propiedades antioxidantes naturales que contribuyen a proteger cada célula de tu cuerpo para prevenir la oxidación celular producida por el estrés oxidativo y diferentes factores ambientales. De esta manera te ayudará: Proteger cada glóbulo blanco. Mejorar el proceso de maduración de las células del sistema inmune, gracias a la presencia del zinc. Aliviar espasmos, resultando ideal para los músculos y el estómago, es así como te ayudará a calmar los dolores musculares y estomacales. Calmar el sistema nervioso, gracias a su contenido en magnesio e isoflavonas, componentes que actuarán para ayudar a mantenerte relajado. Mejorar la síntesis de las grasas, ya que posee seis de las ocho vitaminas del grupo B, además de las acetogeninas, las cuales contribuyen a: Limpiar el hígado. Reducir los índices de colesterol. Prevenir la aparición de cálculos biliares. Acelerar procesos de adelgazamiento. Como verás, la graviola es una exquisita fruta con gran cantidad de propiedades, gracias a una particular composición donde abunda el agua, los minerales, las vitaminas y los antioxidantes. Consumirla de forma esporádica, es un gusto que puedes darte aunque te encuentres a dieta cardiovascular o para bajar de peso; pero si deseas aprovechar sus propiedades al máximo, es necesario consumirla a diario. ¿Cómo tomar graviola? Puedes encontrar una gran variedad de complementos alimenticios que concentran todos los beneficios de la graviola, en fórmulas de fitoterapia con cantidades específicas y perfectas para mejorar tu salud. También puedes encontrarla en complementos depurativos y antioxidantes, a los cuales ha sido agregada para acelerar procesos intestinales y mejorar la oxigenación de cada célula, resultando ideal para depurar el organismo antes de iniciar dietas adelgazantes o tratamientos médicos.9
Todo sobre la raiz de Konjac
La raíz de Konjac es un tubérculo altamente saciante, debido a que tiene una composición en la cual el 100% es fibra, la que además posee una alta capacidad de ayudar a retener el agua, constituyendo así un aliado perfecto para las dietas adelgazantes y cardiovasculares, ya que solo posee 9 calorías por 100 gramos de esta fibra. El Konjac, también es conocido como lengua del diablo y, nace en las zonas subtropicales China, Vietnam, Japón, Indonesia, Filipinas, Tailandia y Camboya, donde ha sido utilizada desde hace más de 2000 años, con la finalidad de aprovechar sus propiedades depurativas. Hoy día, son elaboradas harinas para preparar platos de la cocina tradicional, donde destacan la jalea de konjac y los fideos de konjac, dande origen a una industria en la cual se procesan más de 25 toneladas anuales de harina de konjac. Beneficios del Konjac El Konjac en Europa es utilizado con la finalidad de apoyar dietas adelgazantes, para lo cual se aprovecha al máximo su contenido en glucomanano; así se denomina la fibra del konjac, la cual te ayudará a bajar de peso gracias a su: Efecto saciante, ya que el glucómanano es una fibra capaz de absorber hasta 200 veces su peso en agua, haciendo que esta se infle en nuestro estómago, produciendo un efecto saciante, que te ayudará a reducir las cantidades de comida y a evitar comer entre comidas. Capacidad para mejorar el tránsito intestinal, consecuencia del efecto natural que producen las fibras, lo que te ayudará a aliviar el estreñimiento, contribuyendo a aumentar el volumen de la materia fecal y haciéndolas más suaves, gracias a la cantidad de agua que el konjac, puede atrapar. Acción depurativa, ya que ayuda a eliminar toxinas, lo que contribuye a vaciar el estómago, liberándolo de toxinas y materia