A levedura de cerveja é preparada a partir da fermentação e desidratação da cevada, que durante este processo, potencializa a quantidade de vitaminas, minerais, ácidos graxos e proteínas de origem vegetal , obtendo assim um incrível superalimento amplamente utilizado para complementar a dieta vegetariana e vegana, já que seu aroma e sabor característicos podem dar sabor a produtos como queijo vegano, enquanto a quantidade de vitamina B supera a contida na carne, leite e queijo.
Estas são apenas duas das razões pelas quais o fermento se tornou um dos alimentos essenciais na culinária vegana ; mas se você não segue um regime como esse e deseja adicionar sabor e nutrientes à sua dieta, confira os benefícios desse superalimento.
Para que serve a levedura de cerveja?
Você acreditaria se eu lhe dissesse que existem mães que usam levedura de cerveja para camuflar o aroma e o sabor dos vegetais? A fim de torná-los mais apetitosos para os mais pequenos da casa. Bem, isso se deve ao fato de adicionar aquele delicioso sabor e aroma de nozes ou queijo, dependendo da combinação.
Você também pode adicionar uma colher a cereais, bebidas e qualquer receita doce ou salgada, aumentando assim seu sabor e valor nutricional, por isso se tornou uma opção para quem é intolerante à lactose.
Há também quem use os benefícios da levedura de cerveja em tabletes , isso se deve a 30 gramas de levedura, 16 são proteínas. Isso significa que mais de 50% de sua composição é proteína pura, o que a tornou muito popular, principalmente por ser um alimento amplamente utilizado por:
- Atletas , uma vez que contém todos os aminoácidos, incluindo aminoácidos sulfurados, essenciais para a regeneração da cartilagem. É por isso que a levedura de cerveja fornece aos atletas não apenas ajudando-os a manter a massa muscular, mas também:
- Acelerar a regeneração da cartilagem, para manter as articulações, ligamentos e tendões em boas condições.
- Melhorar a força e a resistência.
- Vegetarianos e veganos, que complementam sua dieta pobre em proteínas com alimentos como fermento, que lhes fornece:
- Ferro, 100 g de levedura, fornecem 20 mg de ferro, então, ao consumir uma colher de sopa, você encontrará os benefícios de 1,6 mg de ferro, o que o ajudará a melhorar os níveis de hemoglobina no sangue e, assim, evitar problemas de anemia.
- Pessoas em estado de convalescença, pois seu conteúdo em vitaminas do grupo B, juntamente com aminoácidos, o ajudará:
- Melhore a energia , por isso será muito útil durante a convalescença, após a gravidez e até crises de saúde, pois você se sentirá física e mentalmente revitalizado, pois ao conter vitaminas do grupo B, elas melhorarão a transformação de gorduras e açúcares em energia.
- Melhora a memória e a concentração, pois há quem procure a levedura de cerveja para a memória, isso porque seus aminoácidos, misturados com vitaminas do grupo B, são um antioxidante de alta qualidade para melhorar as funções cognitivas, aliviando assim problemas de saúde. de concentração.
- Fortalece o bom humor , além de melhorar a qualidade do sono, pois aminoácidos como o triptofano, vão te proporcionar uma sensação saudável de bem-estar, além de estimular a produção de melatonina, hormônio que vai te fazer dormir na hora. na hora certa e de forma tranquila.
- Idosos , pois atua no fortalecimento do sistema imunológico muito debilitado, conseguindo evitar infecções, gripes e resfriados constantes, além de melhorar sua força física, resistência, massa muscular e função neurológica.
Existem muitos outros benefícios da levedura de cerveja, porém abaixo falaremos sobre 3 dos mais importantes, pois há muito tempo ela é usada para melhorar a condição de cabelos e unhas, então você pode se encontrar entre aqueles que procuram a levedura de cerveja fermento para crescer o cabelo e fortalecer as unhas.
Bem, isso se deve novamente ao seu conteúdo de vitaminas do complexo B, especialmente biotina, que é conhecida como a vitamina da pele, cabelos e unhas, por isso será de grande ajuda para:
- Melhora os problemas de fragilidade capilar , conseguindo assim um crescimento capilar mais forte, além de evitar que os cabelos existentes caiam.
- Evite problemas de unhas quebradiças.
- Melhorar a condição da pele com manchas e problemas de acne.
Levedura de cerveja e insulina
O segundo benefício é dado por seu teor de cromo, que o tornou muito procurado por quem sofre de resistência à insulina, obtendo assim um suporte natural para combater as alterações hormonais causadas pelo diabetes tipo 2.
Por fim, não podemos deixar de mencionar os probióticos contidos, que melhorarão o trânsito intestinal, evitando constipação e digestão pesada.
Depois de ver tudo o que a levedura pode fazer pela sua saúde, com certeza você quer saber onde comprar levedura de cerveja ? Bem, você está no lugar certo, porque em nossa dieta online, selecionamos para você as melhores leveduras do mercado, preparadas pelas marcas mais prestigiadas e a preços excelentes.
