Quer aumentar o consumo de proteínas saudáveis e não sabe como? Nos últimos anos, a redução da ingestão de carboidratos e o aumento da proteína tornaram-se moda, como dietas paleo ou dietas proteicas, com o objetivo de obter músculos bem definidos em dietas esportivas ou perder peso. Especificamente, busca aumentar o consumo de alimentos com proteína e baixo teor de gordura .
Vamos ver as melhores opções para consumir proteínas com baixo teor de gordura .
proteína animal
- Carnes brancas: principalmente frango e peru, um dos alimentos mais utilizados por atletas em dietas esportivas, dietas de definição e dietas para emagrecer. Podemos considerar a proteína de frango e peru uma das mais comuns e saudáveis (sem pele, pois a pele de frango contém uma grande quantidade de gordura saturada e colesterol).
- Para se ter uma ideia, o frango contém cerca de 115 calorias e 25 gramas de proteína (cada 100 gr.)
- Peixes: o consumo de peixes oleosos é muito importante devido à boa quantidade de minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais que eles nos fornecem.
- Para se ter uma ideia, o peixe gordo - salmão, sardinha... - contém cerca de 200 calorias e 25 gramas de proteína (cada 100 gr.)
proteína vegetal para veganos
- Leguminosas: um clássico muito nutritivo. Quer se trate de lentilhas, soja, feijão ou grão de bico, o valor nutricional das leguminosas é excelente. Proteínas vegetais de alto valor biológico, grande quantidade de fibras (muito negligenciadas nas dietas) e teores mínimos de gordura.
- Para se ter uma ideia, o grão de bico contém cerca de 300 calorias e 23 gramas de proteína (cada 100 gr.)
- Cogumelos : muito ricos em proteínas vegetais e antioxidantes naturais. Cogumelos contêm muito poucas calorias e um alto volume de proteína vegetal.