residual. Bajo nivel de calorías, ya que 100 g de konjac, solo poseen 9 g de calorías, especialmente beneficioso si deseas disfrutar de la pasta elaborada con harina de konjac. Acción para regular los niveles de glucosa en la sangre, ya que ayuda a controlar el vaciado del sistema digestivo, regulando así la llamada “liberación de glucosa” que se da en la membrana del intestino, motivo por el cual se ha utilizado como una terapia alternativa para mejorar la producción de insulina. Capacidad para mantener el estado de cetosis, motivo por el cual puedes encontrar pasta, arroz y hasta barritas energéticas; esto debido a que la demanda ha ido aumentando, agregando productos para satisfacer la dieta cetogénica. Propiedad de ayudar a reducir el colesterol, ya que ayuda a atrapar parte de la grasa en el sistema digestivo, antes de pasar al torrente sanguíneo, una propiedad de los productos con niveles elevados de fibra. Este afecto ha sido sometido a estudios, que muestran que los sujetos que han consumido konjac, presentan disminución en los niveles de colesterol. El Konjac en la dieta moderna Los altos índices de obesidad, acompañados de los problemas cardiovasculares y de resistencia a la insulina, han hecho que el mundo gire su vista a alimentos más naturales y alternativas que nos permitan disfrutar de la comida que nos gusta, pero sin perjudicar nuestro organismo. Tal es el caso del konjac, el cual podrás disfrutar en pasta y arroz bajos en calorías, así como en barras energéticas, jaleas y hasta batidos; todos productos dirigidos a apoyas dietas cardiovasculares, alimentación para diabéticos y la popular dieta cetogénica. Además, están los complementos alimenticios, los cuales están elaborados para acelerar la pérdida de peso, mientras mejora el tránsito intestinal. Contraindicaciones del Konjac El konjac, se hincha al tocar el agua, motivo por el cual las personas que presentan problemas esofágicos, pueden sentir que su garganta se obstruye. Además si no padeces de estreñimiento, puede producirte un efecto laxante. ¿Cómo comprar Konjac? Como lo mencionamos anteriormente, en la actualidad existen productos alimenticios, bajos en calorías, dirigidos a diversificar nuestras dietas; pero también puedes encontrar una serie de complementos alimenticio en los cuales se ha incluido el konjac o el glucomanano, para agregar a sus el efecto saciante. Es así como pueden adquirir: Complementos adelgazantes, los cuales pueden mezclar componentes como la L-carnitina, el té verde, la alcachofa o el diente de león; todos dirigidos a quemar grasas, en productos en los cuales el konjac agrega su efecto saciante para acelerar la pérdida de peso. Además existen mezclas con: Cromo, ideal para mejorar tu proceso de adelgazamiento, si padeces de diabetes tipo dos o síndrome hiperinsulinemico. Chitosan, propicio para épocas como la navidad o las vacaciones, ya que están caracterizadas por excesos. Estos productos contribuyen a eliminar el exceso de grasas y toxinas. L-triptofano y vitamina B6, adquiérelo si sientes que la ansiedad no te permite lograr tu objetivo de adelgazar, ya que el konjac te proporciona efecto saciante, mientras el triptófano y la vitamina B6, te mantendrán calmado, debido a que actúan para reducir los niveles de estrés, ansiedad y mejorar el estado de ánimo. Probióticos, están presentes para fortalecer la flora digestiva y mejorar el estado del colon, así como tus defensas. También existen complementos en los cuales el konjac, se encuentra solo. Ahora ¿Sabes cuál es el mejor para ti? Selecciona el de tu conveniencia, para recuperar tu figura y tu salud.
