Alternativas saudáveis ​​à proteína animal

Ficar de pé. Acho. O que você comeu nos últimos 5 dias? Há carne animal diariamente? Então certamente as seguintes alternativas à proteína animal lhe interessarão.

A proteína não é obtida apenas da carne; Existe uma grande variedade de alimentos saudáveis ​​para obter proteína de alta qualidade : proteína vegetal .

1. Leguminosas

Nesta seção poderíamos ter lentilhas, grão de bico e soja – entre outros -. Mas as leguminosas são ricas em calorias e não são boas para você! Pois bem, as leguminosas são uma das fontes de energia e proteína vegetal mais utilizadas no mundo. Além disso, a contribuição de proteínas, fibras e vitaminas é maior do que, por exemplo, a carne bovina.

Para se ter uma ideia, aproximadamente:

• Lentilhas:
  • Kcal (100g): 300
  • Carboidratos: 40 gr.
  • Proteínas: 23 gr.
  • Fibra: 17 gr.
  • Gordura: 1 gr.
• Carne de vaca:
  • Kcal (100g): 200
  • Carboidratos: 0 gr.
  • Proteínas: 19 gr.
  • Fibra: 0 gr.
  • Gordura: 14 gr.

2. tofu

O tofu é um alimento natural derivado da soja, uma das leguminosas mais utilizadas no mundo asiático graças ao seu alto valor proteico.

• Kcal (100g): 90
• Carboidratos: 3 gr.
• Proteínas: 8 gr.
• Fibra: 0 gr.
• Gordura: 4 gr.

3. Tempeh

Apesar de não ser tão conhecido, é um produto que fornece uma grande quantidade de proteína vegetal. Além disso, contém uma grande quantidade de aminoácidos essenciais e isoflavonas necessários para o bom funcionamento do nosso organismo.

Informações Nutricionais de Tempeh:

• Kcal (100g): 208
• Carboidratos: 9gr.
• Proteínas: 18 gr.
• Fibra: 0 gr.
• Gordura: 10 gr.

4. Soja texturizada

Normalmente é embebido em água antes de cozinhar para hidratá-lo. A textura final é semelhante à do frango e é ideal para adicionar à nossa alimentação saudável.

Informações Nutricionais Soja Texturizada:

• Kcal (100g): 340
• Carboidratos: 31 gr.
• Proteínas: 52 gr.
• Fibra: 14 gr.
• Gordura: 1 gr.

5. seitan

Feito a partir de glúten de trigo - não indicado para celíacos -, é ideal para fazer um grande número de receitas saudáveis.

Informações Nutricionais de Seitan:

• Kcal (100g): 122
• Carboidratos: 2 gr.
• Proteínas: 24 gr.
• Fibra: 0 gr.
• Gordura: 0 gr.