Ouvimos sempre falar da necessidade de comer de forma saudável no Natal, dos excessos, de todas as calorias que consumimos nesses dias e muito mais. Além disso, não é só a noite de Natal e a passagem de ano: há também os encontros de trabalho, os reencontros em família e as idas às compras de presentes.
Sim, aquelas saídas em que, desde os primeiros dias de novembro, não vemos apenas luzes de Natal e decorações bonitas, mas também doces, bolachas, torrões e pratos típicos desta época que nos apetece sempre provar. Se formos visitar alguém, é muito provável que levemos um bolo ou uma sobremesa, para provar e partilhar.
Pois bem, cada garfada conta e, para o nosso sistema circulatório, cada caloria tem impacto. Sobretudo porque Espanha é um país em que os níveis de colesterol aumentam 10% durante a época natalícia, segundo dados da Fundación del Corazón.
O que podemos fazer para cuidar do colesterol no Natal?
Para cada pessoa é diferente, pois é possível que não gostes da gordura da carne de vaca, mas aprecies fritos, manteiga e cozinhar com natas, por isso vejamos algumas opções para o Natal:
- Nunca vás às compras sem teres comido em casa, prepara uma salada ou come fruta, porque está comprovado que sair com fome faz-nos comer e comprar mais do que precisamos. Não se trata de dizer que não a tudo sem mais nem menos, mas sim de ir já saciado, para que a comida de rua não pareça tão apelativa e não acabes por comer tanto como quando sais com fome.
- Leva fruta e frutos secos na mala e tem-nos também na mesa, os frutos secos saciam e isso vai ajudar-te a evitar ataques de fome.
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Planeia bem cada refeição, desta forma não te verás obrigado a fritar ou a usar molhos gordurosos:
- Experimenta substituir as natas por reduções de bebidas vegetais. Por exemplo, 1 litro de leite de vaca tem 596 calorias e 31.72 g de gordura. Já 1 litro de bebida de amêndoa tem apenas 58 calorias e só 3.58 g de gordura, que além disso é de origem vegetal.
Como vês, só com um ingrediente como o leite, as tuas receitas já começam a reduzir as gorduras e as calorias.
- A manteiga, um dos ingredientes indispensáveis na preparação de cremes e bolos. Na verdade, a quantidade de calorias não representa uma grande diferença, o que certamente não nos levaria a pensar em substituí-la, já que a primeira tem 733 calorias por cada 100 g, enquanto a manteiga de frutos secos, por exemplo, tem 588 calorias. Já a quantidade de gordura da manteiga de origem animal é de 82 g por cada 100 g, em comparação com a manteiga de frutos secos, que tem apenas 16 g de gordura e um sabor delicioso.
Se quiseres substituir os ovos num bolo, podes experimentar lecitina de soja, um emulsionante usado pelos veganos para dar leveza às suas preparações. Lembra-te de testar as tuas receitas com antecedência.
Também podes optar por azeite, ghee, óleo de coco ou até iogurte grego, no caso dos molhos para saladas.
- Chás e infusões, os teus grandes aliados contra o colesterol
As plantas medicinais são ricas em fitoesteróis, que te ajudam a baixar os níveis de colesterol. É o caso de:
- Chá verde, preto, vermelho e branco, podes tomá-los de manhã ou a meio da tarde; ajudam a queimar gordura e a reduzir o desconforto provocado pelos excessos do Natal.
- Chá de gengibre, ao fim de três meses de consumo diário, pode ajudar a reduzir os teus níveis de colesterol até 17 %. Uma forma natural de manter sob controlo os níveis de gordura no sangue.
- Alcachofra e cardo-mariano, ativam a secreção biliar, ajudando-te a melhorar os níveis de gordura no organismo. Além disso, contribuem para proteger o fígado e prevenir problemas de fígado gordo.
Consumir líquidos vai ajudar-te a manter o organismo hidratado, eliminar toxinas e reduzir a quantidade de comida ingerida.
Suplementos alimentares para baixar o colesterol no Natal
Os suplementos alimentares para baixar o colesterol são muito variados e, além disso, proporcionam muitos benefícios ao teu organismo, como é o caso de:
- Ómega 3, que também tem propriedades anti-inflamatórias e contribui para melhorar a memória e a concentração.
- Alho negro, que também potencia as propriedades antivirais e antioxidantes do alho branco, sem o sabor e o aroma que este deixa.
- Videira vermelha, além de ajudar a reduzir os níveis de colesterol e triglicéridos, contribui para fortalecer o coração e aumentar a flexibilidade dos vasos circulatórios, sendo um apoio em casos de varizes, flebite e hemorroidas.
Por fim, não deves esquecer os benefícios de caminhar, correr, nadar, andar de bicicleta ou subir escadas. Qualquer tipo de atividade física fará muito bem ao teu corpo, ajudando-o a queimar gordura e a melhorar a circulação sanguínea. Como é Natal, podes aproveitar para dançar, descontrair, fazer yoga e dedicar esta época a cuidar de ti e a partilhar com os teus, bem como a preparar receitas saudáveis e ao teu gosto.