Mejores alimentos con proteínas
Las proteínas se encuentran presentes en todos los tejidos de nuestro cuerpo, favorece el aumento de tejido magro, gracias a la presencia del nitrógeno, además de contribuir al transporte de nutrientes, motivo por el cual son necesarias, ya que nuestro cuerpo no elabora las suficientes para mantenerlo en buen estado, razón por la cual es necesario seleccionar siempre los mejores alimentos con proteínas. Los especialistas consideran que es necesario consumir 0,83 g de proteína al día, por kilogramo de peso corporal. Ahora bien, esta cantidad variará en: Las mujeres embarazadas o que se encuentran en periodo de lactancia. Los adultos mayores, que han comenzado a perder masa muscular Los deportistas, que desean aumentar la cantidad de masa magra. Otro factor a tener en cuenta, es que las proteínas no se reservan, es decir no es como la grasa, que se va acumulando en nuestro cuerpo; en el caso de las proteínas, las que no usas, el cuerpo las desecha. Además debes tener presente que todas las proteínas cuentan, es decir: si son de origen animal o vegetal, para lo cual debes tomar en cuenta que las proteínas de origen animal poseen mayor cantidad de grasa. ¿Qué alimentos tienen proteína? Es por eso que a continuación te dejamos un listado de los mejores alimentos con proteínas, así como algunas de sus características. Las carnes, entre las cuales destacan el pollo y el pavo, ya que no solo son ricas en proteínas, pues por cada 100 g de estas carnes puede llegar a alcanzar 28 g son proteína pura, bajas en grasas y ricas en minerales, así como en vitaminas del grupo B. Carnes rojas, la más rica es la carne de vaca, la cual contiene 26 g de proteína por cada 100 g de carne. También es la carne con más grasa. Carne de ternera, que te proveerá de 20 g de proteína por cada 100 g de carne. El hígado de res, contiene 17 g de proteína cada 85 g de proteína, además de 4 mg de hierro, lo que hace de esta visera uno de los productos más consumidos para subir los niveles de hemoglobina. Lomo embuchado, es la carne y con mayor cantidad de proteínas por cada 100 g de carne, ya que contiene 33 g de proteína, solo que debe consumirse con cuidado, debido a la cantidad de sodio que contiene. El queso, es rico en proteínas ya que el 30% del queso fresco es proteína pura. Pescados, los reyes de las dietas adelgazantes y bajas en colesterol. El pescado más consumido es el atún, el cual llega a tener un 23% de proteína pura. El problema de su consumo básicamente estriba en que es un pescado grande, motivo por el cual contiene mercurio. Además, al estar enlatado es rico en sodio. En cuanto a la cantidad de proteínas, le siguen: El bonito, el cual tienen menos proteínas, ya que el 21% de su constitución es proteína. También tiene menos calorías, ya que posee menos grasas. El salmón, este exquisito pescado cuenta con entre un 18 y un 20% de proteína, además de ácidos grasos y vitaminas del grupo B, todo esto lo ha hecho uno de los favoritos. La sardina, pequeñas, ricas en omega 3 y de las cuales los especialistas recomiendan comer hasta las espinas, aun cuando sean en lata, ya que contienen calcio. Su aporte proteico es de 18%. Las legumbres, para formar las proteínas es necesario que contengan los 20 aminoácidos; sin embargo hay proteínas y vegetales que los contienen, pero no en cantidades suficientes, Entre las legumbres que contienen los aminoácidos en cantidades adecuadas, encontramos: La soja, sin duda la de mayor contenido proteico, no en vano es llamada “la reina de la alimentación vegetariana” ya que por cada 100 g posee 36 g de proteína, como verás, ninguna de las carnes la iguala. Este es el motivo por el cual puedes encontrarla en una gran variedad de platos y bebidas de proteína. La lenteja, con 23,5 g de proteína por cada 100 g. Además de las propiedades saciantes que aporta su cantidad de fibra, así como su riqueza en ácido fólico y minerales como el hierro, el potasio y el magnesio. Le sigue el garbanzo, el cual no solo aporta sus 22% de proteína, sino que contribuye a mejorar el perfil lipídico, además de aportar fibra y minerales. Los frutos secos, conocidos por su incomparable sabor, su aporte energético y su poder saciante, también son ricos en proteínas, tal es el caso de: Los cacahuates, los cuales aportan 25 g de proteína por cada 100 g de producto. Son conocidos como un fruto seco, pero realmente son una legumbre que puedes agregar a tus recetas dulces y saladas. En las almendras encontrarás un 18,7% g de proteínas, puedes consumirlas enteras, fileteadas, en postres o en tu granola, van bien con pescados, carnes y en postres. Además destacan por sus propiedades antioxidantes. Pistachos, entran a esta lista con 17,5 g de proteína por cada 100 g de pistachos. Le siguen los deliciosos anacardos, con 17,2. Los cuales no podemos dejar de mencionar, ya que son muy populares en las dietas veganas. Como verás, son muy variadas las formas en las que puedes acceder a tu aporte proteico diario, solo debes seleccionar bien los alimentos y disfrutarlos con prudencia.
Beneficios del Picolinato de Cromo
El picolinato de cromo es un complemento alimenticio utilizado para bajar de peso, y aunque durante mucho tiempo pareció haber estado en el olvido, el aumento desmedido de casos de diabetes tipo dos, la cual está directamente relacionada con la obesidad y problemas de circulación sanguínea, lo han traído a la palestra. El Picolinato de Cromo, está elaborado a partir de la unión del cromo con el ácido picolínico, el cual mejora su biodisponibilidad, ya que funciona como transporte para el ingreso del cromo a la membrana de la célula. ¿Para qué sirve el picolinato de cromo y cuáles son sus beneficios? El cromo tiene funciones muy específicas en nuestro cuerpo, ya que se encarga de: Descomponer hidratos de carbono y grasas. Estimular el trabajo de los ácidos grasos. Mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que hará que la glucosa sea convertida en energía. El beneficio más conocido del cromo es su capacidad de ayudar a quemar grasas, gracias a su propiedad de mejorar la producción de la insulina, contribuyendo de esta manera a aliviar las alteraciones hormonales que se presentan con esta afección, tal es el caso de: La aparición de somnolencia y fatiga, durante la primera hora después de haber consumido hidratos de carbono. Reducir el deseo constante de consumir alimentos ricos en azúcares, lo que contribuirá a mejorar la pérdida de peso, así como a modificar tus hábitos alimenticios, para controlar el efecto yoyo o volver a ganar el peso perdido. Mejorar el rendimiento deportivo, ya que te será de gran utilidad durante la época de definición muscular, contribuyendo a: Aumentar la quema de grasas, para lucir masa muscular magra y muy definida. Reducir el deseo de comer, para acelerar este proceso. Optimizar el transporte de los azúcares a los músculos, para mejorar el uso del glucógeno, lo que contribuirá a mantener la fuerza y la resistencia, sin recurrir a la masa muscular. Ayudar a controlar la denominada “depresión atípica” caracterizada por el aumento de peso y la aparición de la fatiga que pueden presentar quienes padecen de diabetes tipo dos, ante la abstinencia a los carbohidratos. Un problema que se estima padece un tercio de las personas deprimidas. Motivo por el cual se han realizado estudios en los cuales los pacientes son sometidos a los efectos del picolinato de cromo, lo cual ha arrojado excelentes resultados. Se ha visto que contribuye a: Optimizar el tratamiento de los ovarios poliquisticos, debido que es una afección que se produce ante la alteración hormonal que aparece con los derrames de insulina, motivo por el cual el cromo, mejora la actividad de los ovarios. Mejorar el funcionamiento del sistema inmune, lo que te ayudará a reducir la frecuencia de la aparición de infecciones virales y fúngicas, las cuales son más frecuentes en personas diabéticas; esto debido a que según estudios realizados por instituciones como la Universidad de Warwick, en Reino Unido: “el azúcar ciega el sistema inmune” es por eso que al regular los niveles de azúcar en la sangre, nuestro sistema inmune también funcionará mejor. Mejorar la circulación sanguínea, esto se debe a que cuando padecemos cualquier tipo de diabetes, esta afecta nuestro sistema cardiovascular de dos formas: Va deteriorando las vías circulatorias, lo que puede ocasionar daños en vasos sanguíneos que transporten oxígeno al corazón o al cerebro. Especialistas aseguran que una persona diabética, tiene igual posibilidad de padecer problemas cardiovasculares que aquellas personas no diabéticas que ya han padecido afecciones como infartos. Un organismo diabético, transforma la glucosa en células grasas más rápidamente que una persona que no padece de diabetes, es por esto que pueden presentar: Niveles de colesterol alto. Hígado graso. Como verás al actuar el picolinato de cromo, comenzará a ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre, reduciendo así la producción de grasa y el deterioro de las vías circulatorias, para mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio, reduciendo el riesgo de padecer infartos y accidentes cerebrales. ¿Cómo tomar picolinato de cromo? El cromo es un mineral que se encuentra en alimentos como la carne, el hígado, los huevos y las ostras. El problema es que gran parte se pierde en la preparación del alimento. Por otra parte, no está unido al ácido picolínico, que es el que trabaja como transporte para hacer más fácil su ingreso a la membrana celular. Estos son los dos motivos básicos por los cuales es recomendable consumir suplementos de picolinato de cromo, si lo necesitas para mejorar el funcionamiento de la glucosa en tu organismo. El Picolinato de Cromo, es un complemento que encontrarás en estado puro en nuestro herbolario online, es decir sin otros componentes; esto para las personas que desean mejorar el funcionamiento de la insulina. Pero debido a su capacidad para ayudar a bajar de peso, lo vas a encontrar en una gran variedad de complementos para adelgazar, donde sus beneficios han sido unidos a otros componentes quema grasa, tal es el caso del té verde, el café verde, el mango africano y hasta cetonas. Es así como puedes seleccionar entre una gran variedad de productos, que te ayudarán a mejorar tu figura y tu salud.
CLA: cómo tomarlo
CLA son las siglas en ingles del ácido graso linoleico conjugado, es un ácido graso perteneciente al grupo de los Omega 6, necesario para realizar diferentes funciones en nuestro organismo, tal es el caso del transporte de las vitaminas liposolubles o como el caso del fosforo, que necesita de ácidos grasos para llegar al cerebro. En la actualidad es utilizado para acompañar dietas adelgazantes, debido a su capacidad de ayudar a quemar grasa. Por otra parte, a pesar de ser tan importante para nuestro organismo, este no lo produce, motivo por el cual necesitamos consumirlo, para lo cual podemos encontrarlo en diferentes alimentos. ¿Cuáles son los beneficios del CLA? El CLA es de gran utilidad para quemar grasas y aumentar la masa muscular, esto debido a que actúa sobre la lipasa, que es la enzima encargada de quemar grasas, motivo por el cual contribuye a: Destruir la grasa ya existente, para prevenir la aparición de nuevas células adiposas, lo que te ayudará a mejorar los resultados de tu dieta adelgazante. Aprovechar las grasas para transformarlas en energía, ideal para reducir la fatiga que se presenta cuando reducimos calorías, ya que contribuirá a mantenerte activo y saludable. Mejorar la salud cardiovascular, gracias a su capacidad de ayudar a: Reducir los niveles de colesterol alto, para prevenir la formación de la placa que obstruye las venas y arterias. Proteger las neuronas, para prevenir las alteraciones neurológicas causadas por el glutamato, el cual puede causar muerte de las neuronas y por consiguiente mala memoria y afecciones degenerativas del sistema nervioso. Aumentar la masa muscular, mientras nos sometemos a una dieta adelgazante, lo cual nos ayudará a aumentar la fuerza y la resistencia, así como a mejorar el estado general del sistema musculoesquelético. El problema es que cuando nos sometemos a dietas adelgazantes y hacemos ejercicio, nuestro organismo puede recurrir a tomar la energía de los músculos, debido a que los depósitos de glucógeno, pueden agotarse rápidamente. Es por eso que al mejorar la calidad de la masa muscular, podrás aumentar tu rendimiento físico. Prevenir el envejecimiento prematuro, gracia a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las cuales te ayudaran a prevenir afecciones como: Defensas bajas, lo que contribuirá a mantenerte saludable, aun durante el periodo de invierno y el cambio de estación, ya que aun cuando hayas eliminado de tu dieta diaria, algunos alimentos, mantendrás un conteo adecuado de glóbulos blancos. Optimizar el desarrollo de cada célula, así como la oxigenación de las mismas, para mantener joven tu cuerpo y tus habilidades cognitivas (memoria, concentración y capacidad de aprendizaje) Mejorar el uso de la glucosa, para prevenir los problemas ocasionados por problemas con la insulina, un punto más a favor del cuidado de tu figura, ya que las alteraciones en la insulina o la diabetes tipo 2, ocasiona acumulación de grasa. Es así como te ayudará a: Prevenir la formación de células grasas alrededor del hígado, así como la formación de la barriga sobresaliente. Aliviar afecciones como el hirsutismo, los problemas cardiovasculares relacionados con la diabetes y mucho más. Desinflamar el estómago y aliviar afecciones como la colitis, gracias a las propiedades antiinflamatorias presentes en el CLA. ¿Cómo tomar CLA? El CLA lo puedes encontrar en alimentos de origen animal y vegetal, es así como: Puedes obtener el ácido graso linoleico, de la carne, la leche y sus derivados, así como de la carne de pavo. En el caso del reino vegetal, las semillas como le lino y los aceites de girasol y soja, son ricos en CLA. ¿Cuándo tomar complementos de CLA? Los complementos de CLA son consumidos por muchas personas, algunas en cápsulas y perlas puras, otras en las que han sido mezcladas para: Adelgazar: es por eso que puedes encontrar esta enzima, unida a las propiedades adelgazantes del té verde, el mango africano o la L-carnitina, formando así potentes complementos para ayudarte a bajar de peso. Mejorar el rendimiento deportivo, aquí lo verás junto al ácido palmítico.
9 alimentos ricos en antioxidantes
Los alimentos nos nutren a diario, nos brindan energía, vitaminas y minerales; pero hay alimentos que debido a su elevado poder nutritivo, han pasado a formar parte de los denominados antioxidantes, los cuales se han convertido en una tendencia, gracias a su capacidad de ayudar a prevenir el envejecimiento celular. Además, existe una gran variedad de ellos, entre los cuales destacan las frutas y las verduras ricas en vitamina C, por ejemplo que es una vitamina con una gran capacidad antioxidante, pero que se pierde rápidamente una vez que se oxida, lo que ha hecho necesaria la aparición de los complementos alimenticios ricos en antioxidantes naturales, en los cuales se han utilizado formulas fito activas, en las cuales se concentran estas propiedades. ¿Qué hacen los antioxidantes naturales? Los antioxidantes naturales llegan a agregarle un electrón a los radicales libres, los cuales son llamados así porque tienen un llamado electrón libre o disparejo, compensando de esta manera la carga, para evitar la oxidación de la célula. Es que los radicales libres aparecen por diferentes razones, tales como el exceso de estrés, la síntesis de los alimentos, el consumo de alcohol, el medio ambiente. Además está la información del ADN, la cual se queda en la cola de la célula, a medida que esta cola se va acortando, la información se va perdiendo en cada división celular, lo que hace que las células vayan envejeciendo y nuestro cuerpo también. En este caso, antioxidantes como el zinc, contribuyen a mantener esta información, motivo por el cual es considerado un antioxidante. ¿Qué tipos de antioxidantes contienen los alimentos? Betacarotenos, luteína, licopenos: se transforman en vitamina A en el cuerpo, están contenidos en las frutas y verduras con pigmentos rojos, amarillos y verdes. Esta vitamina A, se diferencia de la de origen animal, en que esta se puede reservar; la de la leche y el queso, por ejemplo se elimina de inmediato, al no ser utilizada. Los alimentos favoritos en este renglón, sin duda son: La zanahoria, la cual además es rica en minerales y fibra. Protege la piel y la vista. Si deseas ir a la playa y tomar un hermoso y duradero bronceado, agrega la zanahoria a tu alimentación diaria durante un mes. El brócoli, uno de sus principales beneficios es que contribuye a depurar le organismo, ya que tiene la propiedad de aumentar la producción de enzimas depurativas. Además actúa como antiinflamatorio. Polifenoles, ayudan a reducir los niveles de colesterol y tienen capacidad vasodilatadora, son los grandes aliados de la circulación sanguínea. Entre los alimentos más ricos en polifenoles se encuentran: Las uvas, ricas en reverastrol que contribuye a mejorar la flexibilidad de las venas y arterias. Además de ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre. Té verde, conocido por su capacidad diurética y quema grasa, activa la producción de líquido biliar, para ayudar a eliminar la grasa en la sangre y apoyar tu dieta adelgazante. Vitamina C: la más popular, considerada la “más genuina de los antioxidantes” nos ayuda a mantenernos jóvenes y saludables, ya que es necesaria para las defensas y para la síntesis del colágeno. Sus mayores exponentes son: La naranja, también tiene vitamina A, fibra y folatos. Nos ayudan también a mejorar el tránsito intestinal. Los arándanos, llamada la fruta campeona en antioxidantes, mejora el estado de la piel, protege tu sistema urinario, gracias a sus propiedades diuréticas y sus bactericidas. Los especialistas opinan que deberíamos comerlos a diario. Vitamina E, la gran aliada de la piel, motivo por el cual la encontramos en una gran variedad de cremas y productos para prevenir el envejecimiento. Se encuentra especialmente en los aceites, como el de oliva, girasol y maíz. Su mayor representante, sin duda es: Aceite de Germen de Trigo, el cual es recomendado para aliviar afecciones que van desde mejorar los niveles de energía, hasta reducir el colesterol alto. Almendras, utilizadas por sus propiedades saciantes, son ricas en minerales y las grandes aliadas de la piel, ya que le proporcionan elasticidad, contribuyendo a evitar las estrías y las arrugas. Flavonoides, no podemos dejar de mencionarlos, ya que pareciera que la naturaleza los hizo pensando en la salud femenina. Te ayudan a regular las hormonas, además de ser ideales para desinflamar y mejorar la circulación sanguínea. Su máxima exponente, sin duda es: La soja, motivo por el cual encuentras en complementos alimenticios para ayudar a regular las molestias de la menopausia. También es rico en fosfolípidos, que contribuyen a cuidar las neuronas, ayudando a mejorar la memoria. Es por eso que es considerada una excelente aliada de las funciones cognitivas. Son muchos los alimentos con propiedades antioxidantes que encontrarás en el universo, además cada cultura los ha utilizado para mejorar su salud. En la actualidad, muchos de ellos son conocidos como súper alimentos, pero la idea no es excederse, sino cuidarse de manera armónica con nuestro cuerpo y el medio ambiente. Por otra parte, el paso de los años siempre dejará su huella, pero nuestra alimentación y estilo de vida, pueden hacer que nuestra apariencia, habilidades y nuestra salud en general, permanezca por largos años.
Beneficios de las legumbres: imprescindibles
Las legumbres son tan variadas y poseen tanto sabor, que siempre encontrarás una para tu gusto. Además existe una gran cantidad de platos tradicionales en diferentes países, a los cuales se les han agregado, por eso son tan conocidas en todo el mundo y podríamos decir que los habitantes de todo el planeta pueden disfrutar los beneficios de las legumbres. Además, tienen exquisitos sabores y están llenas de proteínas vegetales, vitaminas y minerales, lo que las hace un excelente sustituto de las proteínas animales. Propiedades de las legumbres Hay países donde las legumbres son consumidas a diario, México, Colombia o India, son ejemplo de esto. En los países árabes, también es común encontrar crema de garbanzos y de lentejas, para agregar a las diferentes preparaciones. Sin embargo, no es el común denominador; pero si es recomendable consumirlas tres veces a la semana, ya que: Son ricas en fibra, lo que te ayudará a mejorar el tránsito intestinal y a reducir los niveles de colesterol alto. En especial el garbanzo, el cual es recomendable dejar durante la noche unos granos en remojo y tomarle agua por la mañana, esta receta es utilizada para ayudar a controlar el colesterol alto. Contienen gran cantidad de proteínas vegetales, se estima que el 30% de las legumbres está constituido por proteínas vegetales, siendo los siguientes granos, los más ricos en proteínas: Frijol de lupino, cuenta con un 36,2% de proteína y su receta más popular es la de los frijoles en escabeche, de origen mediterráneo. Soja seca, contienen 35,9% de proteína vegetal, es muy conocida entre los vegetarianos, especialmente por la carne de soja. Se cree que es cultivada desde 3000 años a.C. Guisantes secos, el 21,6% de sus constitución es proteína, lo que los ha hecho los preferidos de los deportistas que siguen dietas vegetarianas, ya que ofrecen fórmulas de rápida absorción. Constituyen una excelente fuente de hierro, otra de las razones por las cuales son incluidas en las dietas vegetarianas, ya que ayudan a subir los niveles de hemoglobina. En este renglón, destacan las lentejas, debido a que 180gr contienen 6.6 mg de hierro. Si tomamos en cuenta que un hombre necesita 8 mg diarios, podemos observar que esa cantidad de lenteja, es casi el aporte diario necesario. En el caso de las mujeres, necesitamos 18 mg diarios. Alto contenido en Vitamina B, los garbanzos son los abanderados de las legumbres en lo que a vitamina B se refiere, ya que cada 100 gr de garbanzos contienen 185 mg de vitamina B9 o ácido fólico, esencial para el funcionamiento adecuado de nuestro cerebro. Le siguen los guisantes, las lentejas y la soja. Además, las legumbres cuentan con minerales como el magnesio, el cual es necesario para más de 300 funciones en nuestro organismo, de las cuales una de las más conocidas es su capacidad de ayudar a controlar los niveles de estrés. Por otra parte, su contenido en potasio, contribuye a mejorar el funcionamiento del corazón. La importancia de las legumbres para la salud Como ya vimos, el contenido en fibras, minerales, vitaminas y proteínas, que aportan las legumbres, son muy variados y, aunque no son un remedio para nuestros males, no podemos obviar que nuestra alimentación nos mantiene vivos. Por lo que su aporte nos ayudará a: Regular el azúcar en la sangre, muy importante en un momento en el cual la diabetes parece extenderse por todo el mundo. Es por eso que incluir legumbres en nuestras comidas, nos proporciona saciedad, nutrientes y nos ayuda a evitar los picos de insulina. Mejorar el tránsito intestinal, gracias a la cantidad de fibra que encontramos en ellas. Si tienes problemas para procesar sus hidratos de carbono, puedes licuarlos, preparar una crema te permitirá disfrutarlos, si padeces de problemas como el colon irritable. Esto en especial en el caso de los garbanzos y los frijoles. Reducir los niveles de colesterol, una vez más gracias a los beneficios de la fibra, ayudando además a cuidar la presión y el corazón. Cuidar la masa muscular, gracias a la presencia de las proteínas. Mejorar el estado de ánimo, en especial con los garbanzos, los cuales son conocidos como el antidepresivo natural, gracias a su alto contenido en triptófano, aminoácido que estimula la producción de serotonina, proporcionándote así una natural sensación de tranquilidad. Evitar el aumento de peso, ya que como vimos las legumbres son ricas en proteínas y en fibra. El problema es que cuando pensamos en garbanzos, seguramente queremos un cocido gallego, si vamos a preparar frijoles y has comido una deliciosa feijoada brasileira, seguro desearás disfrutarla. Los guisantes, son exquisitos en la ensalada rusa, la cual lleva bastante mayonesa. Como verás, son recetas con bastantes calorías. Pero si consumimos los granos condimentados con cebolla, ajo, pimentón y un poco de aceite de oliva, seguro obtendremos recetas deliciosas y saludables. Además, son libres de gluten y componentes químicos, puedes prepararlos de tantas formas e incluso encontrar harinas, para elaborar recetas de repostería, pastelería y mucho más.